Słodka papryka stała się codziennym warzywem, dlatego jest często stosowana w kuchni. Ta uprawa jest uprawiana w każdym ogrodzie, niezależnie od regionu. Można go uprawiać i zbierać prawie wszędzie, po odpowiednim doborze odmiany. Dziś poznamy najlepsze odmiany papryki słodkiej.
To typowy przedstawiciel rodziny bulionu. Owoc jest pustą fałszywą jagodą, z dużą ilością nasion. Kolor od bladożółtego do brązowego i fioletowego. W swojej ojczyźnie, w Ameryce Środkowej, należy do roślin wieloletnich, ale w warunkach klimatu rosyjskiego rośnie jako roślina jednoroczna.
W południowych regionach regionu Dolnej Wołgi, na Północnym Kaukazie, w Terytorium Krasnodaru, daje bogate zbiory na świeżym powietrzu, aw bardziej północnych regionach potrzebne są tymczasowe lub stałe schronienia.
Popularne odmiany bułgarskiej papryki
Odmiany wczesne i śródroczne na otwartym terenie
Wielka mama
Uprawia się go zarówno pod gołym niebem, jak iw różnych schroniskach. Pół krzaczasty krzew osiąga wysokość 1m. Poszczególne owoce osiągają wagę 200 g, ich ściany osiągają grubość 13 mm. Prostokątne i gładkie fałszywe jagody o technicznej dojrzałości stają się atrakcyjne w kolorze pomarańczowym. Dojrzewają za 120 dni. Papryka Big Mom otrzymała wysoką ocenę smakową. Zbiory są używane świeże, odpowiednie do konserwacji, niezbędne w gotowaniu.
Bogatyr
Typowy przedstawiciel odmian sezonowych. Od pojawienia się pędów do technicznej dojrzałości owocu zajmuje nie więcej niż 120 dni.
Pryzmatyczne, dość duże owoce dojrzewają na wysokim, rozłożystym buszu (do 60 cm). Lekko bulwiasta skóra z początkiem dojrzewania nabiera miękkiego zielonego koloru, ostatecznie zmieniając się w czerwony. Za pomocą jednego metra kwadratowego otrzymasz do 7 kg papryki o ścianach 5,5 mm. Ponadto każda papryka może ważyć 150-180g.
Owoce są używane świeże, używane do przygotowywania gorących potraw, przetwarzane na konserwy i mrożone.
Połknąć
Zbiór wczesnych dojrzałych odmian Swallow można zbierać po 130 dniach. Owoce dojrzewają razem. Może rosnąć na zewnątrz i pod tymczasowym schronieniem.
Aby uzyskać bogate zbiory, należy prawidłowo uformować krzak - usunąć wszystkie liście przed pierwszą gałęzią. Średni krzew rośnie do 60 cm Gładkie stożkowate owoce zwisają z bocznych gałęzi. Jasnozielony kolor powie Ci, że można zebrać plon. W tym czasie owoce osiągnęły 70 g wagi, a miąższ ma 5 mm grubości.
Kupiec
Jeszcze jeden gatunek wczesnej dojrzałości zalecany na otwartym terenie i szklarniach. Owocowanie rozpoczyna się za 100 dni. Papryczki piramidalne dojrzewają na pół-rozłożystych krzewach, osiągając prawie 1 metr. Dojrzałe owoce są pomalowane na jasnozielony kolor, biologicznie dojrzałe papryki są czerwone. Mają doskonały smak, waga jednego owocu osiąga 130 g.
Atlant
Duże stożkowate owoce Atlanty nie pasują do skromnych, niezbyt wysokich i rozłożystych krzewów. Liście są również nieproporcjonalne do wybitnych owoców.
Atlanta ma trójkomorową paprykę, gęstą, mięsistą chrupiącą. Dojrzewają, stają się bardzo słodkie i soczyste. Ściany pieprzu osiągają 6 mm, a całkowita masa pojedynczego płodu wynosi 165 g.
Belozerka
Bułgarska papryka Belozerka jest jedną z najczęściej uprawianych odmian. Obfite owoce na otwartym polu. Dojrzewa w 112 dni. Krzewy do 70 cm, wiszące owoce w kształcie stożka, lekko żebrowane z ostrym blatem, pomalowane w kolorach od jasnego kremu do czerwieni. Grubość miazgi 7,5 mm, waga 130 g
Pyszne owoce uniwersalne. Starsze razem. Wydajność może osiągnąć nawet 8 kg / m2. Długo przechowywane, nie niszczą się podczas długiego transportu. Rośliny są odporne na choroby i różne gnicie.
Duży tatuś
Kompaktowe rośliny owocują na otwartym terenie i pod tymczasowym schronieniem. 90 dni po przesadzeniu można zebrać grubościenne (8 mm), stożkowate, bardzo smaczne owoce o wadze 150g. Purpurowe owoce osiągnęły techniczną dojrzałość, gotowe do zbioru. Biologicznie dojrzałe owoce są czerwono-brązowe. Papryka pozostaje świeża przez długi czas, nie psuje się podczas transportu na duże odległości. Produktywność od 6 do 8 kg owoców o wysokiej jakości handlowej.
Średniej wielkości, umiarkowanie liściasty krzew
Cud kalifornijski
Bardzo owocna klasa sredneranny, możliwe jest zbieranie plonów w 110-130 dni. Może być używany świeży, odpowiedni do konserwacji. Owoc sześciennej formy jest soczysty, słodki rośnie do 150g. Grubość ścianki do 8 mm. W dojrzałości technicznej ciemna zielona papryka, dojrzewająca, zmienia kolor na czerwony. Roślina ma moc do 1 m wysokości.
Pomarańczowy cud
Dojrzewa w 100-110 dni. Przeznaczony do tymczasowych schronień i otwartego terenu. Strefowy w południowych regionach Rosji.
Gogoshary
Jedna z najlepszych odmian w połowie sezonu. Ma wysoki smak i jakość produktu. Odporna na choroby. Może być uprawiana na otwartym i chronionym terenie.
Zaokrąglone owoce są początkowo ciemnozielone, zaczerwienione do pełnej dojrzałości. Do 10 cm wielkości, ze słodką soczystą miazgą i grubością ścianek 5-6 mm. Waga owoców od 50 do 75 g. Po 4 miesiącach można zbierać dojrzałe papryki. Zbiór do 5 kg / m2.
Gladiator
Owoce gladiatora zawierają zwiększoną ilość kwasu askorbinowego, smacznego, o wysokiej jakości towaru.
Odmiana odporna na wertykulozę. Można uprawiać pod tymczasowym schronieniem i na zewnątrz.
Papryki tej odmiany są żółte, z delikatną słodką papką, która ma delikatny aromat pieprzu. Grubość ściany 5-6 mm, waga do 250g.
Od roślin do usuwalnej dojrzałości trwa 100-115 dni.
Silny, rozległy krzak czuje się lepiej na obszarach zamkniętych od wiatru. Szacowana wydajność 4-5 kg / m2.
Słodka papryka GLADIATOR
Odmiany szklarniowe z poliwęglanu
Cudowne drzewo F1
Hybrid Miracle Tree potwierdza tę nazwę. Wysokość pieprzu krzewu 180 cm! Kiedy inne odmiany dopiero zaczynają kwitnąć, dużo owoców zaczęło się już na „Drzewie”. Papryki średniej wielkości, ognista czerwień, do 100 g wagi, przypominające graniastosłup, bardzo smaczne i soczyste. Grubość miazgi wynosi 4-6 mm.
Hybryda jest zalecana do uprawy w szklarni. Wysokiej jakości owoce powstają nawet przy braku światła. Odporny na chorobę zgnilizny wierzchołkowej owocu. Starsze razem. Zbiór nadaje się do stosowania świeżego, dobrego do przetwarzania. Faraon F1
Hybrydowy, do szklarni i na otwartym terenie. Od sadzenia sadzonek do zbierania pierwszych owoców potrzeba nieco ponad dwóch miesięcy.
Średniej wielkości krzew, umiarkowana wysokość. Opadające owoce, w kształcie graniastosłupa, pokryte błyszczącą skórą. Dojrzewające owoce są żółte, a później stają się czerwone. Waga jednej papryki o grubości ścianki 7-8 mm może osiągnąć do 160 g. Smak zebranych owoców jest niedościgniony, uprawa jest stosowana świeża, odpowiednia do przetwarzania. Z jednym kwadratem. m zbierać od 6 do 7,5 kg. Hybryda nie zmniejsza plonu w niekorzystnych warunkach pogodowych, jest odporna na choroby wirusowe.
Gruby baron
Odmiana pieprzowa Fat Baron jest zalecana do siewu w południowej Rosji. Dobre do uprawy pod tymczasowym schronieniem i na świeżym powietrzu. W strefie środkowej i Uralu lepiej jest rosnąć w szklarni.
