Drzewo awokado - popularna nazwa Perseus American (Persea americana) odnosi się do rodzaju Persea (Persea Mill). Ze wszystkich Perseuszów tylko awokado ma jadalne owoce.
Persei należą do rodziny laurów (Laureaceae Juss). Ta rodzina ma około 40 rodzajów i do 2500 gatunków. Wśród nich jest powszechnie znany Laurel Noble. Rodzaj Perseus ma około 150 gatunków drzew i krzewów, które rosną w tropikalnej i subtropikalnej Ameryce, w Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej, w Afryce i Oceanii. Istnieją opisy ponad 600 odmian awokado.
Awokado - wiecznie zielone drzewo owocowe o wysokości 6-18 mz szeroką koroną. Niektóre odmiany, w zależności od warunków klimatycznych, mogą zrzucić liście na krótki czas. Pień osiąga 30-60 cm średnicy, zwykle prosty z silnym rozgałęzieniem w kierunku wierzchołka drzewa.
Liście są naprzemienne, szeroko lancetowate, ostre, eliptyczne, skórzaste, błyszczące, osiągają 35 cm, górna strona jest ciemnozielona, dno jest białawe. Odmiany meksykańskie mają silny zapach anyżu. Liście awokado są nasycone olejkami eterycznymi i zawierają substancje toksyczne.
Kwiaty awokado.
Kwiaty drzewa awokado są małe, niepozorne, jasnozielone lub żółto-zielone, biseksualne, zebrane w wiechy, zazwyczaj mają 9 pręcików i jeden słupek z dwoma kubkami nektaru, umieszczonymi w kątach liści. Drzewo awokado kwitnie obficie, ale owoc jest wiązany w pojedynczych przypadkach (2-4%), jest to spowodowane złożonym procesem zapylania. Kwiaty awokado otwierają się dwukrotnie podczas kwitnienia: po raz pierwszy dojrzałe pręciki są zapylane przez pyłek innych odmian awokado, po czym kwiat zamyka się. W drugiej fazie, po około dniu, pylniki dojrzewają, pyłek, z którego owady przenoszą się do innych drzew awokado. Ten algorytm kwitnienia wymaga posadzenia kilku odmian drzew awokado przecinających się w czasie kwitnienia w tym samym ogrodzie, aby uzyskać dobre plony.
Owoce awokado (botanicznie jest to pestkowiec) mają kształt gruszki, często w kształcie szyi, owalny lub prawie okrągły, mogą osiągać 7,5-33 cm długości i do 15 cm szerokości, w zależności od odmiany, i ważyć 0,05-1,8 kg. Skórka może być żółto-zielona, ciemnozielona lub czerwonawo-fioletowa, istnieją ciemnofioletowe odmiany owoców awokado. Bezpośrednio pod skórą znajduje się cienka warstwa jadalnej pulpy, jasnozielonej lub jasnożółtej w kolorze, miękkiej i oleistej teksturze i ma smak podobny do orzecha włoskiego. W środku owocu awokado jest pojedynczym nasieniem, okrągłym, stożkowym lub jajowatym, o długości 5-6,4 cm, stałym, w kolorze kości słoniowej i pokrytym brązową skórą.
Niektóre owoce mogą być bezpestkowe z powodu słabego zapylenia lub innych czynników. Odmiany drzew awokado dzieli się według miejsca ich wzrostu na trzy odmiany: meksykańską, gwatemalską i zachodnioindyjską (antillean). Odmiana awokado z Indii Zachodnich wymaga tropikalnych lub zbliżonych warunków klimatycznych i wysokiej wilgotności powietrza, szczególnie podczas kwitnienia i jajników owocowych. Odmiany gwatemalskie są nieco bardziej trwałe, ponieważ ich ojczyzną są subtropikalne wyżyny Ameryki. Najczęściej występują w przybrzeżnej Kalifornii. Meksykańska odmiana awokado jest najtwardsza. Małe ujemne temperatury nie szkodzą im, ale ich owoce są najmniejsze wśród wszystkich awokado.
Awokado, podobnie jak drzewo cytrynowe, są zaskakująco wszechstronne pod względem zdolności adaptacji do gleby. Ich nasadzenia rozwijają się na glebach takich jak czerwona glina, piasek, glina wulkaniczna, wapień. Głównym wymaganiem drzewa awokado jest dobry drenaż. Awokado nie wytrzymuje nadmiernej wilgoci gleby, a zwłaszcza czasowego zalania. Horyzont wody gruntowej musi znajdować się co najmniej 9 m pod powierzchnią.
Ponieważ niektóre odmiany awokado mają tendencję do zbyt dużego wzrostu, prawie wszyscy producenci komercyjni przycinają drzewa do 4,8-5,4 m i pozwalają im powrócić do 9 m. Ale takie przycinanie nie jest najlepszym narzędziem, ponieważ awokado stara się bardzo szybko wypędzić nowy wierzch. W rezultacie nie występuje rozgałęzienie. Ostatnio zastosowano substancję chemiczną - TIBA spowalnia ograniczanie wzrostu i zachęca do pędów bocznych.
Okres dojrzewania owoców wynosi 6-17 miesięcy - zależy od odmiany i obszaru. Końcowe dojrzewanie owocu awokado nie następuje, gdy jest ono przyczepione do drzewa z powodu inhibitora w łodydze. Po zebraniu owoców dojrzewa w ciągu 1-2 tygodni w temperaturze pokojowej. Awokado są transportowane w temperaturze około 4 ° C. Tropikalny owoc papai jest bardzo nietypowy. Jak rośnie papaja w warunkach naturalnych można znaleźć tutaj.
Awokado, gdzie rośnie w jakim kraju
Te ciemnozielone owoce w kształcie gruszki rosną na wysokich drzewach. Wewnątrz mają dużą okrągłą kość, otoczoną kremową miąższem. Meksyk uważany jest za miejsce narodzin awokado, choć w rzeczywistości można go znaleźć na całym świecie, w regionach o klimacie tropikalnym i śródziemnomorskim.
Uprawa awokado
W przypadku drzew odpowiedni jest wilgotny klimat tropikalny, ale są one również uprawiane w regionach o klimacie śródziemnomorskim. Awokado są uprawiane na całym świecie, owoce są usuwane z oddziałów nadal firmy, a następnie są eksportowane do innych krajów. Ten gatunek drzew jest trudny do rozmnażania przez zapylanie, więc są one uprawiane przez nasiona. Drzewa zaczynają dawać pierwsze owoce w ciągu 4-6 lat. Proces ich uprawy jest trudny, ponieważ roślina jest bardzo podatna na choroby wirusowe i bakteryjne.
Wszystkie drzewa potrzebują ochrony przed silnymi wiatrami, które mogą złamać ich gałęzie. To samo dotyczy niskich temperatur. Co najważniejsze, rosną na słońcu, w miejscach, gdzie zawsze jest światło słoneczne. Potrzebują dobrego drenażu, idealna jest luźna gleba. Podlewanie powinno być regularne, przynajmniej raz w tygodniu.
Być może zainteresuje Cię nasz artykuł, czy można zjeść pitę z awokado czy nie?
Gdzie awokado rośnie: kraje
Meksyk, Dominikana i Kolumbia są trzema największymi producentami awokado. Liderem wśród tych trzech krajów jest Meksyk. Całkowita powierzchnia uprawy wynosi 415 520 akrów. Owoce są uprawiane w stanach takich jak Puebla, Morelos, Michoacan, Nayarit. Awokado zbiera się ręcznie.
Gdzie rośnie awokado, w jakich krajach? Kolejnym liderem jest Republika Dominikańska. Jest na drugim miejscu po Meksyku. Produkcja awokado rośnie z każdym rokiem, a Republika ma wszelkie szanse na przywództwo. Większość produktów jest konsumowana na poziomie krajowym i nie jest eksportowana.
Awokado są również uprawiane w dużych ilościach w Peru, Kolumbii i Indonezji.
Jeśli mówimy o eksporcie, kraje północnoamerykańskie zajmują pierwsze miejsce (około 50% globalnej ilości awokado). Na drugim miejscu są eksporterzy europejscy (około 22%), na trzecim miejscu są eksport z Ameryki Łacińskiej (z wyjątkiem Meksyku) i Karaibów. Minimalny odsetek to Afryka, Nowa Zelandia i Azja.
Poniżej przedstawiamy listę krajów, które wyeksportowały największe ilości awokado w ostatnich latach:
Wymienione kraje produkują 97% ilości eksportowanego awokado. Ponieważ popyt na owoce rośnie z roku na rok, jego wielkość produkcji również rośnie.
Korzystne właściwości awokado, kalorie, witaminy
Awokado lub Perseusz Amerykanin to wspaniała uczta dla Ciebie i Twojej rodziny. Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości smakowe, zielone owoce są szeroko stosowane w kuchni.
Jaki rodzaj awokado? To rzeczownik rodzaju nijakiego. Inne warianty słowa są uważane za błędne.
Jak odróżnić dojrzałe owoce awokado od niedojrzałych? W warunkach naturalnych pierwszy osiąga długość od 5 do 20 cm i uzyskuje smak o wadze od 50 g do kilkuset gramów. Małe wgniecenia i przebarwienia wskazują na korzyści, nasycenie płodu.
Co jest przydatne dla zielonego awokado dla ludzkiego ciała? Możesz zmniejszyć ryzyko chorób serca i naczyń krwionośnych. Produkt zawiera składniki odżywcze, minerały i witaminy. Udowodnione korzyści w zapobieganiu miażdżycy, niedokrwistości, chorobom skóry i żołądka. Gorące kraje są bogate w zdrowe i smaczne rośliny. Nasz obszar nie nadaje się do przemysłowej uprawy kultury. Dlatego najkorzystniej jest zwrócić uwagę na import z krajów rozwijających się.
Co to jest awokado, jak, co jeść? Składnik jest wykorzystywany do przygotowywania złożonych i złożonych potraw kuchni amerykańskiej. Uważa się za właściwe jeść danie rękami lub łyżką, po oczyszczeniu skóry.
Owoce lub warzywa z awokado
Nauka odpowie na pytanie: czy awokado jest owocem czy warzywem? Chociaż niektórzy sugerują, że awokado to orzech, a nie owoc lub warzywo. Okres dojrzewania, warunki jego uprawy pokazują, że owoc jest podobny do jabłka lub mango. Klasyfikacja botaniczna odnosi podtyp do jagód. Awokado ma specyficzny smak, który jest często tracony podczas przetwarzania łatwo psujących się towarów. Jest opisywany jako tłusty, umiarkowanie cierpki, dyskretny, a nawet gorzki.
Gdzie rośnie awokado? W jakich krajach? Dzikie drzewa tego gatunku rosną wszędzie tam, gdzie panuje ciepły klimat i wykluczone są przedłużające się susze. Uprawy na sprzedaż uprawiane są w Meksyku, USA, Brazylii, Kenii, Dominikanie i Kolumbii. Małe plantacje na rzecz mieszkańców istnieją prawie wszędzie w szerokości subtropikalnej.
Jak smakuje awokado? Koneserzy opisują jakość miąższu jako „oryginalną”, w przeciwieństwie do zwykłej słodkiej słodkości. Wnętrze zielonego koloru jest umiarkowanie gorzkie, przypomina tłuczone ziemniaki, ma unikalny krem, neutralny smak, jego użycie jest niedoceniane.
Czy można jeść skórkę nieobraną? Lekarze nie zalecają spożywania skóry w dużych ilościach. Rozsądna skorupa do gotowania jest stosowana w kuchni egzotycznej.
Jak gotować egzotyczne? Aby zacząć, sprawdź, z których naczyń składa się ten produkt. Niektórzy smakosze wiedzą wszystko o awokado i jego przygotowaniu. Zwykle owoce są podatne na gotowanie, smażenie, pieczenie, a nawet solenie. Dojrzała partia jest przetwarzana termicznie, w piecu lub w podwójnym kotle. Liście każdej odmiany mają swoją przewagę w lokalnej kuchni. Skórka w gotowej formie zachowuje rzadkie minerały i przeciwutleniacze.
Korzyści w zaburzeniach sercowo-naczyniowych, wspiera normalną równowagę kwasów i pierwiastków śladowych.
Czy mogę zjeść skórkę z awokado i jak ją zjeść? Lekarze nie zalecają spożywania skóry w dużych ilościach. Rozsądna skorupa do gotowania jest stosowana w kuchni egzotycznej.
Ojczyzna awokado. Pochodna drzewa (Persea americana) awokado nie jest warzywem, ale jagodą, ale często jest wskazywana inaczej w sprzedaży. Pierwsza wzmianka o ich korzyściach została odnotowana w starożytnych pismach azteckich. Peru, Gwatemala i górzysta część Ameryki są uważane za miejsce narodzin drzew. Powiązane odmiany znajdują się na wschodnim wybrzeżu iw Meksyku. Kraj pochodzenia jagody - Ameryka Południowa wszędzie zaleca jedzenie co najmniej kilku sztuk miesięcznie, aby normalizować krążenie krwi i metabolizm. Tam, gdzie uprawiają owoce awokado, zwykle przyjmuje się je ze sobą w drodze lub do pracy.
Możesz dowiedzieć się, w których krajach, gdzie iw którym okresie awokado rośnie, na podstawie informacji na opakowaniu z kraju importującego. Ojczyzna legendarnej rośliny - Meksyk uznaje, że w regionach o wysokim spożyciu tego produktu istnieje mniejsze ryzyko rozwoju cukrzycy i niedoboru insuliny. Wyróżnia się następujące gatunki roślin: gwatemalski (ze względu na pochodzenie), meksykański (kraj produkujący) i antillean (indyjski zachodni). Zapyla się i rośnie w południowym klimacie, dlatego gromadzi w sobie energię słońca i zdrowej natury.
Ile waży dojrzały owoc? Średnia waga 1 sztuki rzadko przekracza 180-200 gramów. Nie mylić, awokado jest jagodą, co oznacza, że zawiera głównie użyteczną glukozę. Najlepiej nie przetwarzać owoców ponownie, nie dopuścić do ich starzenia się w ciemnym lub wilgotnym miejscu. Stosowanie dojrzałego awokado jest inne: stosuje się sałatki, pieczone jajka i egzotyczne mieszanki, rzadko mięso i przyprawy. Średnia masa nasion wynosi 20-30 gramów. Natychmiast wyczyść, warzywa lub duże jagody! W zależności od tego, skąd pochodzi import, zmieniają się parametry i smak produktów.
Jak przydatny jest ten niezwykły owoc? Surowe dojrzałe owoce różnią się właściwościami użytkowymi lub smakowymi. Jego żółto-zielony miąższ jest oleisty, często wyciska z niego olej. Czasami wnętrza są gotowane lub gotowane ze skórką. Wewnątrz płodu duża ważąca kość 20-30 gramów 1 szt., Dlatego jest usuwana.
Czy zastanawiałeś się kiedyś, gdzie w Rosji rośnie egzotyczny? Rzadko podejmowano próby uprawy roślin w regionach Terytorium Krasnodaru i Kazachstanu. Zawartość ozdobnego drzewa w domu, w mieszkaniu miejskim, osobista działka na rzecz użytkowania, jest dystrybuowana. Sadzonki na sprzedaż w Ameryce Środkowej, czasem - w Europie i na Bliskim Wschodzie, sklepy internetowe.
- Badania potwierdzają, że tłuczone ziemniaki i przekąski z miazgi będą korzystne dla metabolizmu, przyspieszą krew i nasycą ją dodatkowym tlenem.
- Zwiększa energię w życiu osobistym, pozwala na mniejsze zmęczenie w pracy lub szkole.
- To najlepsza przekąska i znacznie bardziej dochodowe sałatki i kanapki.
- Łatwo mieści się w torbie lub teczce, nie gnije przez długi czas i jest przechowywany w lodówce lub przenośnej komorze.
- Zawiera mało soli i cukru, jest dozwolony w cukrzycy, skazie (zapalenie skóry), niedokrwistości i braku immunoglobulin.
- Jego zdolność do zachowania młodzieży, poprawy krążenia krwi i funkcjonowania narządów wewnętrznych jest bardzo intrygująca. Okres menopauzy i okres poporodowy można wzmocnić dzięki korzyściom z tropikalnych przysmaków.
Owoc ma gorzki smak, smak jest często neutralny. Jednocześnie przypomina owoce i warzywa. Cały obszar jagód jest jadalny, odmiany i konkretne gatunki nadają się indywidualnie do pieczenia i solenia. Skóra jest twarda, praktycznie nie jadalna. Jedna sztuka waży 180 gramów, dzięki czemu można pozbyć się nadmiaru części bez strat.
Wartość odżywcza
W awokado wartość żywności wynosząca prawie 50-60% składa się z wody, a błonnik pokarmowy w tym przypadku wynosi około 3-4 gramów. Kaloryczna zawartość awokado, jego skład chemiczny i wartość odżywcza, BJU dla przeciętnego okazu:
- Białka: 3.4.
- Tłuszcz: 33,6, to około 23% dziennego dodatku kwasów tłuszczowych.
- Węglowodany: 12.4.
Główną wartością awokado i korzyści dla organizmu są specyficzne kwasy, których organizm prawie nie produkuje samodzielnie. Co jest bogate? Jagoda zadowoli nie tylko smakiem, ale także zawartością witamin B i E.
Skład chemiczny
Główną kompozycją awokado są następujące mikro i makroelementy: potas, chlor, kobalt, fosfor, jod, żelazo, siarka. Substancje strawne, na przykład magnez, bor, mangan, wapń, miedź, sód.
Makroelementy - potas, magnez i fosfor: dzienne zapotrzebowanie na pierwiastki w 100 gramach wynosi 19,4%, 7,3% i 6,5%
Pierwiastki śladowe - cynk, mangan, miedź: 5%, 5%, 20% na 100 gramów dziennie.