Krzak pieprzu nie rośnie powyżej 55 cm, mimo tej zwartości potrzebuje wsparcia, ponieważ może jednocześnie dojrzeć do 15 owoców. Odmiana odporna na choroby zakaźne i wirusowe.
Owoce są stożkowe, przyjemnie słodkie, mają długość 10-12 cm, dorastają do 140 g. Są gotowe do zbioru od lipca do września, w 120-140 dni. Papryki o wysokich walorach konsumenckich.
Ucho wołu
Średnie wczesne dojrzewanie. Od siewu sadzonek do dojrzewania pierwszych owoców nieco ponad 70 dni.
Krzew dorasta do 70 cm Grubościenne pieprze (6-8 mm), wydłużone, stożkowe, gładkie. Szesnaście centymetrów owoców może ważyć do 200g.
Kakadu
Wysokie krzewy, do 1,5 m, dają do 3 kg pieprzu z buszu. Olbrzymie owoce do 30 cm długości i do 500 g wagi. Niesamowite papryki są wydłużone, cylindryczne, lekko zakrzywione. Miąższ jest gęsty, soczysty, słodki, pachnący. Celem owocu jest uniwersalność - możesz użyć go świeżego, ale możesz go także zachować.
Zbiory można zbierać 110 dni po siewie. Kakadu znajduje się w południowych regionach, z dużą ilością słonecznych dni. Bardzo ważne jest, aby miejsce sadzenia sadzonek tej odmiany było stale oświetlane przez słońce.
Mołdawia Prezent
Bardzo wydajna odmiana. Na krzaku, nie więcej niż 0,5 m wysokości, dojrzewają bardzo piękne i pachnące papryki. Pieprz tej odmiany może rosnąć w szklarni, a może na wolnym powietrzu. Od kiełkowania do owocowania trwa ponad cztery miesiące. Zalecany do uprawy na południu Rosji. Dostosowuje się do lokalnych warunków.
Owoce w kształcie stożka są trzy czworokątne, o długości około 10 cm i wadze do 90g. Ściany o grubości 4-5 mm. Dojrzałe owoce są ciemnoczerwone, smaczne i pachnące. Papryki tej odmiany dojrzewają zgodnie, nadając się do zmechanizowanego zbioru.
Topolyn
Klasa Sredneranny z owocami wysokiej jakości. Owoce są przeznaczone do użytku świeżego i do przetwarzania. Strefowy w południowych regionach Rosji. Wskaźniki smaku i towaru wysokich owoców. Odmiana odporna na więdnięcie Verciliac. Owoce nadające się do zbioru są jasnozielone, z pełną dojrzałością ciemnoczerwoną. Papryki o kształcie stożkowym, do 10 cm długości z soczystą miazgą do 6 mm.
Jeden owoc może ważyć 100-150 g. gotowe do zbioru 110 dni po siewie.
Krzewy niskiej jakości z formy odmiany w standardowej formie, bez podwiązki.
Ivanhoe
Słodka papryka, dojrzewająca 115 dnia. Wysoki towar i smak. Odporność genetyczna na wiele chorób i niskie temperatury. Może rosnąć pod tymczasowym schronieniem i na zewnątrz. Krzewy do 70 cm, kompaktowe.
Owoce koloru kremowego nadają się do zbierania, w pełnej dojrzałości stają się czerwone. W kształcie stożka, o delikatnej, soczystej i słodkiej miąższu. Owoce dwu- lub trzykomorowe przybierają na wadze do 140g.
Herkules
Charakteryzuje się wysoką, stabilną wydajnością. Zbiór rozpoczyna się trzy miesiące po siewie. Pyszne owoce mają wysokie walory handlowe. Odporna na choroby.
Owoce początkowo ciemnozielone, dojrzewające, rumieniec.
Cechą odmianową jest kształt prostopadłościanu o grubości ścianki prawie 7 mm. Masa papryki może osiągnąć 160 g.
Krzew osiąga wysokość 80 cm. Średnia wydajność 3 kg / m2.
Wszystkie odmiany nie mogą być w żaden sposób opisane, oto wybór najlepszych odmian:
- Najlepsze wczesne odmiany na otwartym terenie to Puntik, Chardash, Barguzin, Cornet, Accord, Buratino F1, Jung.
- Poliwęglanowe odmiany szklarniowe - Cardinal, Claudio, Atlas, Kakadu, Hercules, Denis, Orange Cud, Tenderness.
- Słodka odmiana pieprzu dla regionu Moskwy - Pomarańczowy cud, Kardynał, Atlanta, Latino, Agapovsky, Atlantyk F1, Buratino F1, Kubuś Puchatek, Złoty deszcz.
- Grubościenne odmiany pieprzu - Kolobok, Hekules, Yellow bull, Red bull, Aeneas, Helios, Winnie the Pooh, Health, Viking.
- Odmiany dla Uralu i Syberii - Barguzin, Barin, Zolotinka, Ivolga, Kudesnik, Merchant, Pioneer.
Więcej o odmianach pieprzu można znaleźć w artykule „Odmiany pieprzu dla Uralu”.
Główne rodzaje pieprzu i ich historia pochodzenia
Wszystkie rodzaje pieprzu są tradycyjnie podzielone na dwie duże podgrupy. Pierwszy obejmuje pikantne przyprawy połączone pod łacińskim terminem Piper (słynny Czarny Pieprz w całej jego różnorodności - groszek, mielona suszona papryka). Drugi obejmuje odmiany warzyw papryki, które są znane pod nazwą Capsicum. Ta grupa obejmuje czerwoną, żółtą, pomarańczową, fioletową, białą i zieloną paprykę chili gorzką i słodką. Następnie omówimy główne rodzaje pieprzu i ich cechy.
Historia pochodzenia kultur pieprzowych
Wszystkie kultury należące do rodziny Piper (pieprz) nazywane są prawdziwym pieprzem. Rodzina ma około 1500 gatunków, z których większość jest uprawiana do produkcji pikantnych przypraw. Obejmuje to pieprzu. Przykładem jest bardzo rzadki i dość drogi pieprz Kampot, który jeszcze niedawno otrzymał oficjalny status geograficzny.
Rodzina Kapsikum z rodziny Solanaceae obejmuje dwa główne typy: słodki (aka bułgarski, sałata) i papryczka chili. Oba gatunki nie mają nic wspólnego z powyższą rodziną Pepper.
Ponadto niektóre rośliny z rodziny Myrta określane są jako pieprz. Na przykład pieprz goździkowy, jamajski. Podobnie jak papryka brazylijska (pistacja Shinus) i peruwiańska (miękka Shinus). Istnieją dość ciekawe kultury z legendą, na przykład pieprz klasztorny lub drzewo Abrahama.
Zwyczaj przyprawiania potraw przyprawami pieprzowymi powstał około czterech tysięcy lat temu. Ameryka Środkowa i Południowa stała się sławna pod tym względem, a jednocześnie Indie. Początkowo rosły na wolności rośliny, na których dojrzewały jadalne owoce. Przemysłowa hodowla papryki pochodzi z tych krajów. Później, podczas wielkich odkryć geograficznych, ludy europejskie również poznały tradycję. W południowo-zachodniej części indyjskiego wybrzeża, gdzie rośnie czarny pieprz, kultura jest nadal uprawiana.
Kultury pieprzowe rodzaju Piper
Rośliny z gatunku Piper są niczym więcej jak gatunkami drzewiastych krzewów podobnych do liany, które przywierają do innych drzew, które naturalnie rosną w niższej warstwie tropikalnej roślinności leśnej. Na nich są uformowane kwiatostany-szczotki, przypominające wyglądem klastry winogron. Ale z mniejszymi kulistymi owocami pestkowców. Na każdym pędzlu pasuje 30-50 małych kulistych jagód, otoczonych małą warstwą miazgi - owocni.
Tylko 5-6 gatunków uprawia się jako rośliny przyprawowe, głównie w krajach Azji Południowej. Znane pieprzu to suszone owoce z tych tropikalnych winorośli. Jest to dojrzały pieprz czarny, który pozwala zebrać je do produkcji przypraw. Przykładem jest malezyjski pieprz Cubeb o niesamowitych właściwościach.
Biały, różowy, zielony pieprz oznacza, że do produkcji wybrano inną technologię lub inny okres dojrzałości owoców.
Kultury pieprzu z rodzaju Kapsikum
Capsicums tworzą owoce o charakterystycznym czerwonym kolorze, które nie są już uważane za przyprawy do innych potraw. A oni sami są dość gotowym daniem ze względu na wysoką wartość odżywczą. Czerwone strąki są słodkie, ze średnią gorliwością i należą do rodziny psiankowatych, ale nie mają nic wspólnego z rodzajem Piper.
Czerwona papryka pochodzi z Ameryki Południowej i jest bliskim krewnym ziemniaków, pomidorów i tytoniu. Gatunki z rodzaju Capsicum mają wiele odmian. Wszystkie są połączone takim znakiem, jak obecność w składzie specjalnej substancji - kapsaicyny, która bezpośrednio wpływa na taki wskaźnik owoców jak ostrość lub skąpstwo. Zgodnie z ilościową zawartością kapsaicyny wszystkie odmiany dzieli się na papryki o zerowej zawartości substancji, a następnie według rosnącej skali Scoville (amerykański chemik, który zaproponował ocenę stopnia spalania papryki).
Na przykład bułgarska papryka słodka ma zerową zdolność spalania. W tej klasie, jak na przykład Skorpion Trinidad, możesz zrzucić cały batalion żołnierzy. Jednak maksymalny stopień ostrości jest określony w owocach odmiany Carolina Reaper.
Strąki gorzkie są popularne w rodzaju papryki. Tam, skąd pochodzą, nazywane są czerwonymi lub zielonymi chilli, używanymi jako przyprawa, żywność (z dużą ilością witamin, zwłaszcza A i C), a nawet jako lekarstwo na wiele dolegliwości. Na tej podstawie powstają różne preparaty farmaceutyczne (wiele znanych tynków pieprzowych, nalewka pieprzowa).
To czerwona papryka w praktyce rolniczej jest podzielona na słodkie odmiany (sałata), piekąca (chili) i dekoracyjna.
W rodzaju Kapsikum istnieje ponad 30 rodzajów upraw, wśród których są bardzo popularne strąki, w tym zielona ostra papryka z jej odmianami - Cayenne (Capsicum fastigiatum Bl.) I papryka ptasia (Capsicum minimum Roxb.)
Ciekawe odmiany o gorzkich owocach
Nasi rodacy nauczyli się uprawiać wiele rodzajów gorzkiego pieprzu na swoich działkach i parapetach. Istnieją jednak odmiany, których prawie nie znamy. Nasiona tych roślin wciąż muszą szukać na sprzedaż. A same przyprawy pieprzowe są symbolem kuchni jednej lub drugiej narodowości. Poniżej przedstawiono cechy kilku takich przypraw.
Pepper Pippali
Owoc, który daje pieprz Pippali, wygląda bardzo podobnie do wydłużonego cienkiego kolczyka olchy. To nie jest rodzaj papryczki chilli. Owoce zimozielonego pnącza tropikalnego wyróżniają się palącym smakiem z aromatem iglastym, przyprawionym nutami kwiatu gałki muszkatołowej i orzecha włoskiego, a także imbirem. Odmiana ta występuje w Indiach (pieprz indyjski), Tajlandii, Indonezji. W europejskich strąkach do gotowania prawie nigdy nie są używane. Jako przyprawa ceniona w Afryce i krajach Azji Południowo-Wschodniej. W naczyniach jest stosowany jako substytut czarnego ziela angielskiego, ale pod względem jego ilości jest mniejszy, ponieważ jego twardość jest znacznie wyższa.
Piri Piri Pepper
Piri Piri (lub Piri-Piri Pepper) to podgatunek papryki chili, powszechny w Afryce. Hodowla krzewów ma wysokość 45-120 cm, ma wąskie liście o długości 4-7 cm, jej owoce są małe, długość nie przekracza 2,5 cm, przed techniczną dojrzałością są pomalowane na zielono, a następnie na fioletowo lub jasno czerwono. W oparciu o te strąki przemysł południowoafrykański produkuje pikantne sosy, wśród których Mama Afryka jest najbardziej popularna. Koneserzy przypraw twierdzą, że sosy Tabasco, w porównaniu z tymi pikanteriami, są po prostu słodyczą.
Pepper Chipotle
Ulubiony tradycyjny meksykański pieprz dla smakoszy. Chipotle znany dość dobrze.
Przyprawa Chipotle jest tradycyjnie stosowana w kuchni meksykańsko-amerykańskiej. Służy do tworzenia sosów (szczególnie do salsy) i marynat mięsnych.
Konwersja jalapenos na chipotl jest dość mądrym procesem. Pełna dojrzałość jalapeno charakteryzuje się czerwonym kolorem, ale dla chipotl strąki nie pękają nawet dłużej, co pozwala owocowi stracić większość wilgoci. Następnie są rozbierane, suszone na metalowych rusztach w zamkniętej komorze wypełnionej dymem. Strąki mieszają się kilka razy w ciągu kilku godzin. Fumigację prowadzi się przez kilka dni, dzięki czemu przybierają one postać przypominającą suszone owoce. Do produkcji 1 kg chipotl weź 10 kg jalapeno.
Pieprzowe oko ptaka
Chociaż pieprz z ptasiego oka uważany jest za najmniej ostry ze wszystkich, jego cierpkość jest nadal bardzo wysoka. Małe spiczaste strąki mają ciekawy aromat - dymne nuty orzechów i cytrusów. Tradycyjnie są wykonane z nalewki pieprzowej i wódki. Całość pieprzu wkłada się do zup i barszczu, mielonego w sosach i sałatkach. Ten tajski pieprz bardzo lubi ptaki. Dzięki jedzeniu piór kolorystyka ptaków staje się jaśniejsza. Dlatego też pieprzu są często mieszane w pożywieniu dla ptaków.
Słodkie odmiany papryki
Słodka lub bułgarska papryka służy jako wspólna uprawa warzyw, której owoce są wskazane w wielu książkach kulinarnych różnych narodów.
Słodkie mięsiste strąki są wyrywane z roślin jednorocznych, które każdego roku są hodowane z młodych sadzonek. Nowoczesna bułgarska papryka wywodzi się od jej dzikiego tropikalnego przodka, bardzo ukochanej potrawy przez plemiona Azteków i Majów. Pomimo swoich kochających ciepło słodkich odmian kultury mogą rosnąć w środkowej strefie naszego kraju. Najważniejsze jest zasadzenie ich w zamkniętym terenie i zapewnienie odpowiedniej temperatury (do +20 stopni).
Ciekawe odmiany o słodkich strąkach
Jako składnik słodkie strąki zawierają różne przepisy na przystawki, sałatki, zupy warzywne, ciasta, sosy i dania główne. Istnieją jednak odmiany papryki słodkiej (bułgarskiej), które nie są znane wielu. Specyfika owoców tych odmian odróżnia je od wielu papryki znanych Rosji. Ponadto są składnikami szczególnej kuchni świata. Oto kilka przykładów.
Czerwona papryka słodka Pemento jest właścicielem długich strąków, których długość wynosi 7-10 cm, rośnie w Ameryce Południowej. Jest charakterystycznym składnikiem kuchni hiszpańskiej i portugalskiej, zawartej w tapas i paelli. Jest solona, nadziewana oliwkami, pieczona w grillu.
Słynny zielony pieprz hiszpański Padron z miasta w Galicji posiada wyjątkową cechę. W kilkunastu słodkich owocach z pewnością znaleziono jednego gorzkiego. Z powodu tej klasy „rodzynki” otrzymała nazwę „Rosyjska ruletka kulinarna”. Ale na zewnątrz strąki nie dają takiej funkcji - wszystkie są takie same. Ale z liczbą ostrych strąków można się domyślić - na to wpływ mają warunki pogodowe w sezonie. Czasami prawie nie ma strąków goryczy, a czasem zdarza się, że każdy jest ostry.
Pomimo powszechnej nazwy kultury papryki - pieprz, owoce mogą mieć zupełnie inne właściwości i przeznaczenie.
Różnorodność odmian słodkiej papryki
Istnieje duża liczba rodzajów słodkiej papryki.
Wszystkie mają różnice w kolorze, kształcie i grubości płodu.
Słodka papryka ma szczególny smak, a ponadto jest uznawana za ciepłolubną wśród całej rodziny Solanaceae.
W artykule rozważymy główne odmiany papryki słodkiej i krótką charakterystykę.
Co to za roślina i jakie ma funkcje?
Słodka papryka to kultura warzywna, która ze względu na swój smak została szeroko rozpowszechniona. Jego zaletą jest to, że zawiera dużo witamin. Po osiągnięciu dojrzałości owoce stają się czerwone lub uzyskują inne kolory. Szczególnie cenny pieprz dla tych, którzy lubią robić konserwy. Taki wieloletni krzew jest często używany jako roślina jednoroczna.
Kwiaty na nim mogą być bardzo duże, dodatkowo pieprz jest uznawany za opcjonalny samozapylacz. Kształt owocu pieprzu może być inny - wąski, zakrzywiony, stożkowaty, prostopadłościan, zaokrąglony. Kolor może zmieniać się od ciemnego do jasnozielonego, a także może być żółty, czerwony, pomarańczowy, brązowy, fioletowy.