100 g awokado zapewnia codzienne zapotrzebowanie na osobę (na przykład kobiety z pierwszej grupy aktywności w wieku od 18 do 30 lat):
- Węglowodany - 1,8 grama - 0,6% dziennego zapotrzebowania
- Woda - 72,2 grama
- Białka - 2 gramy - 3,3% dziennego zapotrzebowania
- Tłuszcz - 14,7 grama - 21,9% dziennego zapotrzebowania
- NLC - 2,1 grama
- Mono i disacharydy - 0,7 grama
- Skrobia - 0,1 grama
- Popiół - 1,6 grama
Witaminy
Jakie są witaminy w awokado? Owoc jest nasycony witaminami i substancjami nieorganicznymi. Chcę podkreślić w awokado witaminę E i zdrowy tłuszcz roślinny.
Jakie witaminy znajdują się w awokado:
- Grupy B1-tiaminy;
- B2-ryboflawina;
- Kwas B5-pantotenowy;
- Pirydoksyna B6;
- Kwas foliowy B9,
- A-RE,
- K-filochinon,
- Cholina
- witamina C.
Wartość energetyczna awokado: 160 kalorii / 100 gramów.
Kalorie awokado
Kalorie awokado w 1 szt. waha się od 160 do 200-300 kcal.
Korzyść: kalorie owocowe są szybko przetwarzane. Dobrze przyswajalna struktura organiczna. Zawartość kalorii w dojrzałym awokado nie przekracza 300 kcal, w zależności od wagi produktu. Gdy owoc osiągnie wagę do 1 kg, przechodzi przez niego nieodwracalna akumulacja wody i tłuszczu. Liczba kalorii na 100 g nie przekracza dziennego zapotrzebowania dla mężczyzn / kobiet. Skóra ma zawartość kaloryczną mniejszą niż 100 kJ.
Ile kalorii w awokado jest w naczyniu - sałata lub zapiekanka? Kilka ciężkich próbek może mieć wartość energetyczną 500-600 kcal.
Przydatne właściwości awokado
- Poprawia układ krążenia, układ krwionośny.
- Ma dobry skład BZHU na rzecz szybkiego nasycenia.
- Stosowany w leczeniu egzemy, wysypki. Nie powoduje alergii.
- Doskonale wypełnia brak kwasów tłuszczowych.
- Skorzystaj z rzadkich nienasyconych tłuszczów.
- Estetyka konsumpcji nie wpływa na ogólną użyteczność; Jednak produkt jest łatwiejszy do upieczenia lub zjedzenia na surowo, wtedy utrata witamin (B, E), znikająca podczas gotowania, będzie minimalna.
- Pierwiastki śladowe i witaminy są zawarte w objętości wystarczającej do uzupełnienia dziennej normy kwasu foliowego.
- Awokado zawiera białko (białko) w mniejszym stopniu niż tłuszcz. Dlatego też korzyści dietetyczne są uważane za wyjątkowo niskie.
Jeśli weźmiemy pod uwagę zalety awokado, to z pewnością przewyższa wszelkie wady. Jednak produkt może być bardzo gruby lub niestrawny.
Czy awokado jest dobre dla zdrowia?
Badanie korzyści płynących z awokado dla ludzkiego ciała prowadzi nas do wniosku, że przedstawiciel lauru posiada znaczące spektrum cennych niezastąpionych właściwości dla ludzi w każdym wieku.
Korzystny wpływ na krzepliwość i wysycalność różnych substancji krwi. Zalety umiarkowanej zawartości węglowodanów w składzie produktu BZHU. Aktywnie dyskutuje się, czy importowane awokado jest korzystne w porównaniu ze sztucznie uprawianymi w Europie i Ameryce. Z jednej strony dzikie jaja nie doświadczają chemicznych i toksycznych nawozów. Z drugiej strony egzotyki rosną mniej i prawie zawsze są kwaśne.
Awokado jest korzystne dla mężczyzn, kobiet i dzieci
Korzyści z awokado dla mężczyzn w zakresie zwiększenia krzepliwości krwi zostały z powodzeniem potwierdzone przez zachodnich naukowców. Zawartość witamin A, B zasadniczo wpływa na powstawanie czerwonych krwinek, dlatego zwiększa odpływ krwi we wszystkich właściwych miejscach, umożliwiając dłuższe ćwiczenia fizyczne. Dojrzałe owoce, pobrane ze słonecznej strony drzewa, są wcierane, polane oliwą z oliwek, a także pieprzem, kolendrą, chili i innymi pikantnymi dodatkami. Uważa się, że korzyść polega na bezpośrednim wpływie na przepływ krwi żylnej. Korzyści z tajemniczych jagód są dla płci pięknej, dla dzieci nastolatków.
Awokado jest egzotycznym owocem i po raz pierwszy dwa lata życia dzieci nie jest zalecane, ale wszystkie jego składniki odżywcze będą przydatne dla starszych dzieci. Podobnie, karmiące matki karmią się jagodami, zaleca się je w małych ilościach.
Korzyści z awokado dla ciała kobiety to obecność kwasu foliowego. Substancja ta odgrywa ważną rolę w tworzeniu układu odpornościowego, układu krwionośnego. Wszystkie dziewczyny chcą być zdrowe i atrakcyjne tak długo, jak to możliwe. Wiedzące kobiety z nich przygotowują nie tylko samo ciało, ale także wykorzystują wyciąg z niego.
Korzyści lub szkody oleju z awokado? Wyciskanie jagód jest dobrze stosowane w życiu codziennym, do użytku zewnętrznego i wewnętrznego. Gotowanie z olejem słonecznikowym nasyci naczynia dodatkowymi tłuszczami, kwasami. Jednak takie menu byłoby szkodliwe dla osób otyłych i otyłych.
Awokado szkodliwe
Czy uszkodzenie awokado lub odwrotnie może zmienić życie w zupełnie innym kierunku? Biorąc pod uwagę, że płód jest wyłącznie korzyścią lub tylko szkodą, nie bierzemy pod uwagę cech wieku i płci trawienia produktu na żywność. Dlatego, bez uprzedzeń, jedz owoc, nie myśląc o korzyściach lub szkodach produktu dla ciała - jak go przygotować, sam decydować. Czasami kulinarne preferencje każdej osoby mają znacznie większy wpływ na zdrowie niż pojedynczy produkt, który zjada. Zalecenia dotyczące produkcji jagód znajdują się w publikacjach autorów meksykańskich i włoskich.
Przeciwwskazania
Przydatne właściwości i przeciwwskazania do stosowania awokado dotyczą indywidualnej nietolerancji na niektóre substancje, które tworzą jego skład. Nie zaleca się spożywania egzotycznego produktu nierafinowanego, bez obróbki wstępnej, nieumytego lub zebranego na wolności.
Niewątpliwą zaletą związków organicznych jest nie tylko żywność, ale także oleje naturalne i syntetyczne.
Jak rośnie awokado?
Awokado jest jednym z najbardziej użytecznych owoców dla wielu narządów ludzkiego ciała. Dla wielu byłoby interesujące uzyskać odpowiedź na pytanie: jak rośnie awokado?
Gdzie rośnie awokado - w jakich krajach?
Awokado uważane jest za miejsce narodzin Ameryki Środkowej i Meksyku. Obecnie owoce rosną w krajach o klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Jest produkowany w Stanach Zjednoczonych, Chile, Indonezji, Kolumbii, Peru, Brazylii, Chinach, Gwatemali, Rwandzie, Południowej Afryce, Hiszpanii, Wenezueli, Kenii, Izraelu, Kongo, Haiti, Kamerunie, Australii, Ekwadorze.
Jak awokado rośnie w przyrodzie?
Awokado to wiecznie zielone drzewo owocowe. Osiąga wysokość 6-18 m, pień może mieć średnicę do 30-60 cm, drzewa są trzech odmian:
- West Indian - rośnie w klimacie tropikalnym o wysokiej wilgotności;
- Gwatemalczyk - bardziej wytrzymały, rośnie na subtropikalnych wyżynach;
- Meksykańska - najbardziej trwała, toleruje małe niskie temperatury. Ma mniejsze owoce niż inne gatunki.
Awokado może rosnąć na różnych glebach: glinie, piasku, wapieniu. Głównym warunkiem jest dobry drenaż. Nadmierna wilgotność gleby jest szkodliwa dla rośliny.
Jak awokado rośnie w domu?
Aby uzyskać awokado w domu, należy wykonać następujące etapy:
- Z dojrzałych owoców wyjmuje się kość i umieszcza na pół, z tępym końcem w szklance wody. Szkło kładzie się na parapecie na okres od 3 tygodni do 3 miesięcy i okresowo wlewa do niego wodę.
- Kiedy pęknięcie pojawia się na kości, jest ono sadzone w doniczce z ziemią. Do sadzenia używaj gotowej gleby. Kość umieszcza się w glebie w połowie drogi tępym końcem. Warunkiem jest dobry drenaż.
- W ciągu tygodnia prowadzone jest umiarkowane podlewanie. Następnie kiełkuje czerwonawy pęd, który szybko rośnie - do 1 cm dziennie.
Jak awokado rośnie w doniczce?
Do uprawy awokado należy spełnić następujące warunki:
- prowadzić regularne opryskiwanie;
- miejsce w jasnym miejscu, ale bez bezpośredniego światła słonecznego;
- przestrzegać warunków temperaturowych nie niższych niż 12ºС.
Wielu jest zainteresowanych tym, ile awokado rośnie? Na samym początku wzrost następuje bardzo szybko: w ciągu 3 miesięcy wysokość sięga 50 cm, a następnie spowalnia wzrost, pojawiają się liście o wielkości około 35 cm z podstawy. Kiedy drzewo osiągnie sufit, musisz uszczypnąć górę, aby stymulować wzrost pędów bocznych.
W miarę wzrostu rośliny raz w roku przesadza się ją do nowego garnka i nowej gleby. Awokado może osiągnąć bardzo duże rozmiary, ale ich wzrost nie będzie fizycznie w stanie przekroczyć wysokości pomieszczenia. Roślina zachwyci Cię w domu przez kilka lat.
Jak rośnie awokado?
W ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci wiele egzotycznych roślin weszło w życie mieszkańców. Jednak nawet w odniesieniu do najbardziej powszechnych, nasza wiedza jest bardzo ograniczona i ograniczona.
Jednocześnie dokładny pomysł na przykład awokado jest cenny nie tylko dla ogrodników i ogrodników, którzy kochają eksperymenty. Ta wiedza jest potrzebna i zwykli konsumenci.
Co to jest?
Awokado to owoc uprawiany w regionach tropikalnych i subtropikalnych. Główne plantacje tej uprawy znajdują się w Indonezji.
Rosyjskie warunki klimatyczne nie pozwalają przemysłowi na uprawę awokado, więc wszystkie jego zapasy są wytwarzane z zagranicy i kosztują dużo pieniędzy.
Kilka dekad temu ten owoc nazwano alegorycznie „gruszką aligatora”. Nazwę tę nadano ze względu na charakterystyczną grubą i ciemnozieloną skórę owocu, a także kształt podobny do kształtu gruszki.
Awokado rośnie na wiecznie zielonych drzewach i ma duże nasiona w środku. Jednak analiza chemiczna pokazuje, że ten owoc jest bliższy warzywom, ponieważ w miąższu jest bardzo mało cukru, a wartość energetyczna jest raczej wysoka. Smak jest raczej wyblakły i nie powoduje rozkoszy. Takie właściwości pozwalają na użycie awokado jako składnika różnych sałatek i innych różnorodnych potraw.
Jako część owoców oznaczono wiele cennych pierwiastków śladowych i materii organicznej:
- wapń;
- żelazo;
- fosfor;
- włókno;
- różne aminokwasy.
Właściwości dietetyczne tej kultury są połączone z jej zdolnością do wywierania działania profilaktycznego na wiele powszechnych chorób (głównie chorób układu krążenia i chorób onkologicznych). Według lekarzy bardzo pomocne jest jedzenie awokado na zaburzenia trawienia.
Ponadto, owoc poprawia zaopatrzenie organizmu w wodę, ale z tego powodu jest przeciwwskazany dla każdego, kto cierpi na zaburzenia równowagi wodno-solnej. Niepożądane jest używanie go do alergii: istnieje pewna specyficzna nietolerancja.
Pochodzenie
Awokado rośnie na wysokim (sięgającym 20 metrów) drzewie. Botanicy uważają tę kulturę za bliską szlachetnemu laurowi, który był bogato uprawiany przez starożytnych Greków. Po raz pierwszy w Izraelu zaczęto masowo uprawiać kulturę awokado, aby ten kraj można było uznać za drugą ojczyznę.
Początkowo pochodzi z Ameryki Północnej, a dokładniej z terytorium współczesnego Meksyku. Zarówno Aztekowie, jak i nasi współcześni żyjący tam nie zaniedbują tej kultury. Stało się integralną częścią kuchni karaibskiej.
Pierwszy opis awokado został podany przez hiszpańskich najeźdźców w 1526 roku. Kolonizatorzy porównali owoc z obranym kasztanem. Zgodnie z wynikami badań archeologicznych udało się ustalić, że awokado było już znane w VIII wieku naszej ery. Jeśli zaczniemy od starych rysunków, możemy założyć, że ten owoc rósł 7-10 tysięcy lat temu w odległych ogrodach przodków Azteków. Można było dowiedzieć się, że nawet wtedy nasiona roślin uprawnych były większe niż na wolności.
Lingwiści uważają, że słowo „awokado” pochodzi od języka azteckiego Nahuatl, dosłownego tłumaczenia „drzewo jaja”. Najwyraźniej właśnie takie skojarzenia powstały wśród starożytnych Indian.
Główny eksport awokado jest obecnie realizowany przez takie kraje jak: USA, Chile, Dominikana i Indonezja. Obok nich znajduje się rodowy dom awokado - Meksyk.
Jak wygląda drzewo?
W przyrodzie awokado (lub amerykański Perseusz) jest jedynym jadalnym przedstawicielem swojego rodzaju botanicznego, który jest częścią rodziny laurowej.
Wysokość dorosłego drzewa sięga 6 metrów, charakteryzuje się szeroką koroną. Pomimo faktu, że roślina należy do gatunków zimozielonych, istnieją odmiany, które zrzucają liście (choć przez bardzo krótki czas). Średnica pnia po zakończeniu okresu wzrostu waha się od 0,3 m do 0,6 m.
Poniżej pni są proste, bliżej wierzchołka, na którym się rozgałęziają. Liście są ostre, eliptyczne. Na wierzchu jest ciemnozielony kolor, a dolna krawędź jest biaława. Rozpoznaj meksykańskie odmiany mogą być charakterystycznym smakiem anyżu. Liść awokado jest bardzo bogaty w olejki eteryczne, jednak zawierają one również substancje szkodliwe dla zdrowia ludzkiego.
Kwiaty są małe, nie rzucające się w oczy. Dominującym kolorem jest jasnozielony lub żółty zielony. Kwiatostan odnosi się do rodzaju wiechy. Większość kwiatów ma 1 tłuczek z parą 9 kubków pręcików. Kwitnienie występuje obficie, jednak skomplikowane zapylanie prowadzi do tego, że tylko w 4% kwiatów powstaje jajnik.
W okresie kwitnienia otwarcie następuje dwukrotnie. Awokado można uprawiać na kilku odmianach jednocześnie. Owoce awokado są uważane za formę owoców w kształcie gruszki. Długość może wynosić do 330 mm, a szerokość do 150 mm. Masa waha się w dość szerokim zakresie: od 50 g do 1,8 kg.
Możesz znaleźć awokado o czterech odcieniach skóry:
- ciemnozielony;
- żółta zieleń;
- czerwono-fioletowy;
- ciemny fiolet.
Zaraz pod skórką zaczyna się jadalne mięso. Podążanie za nim jest jedynym ziarnem, które rośnie w kształcie koła, jajka lub stożka. Jeśli zapylenie występuje słabo (lub pod wpływem innych przyczyn), niektóre jagody mogą nie zawierać nasion.
System korzeniowy nietypowej rośliny pozwala jej z powodzeniem rosnąć na bardzo różnych rodzajach gleby. Dobre wyniki osiąga się na czerwonej glinie i na piasku, na wapieniu i na glinach pochodzenia wulkanicznego.
Dobry drenaż jest niezbędnym warunkiem udanej uprawy awokado. Nadmierna wilgoć, nawet jeśli nie dotrze do zatoki tymczasowej, jest przeciwwskazana. Między powierzchnią a horyzontem wody powinno pozostać co najmniej 9 metrów gleby.
Owoce dojrzewają w ciągu 0,5 - 1,5 roku (dokładny okres zależy od warunków klimatycznych rosnącego regionu i odmiany). Wreszcie dojrzewanie następuje dopiero po oddzieleniu od łodygi (7-14 dni w temperaturze pokojowej).
Funkcje wzrostu
Roślina ma wiele rosnących funkcji, które należy wziąć pod uwagę.
W jakich warunkach?
Awokado rośnie w klimacie tropikalnym i subtropikalnym, ale istnieją pewne różnice między jego grupami.
- Tak więc meksykański wybór odmian jest najbardziej odporny na złą pogodę. Będzie w stanie wytrzymać krótkotrwały efekt mrozu od 4 do 6 stopni. Gdziekolwiek dojrzewają pomarańcze, będą produkowane dobre zbiory i rośliny awokado z Meksyku.
- Zachodnioindyjska grupa odmian umiera nawet z najbardziej nieznaczących mrozów. Nie ma szans na ich hodowlę w Federacji Rosyjskiej (poza całoroczną ogrzewaną szklarnią).
Awokado dobrze znosi cień, ale jednocześnie cały rozwój idzie do korony. Owocowanie jest możliwe tylko na otwartych poletkach z intensywnym nasłonecznieniem. Konieczne jest posiadanie luźnej gleby z głębokim drenażem, ale kwasowość lub zasadowość ziemi nie ma specjalnego znaczenia dla wzrostu.