Typy: nazwa, opis, kolor i kształt
Kakadu
Najpopularniejszą odmianą papryki jest kakadu. Ma doskonałe właściwości, które umożliwiają uzyskanie najlepszego zbioru mięsistej słodkiej papryki. Zwróć uwagę na takie funkcje:
- To słodka odmiana jasnego koloru.
- Jest hybrydą i ma wczesne dojrzewanie. Pierwsze zbiory można zebrać w ciągu 105 dni po posadzeniu.
- Warzywo może być czerwone lub żółte. Żółty ma mniejszy rozmiar.
- Ma duże owoce.
- Krzewy są wysokimi roślinami, mogą osiągać 150 cm długości. Mają dobre rozprowadzanie i rozgałęzianie.
- Owoce papryki mają kształt cylindryczny.
- Głównym warunkiem uzyskania dobrego zbioru - obecność światła słonecznego w łóżkach.
- Zawiera wiele minerałów i witamin.
Atlant
Pieprz krzew Atlant ma skromny wygląd. Liście nie są duże w porównaniu z innymi odmianami.
Te papryki mają wygląd szyszek.
Są chrupiące, mięsiste.
Jeśli pokroisz owoce, w środku będą widoczne komory z nasionami.
Jego sałatka z cienia. Daje dobre zbiory, ponieważ z jednego metra kwadratowego można uzyskać od 3 do 5 kg owoców.
Belozerka
Bardzo popularna odmiana Belozerka. Jest hybrydą w połowie sezonu. Często daje duże zbiory. Ponadto jest również odporny na choroby. Krzewy są stosunkowo niskie, a ich wysokość dochodzi do 80 cm, owoc jest średni, a grubość ich ścian może dochodzić do 7 mm. Podczas dojrzewania kolor owoców może się zmienić.
Bogatyr
Słodka papryka Sportowiec jest w połowie sezonu. Czas między masowymi pędami wynosi około 150 dni. Krzaki tej rośliny są rozległe, potężne. W wysokości mogą osiągnąć 60 cm.
Owoce charakteryzują się stożkowym kształtem, a ich kolor może być zarówno zielony, jak i czerwony. W takich warzywach jest wiele kwasu askorbinowego i innych pierwiastków śladowych, które są korzystne dla organizmu ludzkiego. Smak jest również na wysokości - możesz użyć pieprzu w formie świeżej lub w puszce.
Cyganka
Pepper Gypsy to odmiana hybrydowa hodowana w Holandii. Wyróżnia się wczesnymi pędami i dobrym plonem, ponadto jest również atrakcyjny dla ogrodników. Wydajność tego rodzaju pieprzu jest niesamowita. Najlepszym rozwiązaniem byłoby zwiększenie go w sektorze prywatnym, a zwłaszcza w europejskiej części kraju. Cygan szybko się rozwija i owocuje na otwartym polu.
Jego krzaki są niskie, ale rozciągnięte. Łodygi roślin są kruche i cienkie, dlatego często konieczne jest związanie krzewów z palikami. Cygańskie rośliny mają małe liście. Mają ciemnozielony kolor. Owoce papryki są chrupiące i soczyste, aromat jest wyraźny. Jeśli chodzi o skórę, to jest gęsty, ale nie szorstki.
Połknąć
Ta odmiana daje znaczne zbiory, więc jest tak popularna wśród ogrodników. Duże owoce można spożywać w ich naturalnej postaci. Jaskółka jest szczególnie ceniona za odporność na choroby i niesamowity smak. Łatwy w uprawie to kolejny dobry bonus. Taka roślina ma rozległą formę i osiąga wysokość do 62 cm. Jaskółka jest odmianą średnio dojrzewającą, dlatego musi być związana w procesie wzrostu.
Z jednym metrem kwadratowym można uzyskać bardzo dobre zbiory. Owoce mają następujące cechy:
- Są grube i mają owalny kształt.
- W procesie technicznej dojrzałości papryka zmienia kolor na czerwony.
- Długość jednego owocu wynosi około 10 cm.
Cud kalifornijski
Ten pieprz jest jednym z najpopularniejszych rodzajów. Został wyhodowany w amerykańskiej selekcji, a ponadto należy do pierwszej trójki. Możesz rosnąć w zamkniętym lub otwartym terenie. Zwróć uwagę na takie funkcje:
- Słodka papryka charakteryzuje się średnią dojrzałością. Wysokość rośliny nie przekracza 70 cm.
- Owoce są dość duże. Mają kształt prostopadłościanu i mięsiste ciało.
- W procesie uprawy owoce mają zielony kolor.
- Różnorodność cudów Kalifornii różni się od innych. Owoce można spożywać zarówno świeże, jak iw innych formach. Nadaje się do sałatki, farszu, konserw.
Pomarańczowy cud
Taki gatunek został wyhodowany w Holandii. Stało się popularne ze względu na wiele cech. Odmiana ma doskonały smak, a także piękny kolor. Cechy tego warzywa można przedstawić jako:
- Odmiana jest wcześnie dojrzała.
- Pędy można obserwować już w 95 dniu.
- Krzewy są zielone, rozgałęzione i bardzo silne. Na jednym może znajdować się 8-12 owoców.
- Smak owoców jest delikatny, a grubość ścianki wynosi 10 mm.
Syberyjski bonus
Syberyjska premia - ciekawy rodzaj pieprzu, który przekształca się w procesie wzrostu. Z jednego krzewu można uzyskać około 15 dużych owoców. Dojrzewa szybko, zachowując doskonałą elastyczność. Średnia wydajność wynosi 3 kg. To przekracza wydajność innych odmian.
Sadzenie odbywa się w ilości 6 roślin na 1 metr kwadratowy.
Hercules, Herkules
Hercules to zwarty krzew pieprzu o ciemnozielonych liściach. Na tle arkuszy duże owoce wyglądają szczególnie elegancko. Dojrzewanie można zaobserwować w setny dzień. Czerwone owoce mogą osiągać do 200 gramów wagi. Hercules różni się od innych odmian zarówno wyglądem, jak i smakiem. Ta odmiana jest używana przez wielu ogrodników, ponieważ nie wymaga specjalnej opieki i nie wymaga warunków.
Denis
Cechy szczególne tej odmiany obejmują:
- On jest hybrydą.
- Kiełkowanie następuje 80. dnia.
- Owoce są często duże, mają czerwony odcień.
- Jest odporny na wirusy i może być uprawiany w różnych glebach.
Papryki uprawiane są w środkowych pasmach lub w południowych regionach.
Bliźnięta
Odmiana Gemini ma od 5 do 8 owoców na jednym krzaku. Przy ponownym siewie nie zachowuje naturalnych właściwości, więc jego kształt może się różnić.
Wydajność produktów może być inna, ale przy odpowiedniej staranności będzie dość duża.
Claudio
Ta słodka papryka uważana jest za pospolity gatunek, ponieważ ma wygląd wyprostowanego krzewu o rozłożystych gałęziach. Na takich uprawach może ważyć od 8 do 12 owoców, ich waga wynosi do 250 gramów. Różnią się kolorem, kształtem i rozmiarem. Owoce mają sześcienny, wydłużony kształt. Na etapie dojrzewania mogą mieć zielony kolor, a następnie stają się czerwone.
Mróz
Ten pieprz ma inny kształt, kolor i grubość ścianki. Jego dojrzałość oznacza zielony kolor. Niektóre owoce mogą przedwcześnie dojrzeć. Waga jednego owocu wynosi około 100 gramów. Odmiana Morozko ma dobrą odporność na choroby. Odmiana przeznaczona dla regionu zachodniosyberyjskiego, cieszy się obfitymi zbiorami.
Czułość
Kruchość pieprzu - odmiana średnio wczesna, która rośnie przez 110 dni.
Kolor owoców może być jasny czerwony lub zielony, czasem żółty.
Charakteryzuje się grubymi ścianami, a waga jednego owocu wynosi często około 100 gramów.
Ratunda
Ratunda odnosi się do zwartych roślin:
- Owoce w wadze około 150 gramów.
- Dojrzewają przez 150 dni.
- Kolor może się różnić.
Lot
Pieprz bułgarski Latanie - odmiana w połowie sezonu. Ma ogromną ilość witamin. Owoce są wiązane tylko wtedy, gdy roślina rozwija się w niskich temperaturach. Pieprz ma ścięty stożek, ma grube ściany i czerwony odcień. Latanie cieszy się dobrym żniwem każdego roku, a ponadto ten rodzaj ma wysoką odporność na temperatury i rotację wierzchołków.
Opady śniegu
Opad śniegu to owocowy rodzaj pieprzu, który można uprawiać zarówno w glebie, jak i w szklarni. Wyróżnia się wysoką niezawodnością i doskonałym kiełkowaniem. Odmiana ma następujące cechy:
- To słodka hybryda.