Warunkiem powodzenia w uprawie awokado jest rozluźnienie grudek korzeniowych w celu skutecznego napowietrzenia. Amerykański „gość” czuje się źle, jeśli wieją silne wiatry. W suchym powietrzu proces zapylania jest zakłócany i zbiory są zmniejszone. Nie należy przekarmiać nawozem perseus.
Im mniej wody, która wylewa się na drzewo, sole mineralne, tym wyższa wydajność.
W jakich krajach?
Tradycyjne miejsca uprawy awokado: Azja Południowo-Wschodnia, Australia, Peru, Filipiny, kraje Ameryki Środkowej i Południowej. W Malezji i Tajlandii egzotyczne drzewo rośnie łatwo i pewnie. W Rosji można ją uprawiać wyłącznie na wybrzeżu Morza Czarnego (tylko przedstawiciele meksykańskiej grupy odmian nadają się do uprawy). Warunki abchaskie są również korzystne: są owoce o wysokiej koncentracji olejów.
Wybór między technikami lądowania bezpośrednio na ziemi a lądowaniem w kontenerach zależy od klimatu danego regionu. Jeśli zimą istnieje co najmniej małe ryzyko przymrozków przy -7 stopniach i więcej, musisz użyć pojemników. W zimnej porze obowiązkowe jest przenoszenie roślin do szklarni lub pomieszczeń ogrzewanych. Dlatego konieczne jest stosowanie odmian karłowatych lub systematycznie przycinanie drzew. Wysoki wskaźnik wzrostu awokado wymaga jego regularnego przesadzania.
W późniejszych etapach rozwoju największy garnek nie może już poradzić sobie z jego zadaniem. Potrzebujesz beczki lub innej dużej pojemności. Zaleca się używanie pojemników na kołach, które są łatwiejsze do przenoszenia.
Dla twojej informacji: gałęzie awokado potrzebują specjalnej kopii zapasowej. Pomoże to uniknąć deformacji młodych pędów rośliny. Podlewanie jest wymagane tylko na tle suszy. Kiedy spada wystarczająca ilość naturalnych opadów, nie ma potrzeby specjalnego nawilżania gleby. Kontrolę suchości ziemi przeprowadza się na głębokości 0,25 m. Wysychanie i kruszenie, gdy wbija się w ziemię, należy natychmiast podlać.
Opatrunki wierzchnie przeprowadza się raz na kwartał, w tym celu nakładają nawozy mineralne i złożone oraz specjalne mieszanki. Dojrzałe drzewa wymagają wprowadzenia azotu pod koniec zimy iw pierwszych dniach lata, a także coroczne dodawanie pierwiastków śladowych.
Jeśli z natury odmiana tworzy koronę w kształcie stożka, to jej przycinanie ma na celu zaokrąglenie konturu. Dorosłe rośliny nie podlegają przycinaniu.
Przed rozpoczęciem mrozu każdy owoc należy usunąć (niezależnie od stopnia dojrzałości). Faktem jest, że po ochłodzeniu owoce staną się czarne i staną się nieodpowiednie do jedzenia. Młode awokado należy chronić przed mrozem za pomocą specjalnych materiałów pokrywających. Jeśli roślina jest uprawiana w szklarni, należy zadbać o dodatkowe ogrzewanie i izolację pni gumą piankową.
Amatorzy ogrodników, którzy uprawiają awokado za pomocą kamieni, będą najłatwiejsi. Kiełkujących nasion nie można kupić w specjalnym sklepie, ponieważ zarazki z zakupionych owoców dają dobre wyniki. Musisz tylko upewnić się, że awokado jest dojrzałe i natychmiast użyć nasion do sadzenia. Zaleca się posadzenie nasion bezpośrednio w ziemi, ponieważ ta kultura przeszczepia się bez większego entuzjazmu.
Sezon
Kwitnienie awokado występuje prawie przez cały rok (i na każdym kontynencie globu). Jednak według ekspertów najsmaczniejsze owoce dojrzewają od początku sierpnia do końca kwietnia.
Awokado kalifornijskie dostarczane są przez cały rok, ale zapasy na Florydzie są dostarczane tylko od jesieni do wiosny. Izraelskie owoce pochodzą od późnej jesieni do wczesnej zimy. Wtedy to większość awokado pojawiła się na rosyjskich półkach sklepowych.
W przypadku wysyłki handlowej wybiera się tylko twarde owoce. Aby sprawdzić dojrzałość owoców przez konsumenta, agronomowie zalecają skupienie się na stanie łodygi: w dojrzałym owocu znika lub staje się ciemniejszy.
Kamień nie nadaje się do spożycia przez ludzi, jest nie tylko bez smaku, ale może być również niebezpieczny dla zdrowia.
Aby uzyskać informacje na temat hodowania awokado z kości w domu, zobacz poniższy film.
Awokado, gdzie rośnie w jakim kraju
Awokado jest jednym z najbardziej użytecznych owoców dla wielu narządów ludzkiego ciała. Dla wielu byłoby interesujące uzyskać odpowiedź na pytanie: jak rośnie awokado?
Gdzie rośnie awokado - w jakich krajach?
Awokado uważane jest za miejsce narodzin Ameryki Środkowej i Meksyku. Obecnie owoce rosną w krajach o klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Jest produkowany w Stanach Zjednoczonych, Chile, Indonezji, Kolumbii, Peru, Brazylii, Chinach, Gwatemali, Rwandzie, Południowej Afryce, Hiszpanii, Wenezueli, Kenii, Izraelu, Kongo, Haiti, Kamerunie, Australii, Ekwadorze.
Jak awokado rośnie w przyrodzie?
Awokado to wiecznie zielone drzewo owocowe. Osiąga wysokość 6-18 m, pień może mieć średnicę do 30-60 cm, drzewa są trzech odmian:
- West Indian - rośnie w klimacie tropikalnym o wysokiej wilgotności;
- Gwatemalczyk - bardziej wytrzymały, rośnie na subtropikalnych wyżynach;
- Meksykańska - najbardziej trwała, toleruje małe niskie temperatury. Ma mniejsze owoce niż inne gatunki.
Awokado może rosnąć na różnych glebach: glinie, piasku, wapieniu. Głównym warunkiem jest dobry drenaż. Nadmierna wilgotność gleby jest szkodliwa dla rośliny.
Jak awokado rośnie w domu?
Aby uzyskać awokado w domu, należy wykonać następujące etapy:
- Z dojrzałych owoców wyjmuje się kość i umieszcza na pół, z tępym końcem w szklance wody. Szkło kładzie się na parapecie na okres od 3 tygodni do 3 miesięcy i okresowo wlewa do niego wodę.
- Kiedy pęknięcie pojawia się na kości, jest ono sadzone w doniczce z ziemią. Do sadzenia używaj gotowej gleby. Kość umieszcza się w glebie w połowie drogi tępym końcem. Warunkiem jest dobry drenaż.
- W ciągu tygodnia prowadzone jest umiarkowane podlewanie. Następnie kiełkuje czerwonawy pęd, który szybko rośnie - do 1 cm dziennie.
Jak awokado rośnie w doniczce?
Do uprawy awokado należy spełnić następujące warunki:
- prowadzić regularne opryskiwanie;
- miejsce w jasnym miejscu, ale bez bezpośredniego światła słonecznego;
Wielu jest zainteresowanych tym, ile awokado rośnie? Na samym początku wzrost następuje bardzo szybko: w ciągu 3 miesięcy wysokość sięga 50 cm, a następnie spowalnia wzrost, pojawiają się liście o wielkości około 35 cm z podstawy. Kiedy drzewo osiągnie sufit, musisz uszczypnąć górę, aby stymulować wzrost pędów bocznych.
W miarę wzrostu rośliny raz w roku przesadza się ją do nowego garnka i nowej gleby. Awokado może osiągnąć bardzo duże rozmiary, ale ich wzrost nie będzie fizycznie w stanie przekroczyć wysokości pomieszczenia. Roślina zachwyci Cię w domu przez kilka lat.
Gdzie rośnie awokado?
Awokado to roślina zimozielona, dorastająca do 20 metrów wysokości. Początkowo uprawiany w Ameryce, ale ostatnio uprawiany w wielu krajach - Australii, Brazylii, Argentynie, a nawet na Kaukazie, w regionie Morza Czarnego.
W roku jedno drzewo przynosi około 200 owoców, a owocowanie trwa nie dłużej niż 5 lat. Smak awokado przypomina orzech. W postaci suchej zawierają od 50 do 70% oleju, który jest ekstrahowany za pomocą prasy.
Zalety awokado dla różnych układów ciała
Korzyści z awokado dla ludzkiego układu sercowo-naczyniowego
Kwasy tłuszczowe, awokado w dużych ilościach, zapobiegają rozwojowi miażdżycy i regulują poziom cholesterolu we krwi. Awokado są w stanie obniżyć ciśnienie krwi, a wysoki poziom wapnia ma korzystny wpływ na ludzki układ sercowo-naczyniowy.
Korzyści ze skóry awokado
Awokado zawiera witaminy A i C, a także dużo białka i zdrowych tłuszczów, które razem nadają skórze elastyczność i jędrność.
Wykorzystanie awokado do trawienia
Awokado ma korzystny wpływ na mikroflorę jelitową i zapobiega zaparciom. Oto przepis na zapobieganie problemom jelitowym z wykorzystaniem awokado:
Składniki namoczyć, następnie przejść przez maszynkę do mięsa i wymieszać z tą samą porcją posiekanego awokado. Dodaj 1 łyżkę miodu do mieszanki. W celach prewencyjnych wybierz 1. łyżka na noc i jako lek - 3 razy dziennie po posiłkach. Przechowywać mieszaninę w chłodnym miejscu w szklanym pojemniku z pokrywką.
Zalety awokado dla układu krążenia
Awokado jest bogate w żelazo i miedź, a zatem skutecznie zapobiega rozwojowi niedokrwistości. Żelazo jest dobrze wchłaniane w połączeniu z miedzią, a żelazo jest głównym kryterium tworzenia krwi.
Awokado działa na układ nerwowy
Gdy organizm znajduje się w stresującej sytuacji, zawartość wapnia w organizmie gwałtownie spada. Awokado zawiera dużo wapnia, dlatego jest niezbędne dla organizmu w stresującej sytuacji, jak również dla ogólnego podniesienia nastroju.
Kryteria wyboru awokado
Istnieje wiele odmian awokado, około 400. Różnią się one kolorem i grubością skóry. Dojrzałe awokado są miękkie w dotyku, niezależnie od odmiany. Jeśli zakupiłeś solidne awokado, umieścisz je w papierowej torbie, razem z bananami i jabłkami, dojrzeje w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Gotowanie awokado
Aby zaoszczędzić więcej składników odżywczych, lepiej jest użyć świeżej żywności.
Awokado należy jeść natychmiast po przygotowaniu, ponieważ mięso szybko staje się czarne, gdy jest obvetrivanii.
Doskonale łączy smak awokado ze słodkimi i pikantnymi potrawami, a także sokiem pomarańczowym.
Obrane awokado powinny być następujące:
Awokado w kosmetologii
Zdolność Avocado do odmładzania organizmu jest znana od bardzo dawna, więc to warzywo jest częścią wielu produktów do pielęgnacji skóry i włosów. Olej z awokado w swoich właściwościach przypomina sebum, dzięki czemu jest łatwo przyjmowany przez skórę i daje doskonały efekt. Może być stosowany w czystej postaci, a także w połączeniu z innymi olejami.
Awokado są często używane do utrzymania świeżości blaknącej skóry. Olej z awokado przywraca elastyczność skóry, normalizuje krążenie krwi, a także wzmacnia obronę immunologiczną skóry przed czynnikami zewnętrznymi. Witamina A, która występuje w dużych ilościach w awokado, poprawia cerę.
Używając produktów do włosów z olejem z awokado, zapewnisz zdrowy połysk i siłę włosów.
Przy pomocy oleju z awokado można leczyć oparzenia, stosując je na czas na dotkniętą skórę.
Maska ze zmarszczek i dla suchej skóry z awokado
Wymieszać i nałożyć na twarz cienką warstwą. Przytrzymaj przez około 20 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą.
Maska do włosów suchych
- rozdrobniona połówka awokado
- miąższ jednego banana
- 1 żółtko
Wymieszaj i nałóż na czyste włosy. Masuj głowę przez 5-10 minut i spłucz ciepłą wodą.
Krem przeciwzmarszczkowy Avocado
- 10g tłuczonego awokado
- soda na czubku noża
Rozcieńczyć wodą i nasmarować zmarszczki.
Gdzie ten owoc rośnie
Jeśli chodzi o biologię, awokado należy przypisywać owocom. W końcu rośnie na drzewie i ma kość w środku. „> Ale skład i zawartość cukru w awokado pozwalają na sklasyfikowanie go raczej jako warzywa. I zgodnie z informacjami ze znanych słowników, każdy soczysty owoc rosnący na drzewie jest owocem. Pomimo niskiej zawartości cukru i częstego stosowania tego produktu w sałatkach, nie należy go klasyfikować jako warzyw. Dlatego w sporach o to, czy awokado - owoc czy warzywo, biolodzy wygrywają. Ten owoc rośnie na drzewach, które mogą osiągnąć wysokość 18 metrów. Początkowo były powszechne w Ameryce Południowej, ale w XX wieku uprawiano je na południu Europy iw Afryce. Z jednego drzewa można uzyskać plon: do 200 kilogramów owoców. Dlatego w krajach tropikalnych awokado jest bardzo częstym owocem.
Dlaczego te owoce można przypisać warzywom?
Ci, którzy kochają awokado, prawie nie uważają go za owoc. Przecież delikatna, tłusta miazga ze słabym posmakiem orzechowym nie pozwala mu tego tak nazwać. Duża ilość tłuszczu roślinnego w tych owocach czyni je bardzo pożywnymi. „> Ilość białka awokado przewyższa nawet mięso i jaja. A jeśli chodzi o niską zawartość cukru, jest bliżej warzyw.
Opis awokado
W inny sposób ten produkt nazywa się „gruszka aligatora”. Dlaczego ta nazwa awokado? Zdjęcie owocu pokazuje, że niektóre z jego gatunków mają kształt gruszki, a ich skórka jest zielona i nierówna. Istnieje inna opinia na temat tego imienia - to słowo w języku Azteków wydawało się hiszpańskim kolonistom jak aligator. Ta nazwa owocu utknęła w Europie, mimo że owoce nie zawsze mają kształt gruszki: mogą być okrągłe lub owalne, do 20 centymetrów długości. „> Skórka tego owocu jest nie tylko pryszczata. Może być gładka lub pomarszczona. Kolor awokado waha się od jasnego do ciemnozielonego. Czasami jest prawie czarny lub nawet fioletowy. Delikatny kremowy miąższ jest najczęściej żółto-zielony. Tylko ona jest jadalna w tych owocach. Kamień, skóra i inne części rośliny zawierają toksyczne substancje szkodliwe dla ludzi i zwierząt. Ale mimo to świat jest dość powszechnym jedzeniem owoców awokado.
Zastosowanie tego owocu
1. Awokado jest szeroko stosowane w kuchni, najczęściej w kompozycji dań zimnych: sałatek, przekąsek, kanapek i ciast. W niektórych krajach azjatyckich ten owoc jest również stosowany w deserach: koktajle mleczne, galaretki i wypieki. Doskonale łączy się z dowolnymi warzywami, mięsem i rybami, a także serem i twarogiem. Po cięciu owoce powinny być spożywane tak szybko, jak to możliwe, ponieważ utlenia się w powietrzu. Możesz temu zapobiec, używając soku z cytryny.
2. Popularne także stosowanie awokado w kosmetologii. Ten oleisty owoc zawiera wiele nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są bardzo korzystne dla skóry. W jej owocach znajduje się duża ilość tłuszczu, witamin i minerałów. Z tego powodu olej z awokado jest często dodawany do kremów i szamponów, tworząc maseczki do skóry i włosów. Jego korzystne właściwości pomagają wyeliminować zmarszczki i przywrócić młodość.
3. Olej awokado jest również stosowany w składzie niektórych leków. Najczęściej są one przeznaczone do leczenia chorób skóry. Ale w ostatnich latach naukowcy stworzyli lek na chorobę zwyrodnieniową stawów na bazie soi i awokado i odkryli, że pewne substancje z tego owocu mogą zwalczać raka.
Smakuj owoc
Nie każdy wie, jak prawidłowo używać awokado. Przekrojowe zdjęcie pokazuje, że owoc ma dużą twardą kość, która jest toksyczna dla ludzi.
Przydatne właściwości awokado
1. Owoce zawierają dużą ilość witamin i minerałów, a także białka i tłuszczu. Z tego powodu są wykorzystywane do karmienia osób starszych i tych, którzy wychodzą z poważnej choroby. „>
2. Pod względem ilości witaminy E, naturalnego przeciwutleniacza, awokado zajmuje pierwsze miejsce wśród owoców. Dlatego jest przydatny do przedłużania młodości i utrzymania elastyczności skóry.
3. Awokado stosuje się również w diecie osób, które chcą schudnąć. Kalorie, które człowiek otrzymuje po zjedzeniu tego owocu, szybko zamieniają się w energię. Nie są przechowywane w tłuszczu. Dzieje się tak pomimo faktu, że awokado jest bardzo bogate w kalorie - 160 kcal na 100 g. A korzystne jednonienasycone tłuszcze Omega-3 przyspieszają proces utraty wagi.
4. Stosowanie awokado jest korzystne dla niedokrwistości, ponieważ duża ilość łatwo przyswajalnego żelaza i miedzi, a także kwasu foliowego i ryboflawiny poprawia tworzenie krwi.
5. Jeśli regularnie jesz awokado, proces trawienia poprawi się, mikroflora jelitowa ulegnie normalizacji.
6. Ten owoc ma korzystny wpływ na stan układu sercowo-naczyniowego: normalizuje ciśnienie, równowagę woda-sól i niszczy szkodliwy cholesterol.