- Krzewy mają wysoki wzrost i potrzebują stałej podwiązki.
- Owoce są w kształcie stożka, a ich kolor zmienia się.
- Grubość ściany jest średnia.
- Ten pieprz jest uniwersalny, więc można go używać zarówno surowego, jak i gotowanego.
Ucho wołu
Ucho wołu przypomina długi stożek. Jest dość duży i ma zielony kolor. Mięsisty miąższ i błyszczący połysk sprawiają, że pieprz jest wyjątkowy zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku. Charakterystyczną cechą słodkiej papryki jest to, że ma mięsiste ściany. Ich okazuje się doskonałym lecho. Odmiana jest odporna na różne choroby, a ponadto jest gwarancją stabilnego zbioru.
Faraon
Faraon jest wczesną hybrydą, której proces dojrzewania przypada na 65 dzień. Roślina jest średniej wysokości, ma pół rozpostartą koronę. Smak owoców jest niezrównany, więc można go stosować zarówno jako świeży, jak i jako dodatek do innych potraw.
Gogoshary
Taki pieprz należy do rodziny Solanaceae, ma spłaszczony kształt i wygląda jak mała dynia. Gogoshary są owocne, nie wymagają specjalnej opieki i są najlepszym rozwiązaniem dla ogrodników i letnich mieszkańców.
Zdjęcia w otwartym polu iw szklarni
Oto zdjęcia opisanych roślin:
Kakadu
Przegląd odmian papryki słodkiej
Papryka słodka, która w języku angielskim oznacza „papryka” obejmuje wiele rodzajów tej kultury. Dzięki szczegółowemu przeglądowi najsłodszych odmian ze zdjęciami i opisami, każdy ogrodnik będzie mógł znaleźć dla siebie przydatne informacje, zrozumieć główne różnice, poznać zawiłości uprawy i opieki.
Cenne zalecenia przyczynią się do tego, że dokonujesz właściwego wyboru odmian i uzyskasz w rezultacie wspaniałe zbiory słodkiej papryki.
Odmiany papryki słodkiej
Doświadczeni hodowcy uważają, że najbardziej udane odmiany słodkiej papryki to:
Oczywiście nadal istnieje ogromna ilość papryki, którą lubią zarówno kucharze restauracyjni, jak i gospodynie domowe - „Syberyjski Bonus”, „Złota Rezerwa”, „Gemini F1”, „Czerwona Łopata”, „Gruby Baron”, „Wielki Papa” i inne. Wszystkie należą do słodkich odmian.
Ciekawe Historycznie, papryki są powszechnie nazywane warzywami, ale w rzeczywistości są one owocami, ponieważ są roślinami kwitnącymi. Owoce są mięsiste, wieloziarniste, puste. Krzewy Ojczyzny uważają Stany Zjednoczone.
Warunki dojrzewania
Jeśli mówimy o regionach południowych, to w otwartej przestrzeni uprawy te rzadko dojrzewają, dlatego uprawia się je głównie w szklarniach. Ma trawiastą łodygę, która czasami gromadzi się u podstawy. Jeśli tak się stanie, oznacza to, że podczas rozgałęziania się na krzewach w czasie wzrostu istnieje możliwość zobaczenia pojedynczych kwiatów. Okres dojrzewania pieprzu różni się nieco od podobnych warzyw, ponieważ gatunek ten ma dość długi sezon wegetacyjny.
W opinii hodowców i doświadczonych ogrodników, najlepsze odmiany to właśnie odmiany wcześnie dojrzewające, które wysiewa się na południu i w połowie szerokości geograficznej poprzez sadzonki. I robią to najpierw w specjalnie przygotowanych pudełkach, gdzie jest już ziemia z podłożem (około początku lutego).
Czas dojrzewania pieprzu
Kultura jest uważana za wymagającą, kapryśną i ciepłolubną, więc owoce dojrzewają szybciej, jeśli temperatura na ulicy lub w szklarni będzie wynosić od 25 do 27 stopni Celsjusza. Jednak najlepszy reżim temperaturowy będzie nadal wynosił 20-23 stopni Celsjusza. Ważne jest również, aby wiedzieć, że jeśli temperatura spadnie do 13 stopni Celsjusza, wtedy sadzonki przestaną rosnąć, dotyczy to również dojrzałych roślin dojrzałych.
Jeśli nadchodzi mróz, sadzonki powinny być sadzone, w najlepszym razie, z pominięciem tego niekorzystnego zagrożenia. Krzaki papryki po prostu umierają w temperaturze 0 stopni Celsjusza. Brak wody spowolni również wzrost krzewów, więc nie zapomnij regularnie podlewać. Jeśli tak się nie stanie, owoce staną się miniaturowe i brzydkie, a rośliny będą skarłowaciałe.
Czas dojrzewania papryki zależy również od gleby, a jej doświadczeni ogrodnicy powinni karmić je odchodami ptaków lub mieszaniną dziewanny z dodatkiem superfosfatu. Jeśli chodzi o kompleksy mineralne, nawozy typu fosforowo-potasowego są doskonałe, dzięki czemu czas dojrzewania znacznie wzrośnie.
Wczesna odmiana
Wczesna słodka papryka jest najbardziej owocna. Okres dojrzewania (od momentu pierwszego kiełkowania do dojrzewania owoców do dojrzałości technicznej) jest ogólnie:
- Dla bardzo wczesnej odmiany - mniej niż 100 dni.
- Dla wczesnej odmiany - 101-120 dni.
Wśród odmian zalecanych do uprawy dla tych, którzy mieszkają w północnych szerokościach geograficznych, najbardziej popularne i popularne są:
- „Połknij”. Widok odnosi się do medium wczesnego, odpowiedniego do uprawy w warunkach szklarniowych lub przy użyciu powłoki filmowej. Pieprz ma stożkowaty, czerwonawy kolor, owoc jest w stanie osiągnąć 80 gramów przy grubości ścianki każdego owocu do 6 milimetrów.
- „Królewna Śnieżka”. Typ odnosi się do wczesnej dojrzałej odmiany przeznaczonej do powlekania filmem. Pieprz - stożkowy, czerwony, czasami biały o grubości ścianki do 7 milimetrów. Owoce mogą osiągnąć do 90 gramów.
- „Madonna F1”. Gatunek należy do hybrydy, ma kolor żółty i owoc prostopadłościanu, którego masa może osiągnąć 200 gramów przy grubości ścianki do 7 mm.
- „Karzeł”. Należy do wczesnej odmiany, ma krótką łodygę (40 centymetrów), żółty kolor i gruby owoc w kształcie stożka, osiągający 80 gramów.
- Kubuś Puchatek. Ma małą łodygę (do 30 centymetrów). Papryki można sadzić na otwartym terenie, ale należy nakryć film. Same owoce nie są duże i mogą osiągnąć 50 gramów.
Średnia ocena
Jeśli chodzi o krzewy średnie, są one polecane przez hodowców do uprawy ludzi żyjących na środkowym pasie i tylko w warunkach szklarniowych lub na chronionych glebach. Jeśli jednak mieszkasz na południu, możesz zaryzykować sadzenie kultury na otwartym terenie. Dla średniej klasy słodkiej papryki okres dojrzewania wynosi 121-135 dni.
Mieszkańcy lata często uprawiają takie popularne odmiany:
- „Maria F1”. Typ należy do wysoko wydajnych hybryd o łodydze do 85 centymetrów wysokości. Pieprz - płaski, prążkowany, czerwono-jasny kolor. Owoce mogą osiągnąć 100 gramów przy grubości ścianki do 7 milimetrów.
- „Czułość”. Jest uważany za odmianę o wysokiej wydajności, która wymaga powlekania filmem. Petiolus może osiągnąć 140 centymetrów wysokości i 80 gramów owoców o grubości ścianki 5 milimetrów. Owoce są często czerwone.
- „Novogoshary”. Jest uważana za odmianę średnio wczesną, z krzewem łodygi osiągającym wysokość 60 centymetrów. Pieprz jest zwykle czerwony, okrągły lub płaski okrągły kształt z grubymi ścianami do 11 milimetrów. Jeśli ten gatunek zostanie wyhodowany przy pomocy techniki rolniczej, wtedy krzaki będą wyższe - do 140 cm, a całkowity okres dojrzewania - do 95 dni.
Późna odmiana
Późne odmiany są z reguły bardzo pożądane i są używane przez większość mieszkańców lata. Różnica od innych polega na tym, że jeśli wczesne odmiany szybko zrezygnują z warzyw i odejdą, to późniejsze będą wisiały na gałęziach przez długi czas. Późne gatunki zainteresują ogrodników żyjących w ciepłych regionach, ponieważ są odporne na suszę.