7. Awokado pomaga w pracy mózgu, zwiększa koncentrację i wydajność.
Porady dotyczące zakupów
Na półkach naszych sklepów ten owoc często jest niedojrzały. „> Aby określić stopień dojrzałości awokado, należy lekko nacisnąć na niego palcem. Skórka powinna być lekko przyciśnięta, ale jeśli jest na niej wgniecenie, wtedy owoc jest zbyt dojrzały i nie należy go kupować. Ciemne plamy również nie nadają się do jedzenia. Lepiej kupić trochę niedojrzałego awokado. W domu można doprowadzić do pożądanej dojrzałości. Aby to zrobić, usuń specjalny film z owoców, który jest na niego nakładany w celu lepszej konserwacji. Następnie włóż go do papierowej torby z bananem i pozostaw w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.
Przepisy na awokado
1. Sałatka z orzechami.
Aby to zrobić, należy rozłożyć kawałki sałaty na talerzu. Do góry trochę rozgrzanych orzeszków piniowych zmieszanych z miąższem z awokado. Całość posypać sosem pokruszonych ząbków czosnku, soli, pieprzu, soku z cytryny i łyżką oliwy z oliwek. „>
2. Prosta letnia sałatka z awokado.
Każde 100 gramów ogórków i papryki, a także jedno zielone jabłko pokrojone w plastry i zmieszane z miąższem z awokado. Dopraw sałatkę mieszaniną oliwy z oliwek, soku z cytryny, musztardy, pieprzu, soli i cukru.
3. Koktajle z awokado.
Ten owoc nadaje się również do robienia pysznych i pożywnych deserów. Konieczne jest potrząsanie w blenderze pokrojonym w kostkę bananem, awokado, odrobiną płatków owsianych i mlekiem. Do smaku można dodać miód lub cukier i cynamon. Zjedz pyszne i bardzo pożywne śniadanie.
Rodzaje Persei (awokado)
Perseus American (Persea americana) lub Avocado (Avocado). Synonim: Persea gratissima. Drzewa do 20 m wysokości. Liście są eliptyczno-lancetowate, owalne, 8-25 (40) cm długości i 5-15 cm szerokości, całe, ciemnozielone powyżej, błyszczące, sino poniżej. Łodyga do 10 cm długości. Kwiaty biseksualne, zebrane w wiechy; pylniki i znamiona nie rozwijają się jednocześnie. Owoce - pestkowce, duże, do 10-20 cm długości, ciemnozielone, brązowe, czerwone. Miąższ owocu jest mięsisty, oleisty, kremowo żółty, pachnący. Ogonek do 35 cm długości.
Rośnie w lasach na wilgotnych obszarach, na zboczach gór na wysokości 600-1500 m npm w Meksyku i Ameryce Środkowej.
Bardzo cenna rasa owocowa. W delikatnej pulpie owoców znajduje się 25-30% olejów, białek, witamin, cukru. Szeroko znany w kulturze w krajach tropikalnych i subtropikalnych. Istnieje wiele odmian.
Według pochodzenia geograficznego wyróżnia się następujące odmiany (rasy): meksykańską, gwatemalską i antilleańską.
Perseusz jest Meksykaninem. Drzewa są niskie, do 12 (18) m wysokości. Liście z zapachem anyżu (po potarciu). Kwiaty kwitną od końca marca do początku czerwca. Owoce o delikatnej skórze, małe, 4-12 cm długości i 2,5-7 cm średnicy, 150-200 (300) g; dojrzewają w ciągu 5-7 miesięcy, od września do listopada; krótka łodyga, 3-12 cm długości. Subtropikalne rośliny z wyżyn Meksyku i Ameryki Środkowej.
Perseusz jest Gwatemalczykiem. Liście są bezzapachowe anyżu. Kwiaty kwitną w drugiej połowie maja (masa) - połowa czerwca. Owoce są duże, 400–600 g, o chropowatej powierzchni; dojrzewają w ciągu 8-12 miesięcy, łodyga jest długa. Rośliny z gór Gwatemali i południowego Meksyku; odporność na zimno gorsza od meksykańskiej grupy.
Perseusz Antyle. Liście są bezzapachowe anyżu. Kwiaty kwitną na przełomie maja i czerwca, w październiku - listopadzie. Owoce 200-600 g, w kształcie gruszki, o gładkiej powierzchni i cienkiej skórze, dojrzewają w ciągu 7-8 miesięcy; łodyga jest krótka. Rośliny kochające ciepło z tropikalnych obszarów Ameryki Środkowej.
Perseus indian (Persea indica) to gatunek wiecznie zielonych drzew z rodzaju Perseus z rodziny Laurel (Lauraceae). Synonimy: Borbonia indica, Laurus indica, Laurus latifolia, Laurus teneriffae, Ocotea indica. Znalezione na Azorach i Wyspach Kanaryjskich, na wyspie Madera. Rośnie w lasach Monteverde na czas wilgotnych miejsc, tworząc duże populacje.
Drzewo ma ponad 20 metrów wysokości, liście do 20 cm długości. Kwiaty żeńskie są żółto-zielone, zebrane w wiechy do 15 cm długości. Kwitnienie trwa od marca do września. Owoce są duże, do 25 cm długości, w dojrzałej formie - czarne i niebieskie.
Drewno było używane w przemyśle stoczniowym i do produkcji mebli.
Perseus Bourbon, czyli Czerwona Ławra (Persea borbonia) to gatunek wiecznie zielonych roślin z rodzaju Perseus z rodziny Lavrow (Lauraceae), powszechny w południowych regionach Ameryki Północnej, od Teksasu po Florydę i Karolinę Północną.
Synonimy: Laurus borbonia, Laurus caroliniensis, Persea carolinensis, Persea littoralis, Tamala borbonia, Tamala littoralis.
Duży krzew lub małe drzewo do 20 m wysokości, rosnące na obrzeżach bagien iw innych podmokłych miejscach, często pod wodą przez kilka tygodni. Liście są skórzaste, wąskie. Owoce są suche, mierzą nieco ponad centymetr.
Jeden z gatunków tego gatunku, perseus squat (Persea borbonia var. Humilis), rosnący w stanie Floryda, jest rośliną chronioną, ponieważ jego liczba jest poważnie zmniejszona z powodu ciągłego odwadniania terenów podmokłych.
Wcześniej Hindusi Seminole szeroko stosowali części rośliny w swojej tradycyjnej praktyce medycznej, do leczenia wielu dolegliwości, ale przede wszystkim jako środek wymiotny i oczyszczający.
Może być uprawiana jako wiecznie zielona roślina ozdobna.
Drewno jest twarde i trwałe, może być używane do budowy łodzi, mebli i dekoracji pokoju. Ze względu na ograniczoną dystrybucję zakładu, jego drewno nie jest reprezentowane na rynku globalnym.
Pielęgnacja awokado
Awokado jako roślina jest trudna do kupienia w kwiaciarniach. Dlatego możesz sam go wyhodować z kamienia.
Oświetlenie Awokado czuje się lepiej w jasnym miejscu, z bezpośredniego światła słonecznego powinno być pritenyat.
W obecności wolnej przestrzeni i dobrego światła można uzyskać pewną dekorację, ale nie kwitnienie. W kulturze awokado kwitnie bardzo rzadko.
Temperatura Wiosną i latem awokado preferują wysokie temperatury (powyżej temperatury pokojowej). W okresie jesienno-zimowym, w korzystnej temperaturze 18-20 ° C, obniżając temperaturę do 12 ° C, roślina może zrzucić liście.
Podlewanie W sezonie wegetacyjnym (wiosna-lato) woda jest obfita, po tym jak górna warstwa wyschnie nieznacznie. W okresie jesienno-zimowym woda jest rozwodniona, dzień lub dwa po wyschnięciu górnej warstwy podłoża.
Wilgotność powietrza Awokado preferuje wysoką wilgotność. Dlatego konieczne jest częste opryskiwanie, szczególnie w sezonie grzewczym z wodą o temperaturze pokojowej. Aby zwiększyć wilgotność rośliny, można ją umieścić na palecie z mokrym mchem, spienioną gliną lub kamyczkami. Jednocześnie dno garnka nie powinno dotykać wody.
Nawóz. W okresie od wiosny do końca lata wymagane jest nawożenie co dwa tygodnie nawozami mineralnymi i organicznymi, aw okresie odpoczynku (zima-jesień) roślina nie jest karmiona.
Przeszczep Młoda roślina musi być przeszczepiana co roku, a dorosła w ciągu 2-3 lat. Podłoże wykonane jest z ziemi darniowej, próchnicy i piasku (2: 1: 1).
Awokado rośnie bardzo szybko, lepiej hodować je w dużej misce, ponieważ rośnie do dużych rozmiarów.
Reprodukcja. Awokado rozmnaża się w hodowli pokojowej z nasionami (nasionami) i pączkuje wegetatywnie.
Rozmnażanie nasion awokado. Do siewu konieczne jest pobranie świeżych nasion pochodzących z dojrzałych owoców. Zdolność do sadzenia nasion wypełnionych podłożem składającym się z równych ilości liściastej gleby, torfu i piasku. Kość jest umieszczona głęboko w podłożu, tak aby końcówka znajdowała się na poziomie gruntu. Niektóre źródła zalecają przed siewem, zdjąć górną część skorupy nakrętki.