- Dla późnej odmiany - 136-150 dni.
- Odmiana bardzo późna - 151 dni lub więcej.
Do najbardziej popularnych należą:
- „Herkules”. Uważany jest za późno i wymaga okładki filmowej. Może osiągnąć 55 centymetrów, a owoce do 155 gramów przy grubości ścianki do 7 milimetrów. Owoce o czerwonym kształcie prostopadłościanu.
- „Żółty dzwon”. Różni się tym, że można go uprawiać na glebach otwartych lub zamkniętych. Krzewy osiągają wysokość 75 centymetrów. Owoce mają kształt prostopadłościanu i mają bogaty żółtawy kolor o grubości 9 milimetrów.
- „Zephyr”. Jest to kapryśny plon, który przynosi owoce tylko wtedy, gdy nie zapomniałeś krzewów do pokrycia folią specjalnego agrofibry. Krzewy mogą osiągać 140 centymetrów wysokości, a owoce mogą mieć 165 gramów wagi. Pieprz jest koloru czerwonego z zaokrąglonym wierzchołkiem w kształcie stożka.
- „Żółty słoń”. Jest to roślina późno dojrzewająca, a warzywa mogą mieć 150 gramów o grubości ścianki do 6 milimetrów. Owoce są często pomarańczowe i zaokrąglone.
Kolor i kształt owocu
Strąki papryki różnią się kolorami i jest to dobrze znane. Ta pożądana kultura może mieć różne kolory. Wśród nich są:
Jednocześnie papryka stanowi rodzaj wieloziarnistego lub „fałszywego” warzywa, które ma zupełnie różne formy - w kształcie tułowia, płasko okrągłe, prostopadłościanu, zaokrąglone, w kształcie stożka, pomidorowe, żebrowane, winogronowe itp.
Najsłodsze odmiany pieprzu ze zdjęciami
Odpowiedni wybór odmian zapewni rodzinie zdrowe warzywa zebrane z ogrodu.
Ivanhoe
Krzewy sredneroslye, zwarte i polushtambovye. Owoce przypominają stożek, mają 2 lub 3 komory o grubości ścianek od 4,0 do 7,0 mm. Papryka - jasny, czerwonawy chwytliwy kolor. Okres wschodu od siewu wynosi około 135 dni w szklarni, a każda jagoda ma około 140 gramów.
Ulubione morele
Odmiana jest uważana za wczesne dojrzewanie, nadające się do szklarni. Wysokość krzewu wynosi około 50 cm, a papryka jest zwężona i ma kolory moreli. Ich powierzchnia jest błyszcząca, gładka, a waga sięga 120 gramów. Odmiana do leczenia wysokowydajnych.
Przestraszyć
Ten rodzaj pieprzu jest uważany za wczesny. Krzew może osiągnąć 50 centymetrów wysokości. Owoce są olbrzymami o zaokrąglonym kształcie i jasnym pięknym żółtawym kolorze. Papryka ma grubą ścianę sięgającą 8 milimetrów.
Lumina
Gatunki odmianowe - wczesny dojrzały pieprz. Pierwsze owoce pojawiają się po lądowaniu w 95-100 dni. Ich waga może wynosić około 140 gramów. Papryka ma stożkowy kształt ze ścianami 5 milimetrów. Zazwyczaj nabierają żółtawych soczystych jasnych kolorów.
Zdrowie
Krzewy osiągają nawet metr wysokości. Odmiana jest dość owocna, chociaż owoce są małe do 50 gramów. Pierwsze papryki można zobaczyć już 90 dni po posadzeniu. Papryka ma cienką grubość ścianki - do 4 milimetrów. Kształt jest podobny do pryzmatu, a kolor jest czerwony.
Język marinkin
Odmiana jest odporna na złe warunki klimatyczne, a jednocześnie rośnie do wysokości 70 centymetrów. Masa każdego owocu może osiągnąć około 200 gramów. Kolor jest ciemnawy i wiśniowy, a grubość ściany wynosi 12 mm. Papryka jest możliwa do uprawy na otwartej przestrzeni, najważniejsze jest zaopatrzenie w folię agrofibre.
Tusk
Odmiana odnosi się do rodzaju wczesnego dojrzewania i sięga około 3 miesięcy. Na wysokościach krzewy mogą osiągnąć 1,5 metra. Owoce będą dość duże - 150 gramów o grubości ścianki 10 mm. Jego kształt jest wydłużony i cylindryczny, a powierzchnia jest gładka i błyszcząca z czerwonawym zabarwieniem.
Wielki tata
Różnorodność odnosi się do wczesnych. Lepiej jest rosnąć w warunkach szklarniowych, ponieważ duże owoce do 200 gramów lubią ciepło. W wysokości, małe krzewy - maksymalnie 70 centymetrów. Papryka ma grubość ścianki około 8 milimetrów i jasny, chwytliwy i bogaty pomarańczowy kolor.
Pomarańczowy cud
Wczesne dojrzałe papryki, które pochodzą sprzed 110 dni. Krzewy na wysokości są w stanie osiągnąć jeden metr, ale same papryki mają sześcienny kształt. Masa owoców może mieć zarówno 200, jak i 250 gramów, a ściany mają grubość 7 milimetrów.
Mołdawia Prezent
Krzewy niskie, dojrzewają po 120 dniach. Duże owoce - do 70 gramów, mają grubość ścianki 6 milimetrów i czerwonawy kolor. Forma - wyrównana, wydłużona i podobna do cylindra.
Wiśnia Pieprzowa
Ta odmiana należy do kompaktu, a dojrzewanie następuje w ciągu 90 dni. Krzewy mogą osiągnąć wysokość 20 centymetrów. Owoce są okrągłe, a zakres kolorów jest nasycony na czerwono. Papryki różnią się tym, że lubią naturalne światło i nawozy organiczne. Nadaje się tylko do uprawy w szklarniach, a może nawet na balkonie.
Violet Othello
Należy do rodziny mieszańców. Krzewy mogą dorastać do 80 centymetrów. Papryka jest stożkowa i ma około 110 gramów przy grubości ścianki 7 milimetrów. Punktem kulminacyjnym tej odmiany jest kolor - fioletowy kolor jest po prostu niedościgniony, choć może się różnić do brązowawego.
Paryż
Rodzaj odmiany odnosi się do środka. W przybliżeniu wzrost owoców następuje 130 dni po posadzeniu. Pepper to hybryda, którą zaleca się izolować folią i uprawiać w szklarniach. Owoce mają czerwonawy kolor, grubość - 8 milimetrów i mają kształt prostopadłościanu. Potrafi dotrzeć do dużych rozmiarów do 130 gramów.
Noc
Rodzaj odmiany odnosi się do średniej późnej. Dojrzewa już po 140 dniach. Owoce są duże, mogą być jaskrawoczerwone, a na etapie dojrzewania - fioletowe. Masa papryki wynosi około 110 gramów, a kształt jest sześcienny ze ścianami 7 milimetrów. Powinien być uprawiany pod filmami lub w dobrze ogrzanych siedliskach.
Gamik
Odmiana jest średnio późna. Papryka osiąga w przybliżeniu 40 gramów wagi, a ściany - 3 milimetry. Niezrównana kolorystyka pomarańczowa nadaje owocom piękna. Możliwe jest uprawianie zarówno w szklarniach, jak i na otwartej przestrzeni.
Oreni
Odmiana dojrzewa 80. dnia i jest uważana za średniej wielkości, ale może być uprawiana tylko w warunkach szklarniowych. Papryka ma kształt sześcienny, a także piękny pomarańczowy kolor. Ściany są cienkie - do 6 milimetrów, a owoce do 70 gramów.
Granat
Typ, do którego należy odmiana, jest w połowie sezonu. Owoce dojrzewają już w 115 dniu. Krzewy mają wysokość 45 centymetrów. W tym przypadku owoce są podobne do strąków, lekko wydłużone. Punktem kulminacyjnym jest jasny czerwony kolor i cienka grubość ścianki - maksymalnie 3,5 milimetra. Masa owoców może wynosić od 25 do 30 gramów. Nadaje się do uprawy w szklarniach.
Odmiana odnosi się do karłowatych roślin. Owoce już 135 dni. Owoce są podobne do kształtu serca i mają czerwonawy kolor o gładkiej powierzchni. Przybliżona waga - 18 gramów przy grubości ścianki około 2 milimetrów. Musisz rosnąć tylko pod folią lub w przeszklonych szklarniach. Można sadzić na otwartym terenie tylko wtedy, gdy mieszkasz w ciepłych regionach.
Kaskada
Gatunek będzie idealnie dopasowany do otwartych przestrzeni lub upraw pod filmem. Odnosi się do średniego dojrzewania, a okres dojrzewania wynosi około 143 dni. Papryka ma kształt pnia, 50 gramów wagi, czerwonawy kolor i grubość ścianki 3 milimetry. Uwielbia ciepło.
Kochanie
Odmiana jest średnio dojrzewająca, a czas dojrzewania wynosi 138 dni. Krzew może osiągnąć wysokość jednego metra, podczas gdy średniej wielkości owoce - 38 gramów o ścianach 2,5 milimetra i czerwonawych kolorach. Warunki uprawy są odpowiednie zarówno dla szklarni, jak i na otwartym polu. Odmiana jest całkowicie wybredna.
Rodzaj odmiany odnosi się do wczesnego dojrzewania. Krzewy mają bardzo zwarty wygląd. Owoce - średniej wielkości, o masie około 25 gramów i grubości ścianki 1 milimetra. Kształt jest podobny do wąskiego trójkąta o gładkiej powierzchni. Kolory są ciemne i czerwone. Lepiej jest rosnąć w szklarniach.
Recenzje
Najciekawsze spośród znalezionych opinii to rekomendacje-recenzje. Oto niektóre z nich, które z pewnością przydadzą się każdemu, kto chce uprawiać te rośliny:
Lina, 43 lata: „Uprawiam słodką paprykę w rzędach, staram się trzymać dystans około 40 centymetrów i doradzać wszystkim. Dlaczego Ponieważ tylko wtedy, gdy lądowanie będzie zwarte, będziesz mógł zasadzić więcej krzaków. Zrobiłem też około 5 kilogramów próchnicy zamiast nawozów mineralnych i nie żałuję. W szklarni użyła kompostu roślinnego, starała się stosować dodatek w proporcji 1 metr kwadratowy ziemi - 4 kilogramy. Procedurę wykonałem dosłownie kilka dni przed zasadzeniem sadzonek na wiosnę. Byłem zadowolony z bogatych zbiorów w około 100 dni. ”
Victoria, 39 lat: „Jestem początkującą rolniczką, a mój mąż kocha słodką paprykę, więc musiałem go sadzić. Stworzyłem wszystkie najkorzystniejsze warunki do tego: szklarnia, rozgrzewanie lamp, stosowanie folii agrofibrowych, chroniło krzewy przed wiatrem. Zrozumienie jednej rzeczy, jeśli nie dla lamp, rośliny wyciągnęłyby się i odrzuciły wszystkie kwiaty i jajniki, więc jeśli potrzebujesz bogatych zbiorów, nie możesz tego zrobić bez specjalnego oświetlenia. Użyłem gleby żyznej, lekkiej, neutralnej do kwasowości i tylko nawilżonej od czasu do czasu. ”
Kirill, 60 lat: „Jestem zapalonym miłośnikiem słodkiej papryki, więc uprawiam je każdego roku i bez nich nie wyobrażam sobie ani jednego dania. Na początku sierpnia radzę zadbać o uszczypnięcie wierzchołków łodyg krzewów i usunięcie absolutnie wszystkich pąków i kwiatów, które nie miały czasu dojrzeć przed nadejściem jesieni. Ponadto procedurę należy powtórzyć po 15 dniach. Nie zapominaj także, w okresie kwitnienia i dojrzewania, o związaniu papryki z wcześniej przygotowanymi palami, bądź gotów ponownie ubrać się dwa lub trzy razy. ”
Naum, 55 lat: „Myślę, że skoro pieprz jest kulturą zdolną do samozapylenia i jest jednoroczną rośliną zielną należącą do rodziny psiankowatych, lepiej jest sadzić daleko od tych miejsc, gdzie rośnie ostry wygląd papryki, bo inaczej doświadczysz pewnego rodzaju „wzajemnego zapylenia”, w wyniku czego okaże się, że warzywa będą miały gorzki posmak. To musi być dokładnie monitorowane. ”
Wniosek
Hodowcy twierdzą, że jeśli w sezonie wegetacyjnym nie ma regularnej opieki nad słodką papryką, a mianowicie, aby nie usuwać chwastów, wody ani nie rozluźniać gleby, wtedy uprawy nie będą takie, jak byś chciał. Zaleca się, aby owoce były zbierane niedojrzałe, a mianowicie wtedy, gdy są jeszcze w fazie dojrzałości technicznej.
Dzięki temu będą bardzo smaczne i pachnące dzięki ogromnej zawartości cukru. Jeśli zdecydujesz się zaczekać na pełne dojrzewanie warzyw na gałęziach krzewu, oczekuj znacznie niższej wydajności, więc lepiej nie ryzykować. Słodka papryka jest idealna do wszelkiego rodzaju potraw, poza tym jest używana i używana we wszystkich restauracjach na świecie.
Odmiany upraw papryki słodkiej na otwarty grunt i szklarnie, ich opis
Bułgarska papryka to jedna z tych roślin warzywnych, która wyróżnia się niesamowitą różnorodnością rozmiarów i kształtów owoców, ich koloru, wysokości krzewu, jasności smaku i aromatu, a także celu. Dzięki wieloletniej pracy hodowlanej każdy hodowca warzyw może kupić dokładnie taki rodzaj słodkiej papryki, która z pewnością zapewni doskonałe zbiory w warunkach, które jest w stanie zapewnić tej roślinie.
Najlepsze odmiany dojrzałe
Wczesne dojrzewanie odmian słodkiej papryki pozwala na uzyskanie zbiorów w krótkim czasie i nadaje się do uprawy na obszarach o umiarkowanym klimacie oraz w regionach północnych, gdzie lato nie jest zadowolone z czasu trwania i ciepła. W tych odmianach, od momentu pojawienia się pędów do produkcji owoców na etapie dojrzałości technicznej, trwa od 100 do 120 dni.
Wśród wczesnych odmian papryki słodkiej na otwarte podłoża i schroniska filmowe znajdują się następujące:
Wielu ogrodników uprawia to warzywo z wielkim entuzjazmem tylko w warunkach szklarniowych. Dla których istnieje szerszy wybór nasion. Najlepsze odmiany papryki słodkiej o wczesnym okresie dojrzewania do uprawy w szklarni to:
Agapovsky
Obficie owocująca słodka papryka, typ półznacznikowy. Ma ciemnozielony kolor na etapie technicznej dojrzałości, zmieniając kolor na czerwony, gdy jest biologiczny. Rośliny są dość zwarte, choć dorastają do 90 cm wysokości.
Zalety tej odmiany to przyzwoita wydajność i wysoka odporność na choroby, a wadami są wrażliwość na niewystarczające nasłonecznienie i podlewanie gleby.
Ivanhoe
Krzewy sredneroslye (do 70 cm), dość zwarte, na wpół sabotowane. Niezwykle rośnie zarówno na świeżym powietrzu, jak i pod tymczasowym schronieniem. Słodka papryka tej odmiany w kształcie stożka, w stadium dojrzałości technicznej jest biało-kremowa, w biologicznej - czerwona.
Posiada odporność na poziomie genów na wiele chorób: verticillium wilt, Alternaria, mosaic.
Belozerka
Odmiana papryki Belozerka jest bardzo dobra do długotrwałego przechowywania i transportu na duże odległości, jest odporna na różne choroby i gnicie, a także na ekstremalne temperatury.
Duża mama
Roślina osiąga wysokość 1 m i wymaga wiązania, półkrzewu. Owoce są gładkie, sześcienne, gdy są dojrzałe, stają się pomarańczowe. Mają słodki mięsisty miąższ i delikatny aromat. Nadaje się do uprawy, zarówno pod gołym niebem, jak i pod filmem.
Wielki tata
Punktem kulminacyjnym tej odmiany jest purpurowy kolor owoców. Na poziomie genetycznym określono odporność na choroby wirusowe, takie jak wirus mozaiki tytoniu.
Rośliny są dość zwarte, niskie. Nadaje się do użytku na zewnątrz. Owoce odmian słodkiej papryki Big Papa w kształcie stożka. Świetny smak i bardzo pachnący. Tolerują przewóz długoterminowy, pozostają świeże przez długi czas.
Kubuś Puchatek
Żółte kakadu
Odmiana jest bardzo wybredna pod względem obecności światła słonecznego, dlatego lepiej jest uprawiać słodką paprykę tej odmiany w południowych regionach. Owoce są wydłużone i cylindryczne o długości 10 cm. Jasny pomarańczowy kolor.
Piernikowy Człowiek
Ta odmiana jest równie dobra do uprawy w szklarniach i na otwartej przestrzeni. Roślina jest krótka, ma jedynie 40 cm wysokości, jest pół wysoka, zwarta. Odporny na poważne choroby, dobrze owocuje w niskich temperaturach.
Idealny do nadziewania, nadaje się do zamrażania, jedzenia świeżego i wszelkiego rodzaju konserwowania.
Kupiec
Doskonała opcja, zarówno na otwartym terenie, jak i na szklarni. Krzewy są wysokie, do 1 m. Papryka ma kształt piramidy. W procesie dojrzewania mają jasnozielony kolor, a następnie stają się czerwone. Mają dobry słodki smak, jasny aromat, wysoką zawartość kwasu askorbinowego.
Odmiana jest kochana przez ogrodników za niezawodność, gwarantowaną wydajność i wszechstronność przeznaczenia.
Połknąć
Rośliny osiągają wysokość 60 cm, średnio rozłożyste, standardowe. Aby uzyskać obfite zbiory, konieczne jest formowanie - konieczne jest usunięcie wszystkich liści przed pierwszą gałęzią.
Ogrodnicy wybierają tę odmianę dla słodkiego smaku owoców, odporności na choroby i wszechstronności w użyciu.
Pomarańczowy cud
Ta słodka papryka różni się jasnym pomarańczowym kolorem i sześcienną formą owoców średniej wielkości. Roślina osiąga wysokość 80 cm, typ standardowy, wymaga wiązania, dzięki czemu gałęzie nie pękają pod ciężarem owocu. Jasny aromat i bardzo słodki smak są typowe dla tej odmiany. Odmiana jest dobra do robienia sałatek i lecho.
Najlepsze odmiany sezonowe
Odmiany papryki średnioterminowej dojrzewania nadają się do uprawy w środkowych szerokościach geograficznych Rosji oraz w południowym klimacie. Ale jeśli w ciepłych regionach można to zrobić na niezabezpieczonej glebie, to w bardziej surowych warunkach wymagane jest trwałe schronienie. Najbardziej produktywne odmiany papryki o średnim okresie dojrzewania to Bogatyr, Kakadu i Dar Mołdawii.
Atlant
Krzewy o wysokości do 70 cm, obficie zawieszone z dużą papryką. Każda z nich osiąga długość około 20 cm, grubościenne. Miąższ ma słodki smak, bardzo soczysty. W procesie dojrzewania mają jasnozielony kolor, a następnie zmieniają kolor na czerwony.
Bogatyr
Roślina jest rozciągnięta do 60-70 cm, rozprzestrzenia się. Papryka w kształcie stożka. Owoce podczas dojrzewania zmieniają kolor z zielonego na jasny czerwony.
Ta słodka bułgarska papryka jest dobra nie tylko świeża, ale także do przechowywania i zamrażania. Toleruje transport, jest odporny na choroby, wahania temperatury i słabe oświetlenie.
Ucho wołu
Krzewy ciągną się do 70 cm, owoce są czerwone w kształcie stożka o długości 16 cm Papryka jest słodka, bardzo soczysta, o typowym smaku pieprzu. Dobrze przechowywany i tolerowany transport długoterminowy. Na jednym krzaku dojrzewa do 3 kg warzyw.
Gladiator
Średni okres dojrzewania. Standardowa roślina, do 80 cm wysokości, lepiej rośnie w szklarni, ale także na otwartym terenie pod tymczasowym schronieniem daje dobre zbiory.
Owoce są żółte, mają delikatny słodki smak, soczysty, o delikatnym aromacie. Odmiana jest wybierana przez ogrodników pod kątem jakości handlowej, obecności witamin w podwyższonych stężeniach i odporności na choroby, na przykład na wertyk.
Cud kalifornijski
Owoce mają kształt sześcienny, pomalowane w momencie dojrzałości technicznej - w kolorze zielonym, aw momencie dojrzewania - czerwone. Krzewy są wysokie, do 80 cm, owoce są bardzo soczyste, nadają się do świeżo zebranych potraw i do wszystkich rodzajów konserwowania, zamrażania. Trudno znaleźć lepszą niż tego rodzaju słodką paprykę o grubych ściankach do zbioru na zimę.
Mołdawia Prezent
Jedna z najbardziej wybrednych odmian słodkiej papryki, może rosnąć na zubożałych glebach, wytrzymywać chłodne okresy i suche okresy. Różni się w dobrej odporności dzięki temu, co nie pozostanie bez papryki.
Na etapie dojrzałości biologicznej czerwony. Niezwykle przechowywany i transportowany wózek. Kierunek sałatkowy.
Najlepsze hybrydy
Hybrydy roślin warzywnych różnią się ulepszonymi właściwościami. Może to być zarówno wielkość i kształt roślin i owoców, zwiększona odporność na określone choroby i odporność na nie najlepsze warunki uprawy. Mają jednak jedną poważną wadę: pozbawiają ogrodników możliwości samodzielnego zbioru materiału sadzeniowego na następny sezon, ponieważ roślina macierzysta nie przekazuje swoich cech, gdy jest rozmnażana przez nasiona.
Gemini F1
Krzewy sredneroslye (0,6 m) z potężnymi łodygami i pomarszczonymi ciemnozielonymi liśćmi. Termin dojrzewania rośliny wynosi do 80 dni. Na jednym buszu dojrzewa do 10 słodkich papryki o wadze 250 g, pomalowanych na żółto. Gruba (8 mm) papryka o słodkim smaku z lekką goryczką, odpowiednia zarówno do konserwowania, jak i sałatek.
Może rosnąć na Syberii, ma genetyczną odporność na choroby wirusowe. Spośród minusów można zauważyć potrzebę nawożenia i wiązania.
F1 wczesny cud
Kompaktowy krzew, indeterminantny, daje owoce o grubych krawędziach (10 mm) o wadze 240 g, długości 15 cm, średnicy 8-10 cm. Papryka w kształcie graniastosłupa ma jasny czerwony kolor. Delikatny smak i charakterystyczny aromat trwa do 3 miesięcy.
Termin uprawy przed zbiorami 95 dni. Odmiana będzie odporna na wirusy, na przykład mozaikę tytoniową, brąz. Wydajność 10-14 kg / m 2.
Grubas F1
Słodka papryka zaczyna strzelać z 110-dniowym wzrostem. Owoce w kształcie sześcianu z zaokrąglonymi krawędziami. Mięsiste, o grubości ścianki 8 mm, niezwykle soczyste o typowym zapachu, wysokiej słodyczy. Papryka zyskuje masę 300-400 g. W absolutnej dojrzałości wiśniowo-czerwonej.
Odmiany i hybrydy do uprawy na Syberii
Klimat na Syberii charakteryzuje się nie tylko niższymi temperaturami i nieco krótkotrwałym latem, ale także nieprzewidywalnością. Jeden sezon ogrodowy może być doskonały dla wzrostu tej miłości, kultury ciepła, rozkoszować się ciepłem i słońcem przez dość długi okres. A kolejne lato może być deszczowe i chłodne z rzadkimi słonecznymi dniami. Dlatego wybór odmian papryki słodkiej na Syberię powinien mieć pierwszeństwo:
- strefowe okazy, które dojrzewają w krótkim, ciepłym okresie;
- wczesne dojrzałe okazy, których okres wegetacyjny nie przekracza 110 dni;
- warzywa, nie złe samopoczucie w szklarniach.
Do uprawy w trudnych warunkach hoduje się obecnie około 400 odmian słodkich warzyw. Najlepsze z nich można nazwać:
Krasnoporodnye: Wczesny cud, pierworodny syberyjski, Kolobok, Jaskółka, Atlant, Topolyn, Wiking, Alyosha Popovich.
Orange: Siberian Bonus, Orange Miracle.
Odmiany i hybrydy do uprawy na przedmieściach
W regionie moskiewskim można zobaczyć wiele oryginalnych odmian i hybryd słodkiej papryki. Nawet jeśli pora roku nie zadowoli obfitości słońca i ciepła, papryka uprawiana w szklarniach da dużo soczystych i pachnących owoców. A już w dobrym roku doskonałe zbiory można usunąć z krzewów rosnących na otwartym terenie.
Absorbowanie odmiany lub hybrydy jest warte zastosowania kilku zasad:
- Nie ma potrzeby sadzenia warzyw, hodowanych na południowych szerokościach geograficznych, w rejonie Moskwy, przyniosą złe zbiory.
- Należy wziąć pod uwagę niezawodne bezpretensjonalne odmiany, nawet jeśli ich średnia wydajność.
- Jeśli chcesz egzotyczne, możesz posadzić kilka krzewów na próbce, a główną uprawę czekać na sprawdzone próbki.
Według opinii doświadczonych letnich mieszkańców na uprawy w regionie moskiewskim odpowiednie są następujące odmiany i hybrydowe papryki papryki:
Krasnoporodnye: Kubuś Puchatek, Agapowski, Bogatyr, Jaskółka, Kolobok, Chardash, Funtik.
Żółte owoce: Gemini F1, ulubiona morela, upiorna, złota rezerwa.
Violet: Bagheera, Big Papa.
Orange: Pomarańczowy cud, syberyjski bonus.