Góra z szklaną nasadką lub przezroczystą plastikową torbą. Umieść w jasnym miejscu (bez bezpośredniego światła słonecznego). Utrzymywać stałą temperaturę nie niższą niż 21 ° C, okresowo zwilżyć podłoże i powietrze.
Gdy pojawiają się pędy (może to trwać do sześciu miesięcy), zdejmij szklankę i umieść ją w lżejszym miejscu, ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym.
Kiedy sadzonki stają się silniejsze, nurkują w pojedyncze doniczki.
Istnieją inne opcje kiełkowania nasion awokado: W kości wyodrębnionej z owocu (tą metodą kiełkowania nie usuwa się skorupy) trzy małe otwory są ostrożnie wiercone (120 stopni) w środku okręgu, do którego wkładane są trzy zapałki. Te zapałki służą jako podpory, dla których owoc jest zawieszony w szklance wody. Poziom wody musi być stale utrzymywany dokładnie pod kamieniem. Wkrótce będą korzenie, a kiedy będą wystarczające, kość można posadzić w doniczce. Wygląda to tak:
Możesz również włożyć kość w wilgotną watę i stale ją zwilżać. Kiedy kość jest podzielona na dwie części - możesz umieścić w garnku. Po jednym lub dwóch tygodniach pojawi się kiełek.
Reprodukcja przez pączkowanie. Pąki roślin produkowane są w drugiej połowie lata - ze śpiącym okiem lub wiosną - kiełkują na dwuletnich sadzonkach o średnicy łodygi 0,7-1 cm Awokado nie jest rozmnażane przez sadzonki, ponieważ korzeniają się słabo (roczne pędy nie przekraczają 6%, dwuletnie do 20%).
Uprawa awokado w środowisku innym niż domowe.
Rośliny wymagają słonecznej lokalizacji, ochrony przed silnymi wiatrami. Gleba dla rosnących awokado musi być płodna, bardzo dobrze osuszona. Podczas owocowania wymaga obfitości wilgoci. Awokado nie toleruje mrozu ani suszy. Chociaż rośliny są zdolne do samozapylenia, dobra wydajność jest możliwa tylko przy zapylaniu krzyżowym.
Rośliny rozmnażane przez nasiona kwitną w 6-8 roku, szczepione - w 3-4 roku.
Możliwe trudności
Liście zaczynają brązowieć od końcówek, a następnie całkowicie i latają, roślina staje się naga. Przyczyną może być zbyt suche powietrze, w sezonie grzewczym konieczne jest częste spryskiwanie wodą o temperaturze pokojowej.
Liście żółkną i latają. Przyczyną może być pająk.
Liście tracą kolor liści, liście bledną. Powodem może być brak światła. Dostosuj światło. Jeśli roślina ma długi okres cieniowania, należy stopniowo przyzwyczaić się do większego oświetlenia. W zimie pożądane jest oświetlenie lampami fluorescencyjnymi.
Końcówki suchego brązowego liścia. Powodem może być zbyt suche powietrze w pomieszczeniu lub brak podlewania.
Uszkodzony przez
Szczytowicz, przędziorków, wełnowców
Przydatne właściwości awokado
Owoce awokado należą do najbardziej tłustych owoców, dając mistrzowi tylko orzechy kokosowe, przy czym lwia część tłuszczów, które do nich należą, jest użytecznymi i łatwo przyswajalnymi jednonienasyconymi kwasami tłuszczowymi. Dlatego też, pomimo wysokiej zawartości kalorii, ten owoc jest przydatnym produktem dietetycznym.
Awokado jest skuteczne w nadciśnieniu, cukrzycy, nieżytach żołądka, niestrawności, zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości i wysokiej kwasowości soku żołądkowego. Dietetycy zalecają awokado na zaparcia, zaćmę, awitaminozę, a także jako środek wzmacniający po cierpieniu na choroby zakaźne i inne.
Owoce awokado pomagają obniżyć poziom „złego” cholesterolu, są przydatne w miażdżycy tętnic, anemii, nadciśnieniu tętniczym i ogólnie mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
Potas, który jest częścią awokado w dużych ilościach, jest odpowiedzialny za wytwarzanie i przenoszenie impulsów nerwowych w organizmie, a także normalizuje równowagę woda-sól i funkcjonowanie układu mięśniowego.
Kiedy używasz awokado, zmniejsza się drażliwość, zwiększa się twoja zdolność do pracy, znika zdolność koncentracji, senność i zmęczenie, a twoje samopoczucie poprawia się. Taki złożony efekt wyjaśnia mannoheptuloza zawarta w awokado, która zmniejsza poziom glukozy we krwi, jednocześnie przyczyniając się do jej lepszego wchłaniania przez komórki mózgu.
Awokado ma również właściwości przeciwutleniające, chroniąc komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i zapobiegając starzeniu się organizmu.
Nasiona i liście awokado, z których wywar jest stosowany do leczenia czerwonki, i przewlekłe zapalenie jelita grubego i jelit również mają korzystne właściwości.
Środki ostrożności
Awokado jest przeciwwskazane w przypadku indywidualnej nietolerancji. Należy również pamiętać, że skład dołów awokado jest substancją toksyczną, która może prowadzić do zakłócenia układu pokarmowego lub spowodować poważne reakcje alergiczne.
Zastosowanie awokado w gotowaniu
Awokado służy do produkcji sałatek, sosów i zup, można go dodawać do koktajli mlecznych i preparatów dla niemowląt. Istnieje wiele sposobów cięcia awokado, ale najprostsze jest następujące: przeciąć awokado wzdłuż, obracając nóż wokół kamienia, rozłożyć nacięte połówki w przeciwnych kierunkach - owoc rozdzieli się na dwie połowy, a kość pozostanie w jednym z nich. Kamień można łatwo usunąć, szturchając go łyżką, miazgę można również łatwo oddzielić łyżką od skóry.
Miąższ dojrzałego awokado można rozprowadzić na chlebie i lekko solić, w Ameryce Południowej powstają lody, aw Indonezji miesza się go z kawą, mlekiem i rumem w koktajlu!
Dzięki neutralnemu smakowi awokado łatwo łączy się z wieloma produktami: szynką, krewetkami, paluszkami krabowymi, gotowanymi jajkami itp.
Miąższ dojrzałego awokado jest używany do gotowania w zimnych daniach: sałatkach, na przykład w połączeniu z czerwoną rybą, zimnymi przekąskami, kanapkami. Zazwyczaj dodaje się sok z cytryny lub limonki, aby uniknąć utleniania, które psuje wygląd i smak awokado.
Jednym z najpopularniejszych dań z awokado jest meksykański guacamole, składający się głównie z puree z awokado z solą, sokiem z limonki i czasami przyprawami, warzywami.
Awokado stosuje się w kuchni wegetariańskiej jako nadzienie do wegetariańskiego sushi, a także jako substytut mięsa i jaj w niektórych zimnych daniach.
Wiele przepisów na awokado
Sałatka ryżowa z awokado. 120 g ryżu, 200 ml bulionu warzywnego, 1 słoik konserwowanej kukurydzy, 150 g gotowanej lub konserwowanej fasoli, 1 awokado, 2 łyżki. sok z cytryny, 2 pomidory. Sos: 3 łyżki. sok z cytryny, 3 łyżki. l olej roślinny (kukurydza), pietruszka, ½ papryki chili, sól, pieprz.
Ryż zalej wrzącym bulionem, pozwól mu gotować przez kilka minut, wymieszaj, przykryj i zredukuj ciepło do minimum. Pozostaw ryż gotowany przez 20 minut bez otwierania pokrywy. Po 20 minutach wyłącz ogrzewanie, otwórz pokrywę i delikatnie wymieszaj ryż widelcem, aby odparowała nadmiar wilgoci. Niech ryż ostygnie. Zmyć fasolę i kukurydzę zimną wodą i odcedzić. Papryka chili i pietruszka drobno posiekać i wymieszać z resztą składników do sosu. Obierz awokado, pokrój w kostkę i natychmiast wymieszaj z sokiem z cytryny. Pokrój pomidory w drobną kostkę. Starannie wymieszaj wszystkie składniki sałatki.
Sałatka z awokado, pomidorami i fasolą. 1 zielona sałatka, 2 awokado, 2 łyżki. sok z cytryny, 4 średnie pomidory, 1 cebula, 175 g fasoli w puszkach ze słoika. Sos: 4 łyżki. olej roślinny, 2 łyżki. ocet winny, 1 ząbek czosnku (miażdżenie), sól, szczypta cukru i gorąca czerwona papryka, pietruszka do dekoracji.
Liście sałaty rozłożone w salaterce. Awokado pokroić w cienkie plasterki i natychmiast polać sokiem z cytryny. Pomidory pokroić w plasterki, cebulę w cienkie pierścienie. Ułóż awokado, pomidory i krążki cebuli na brzegach salaterki i umieść fasolę na środku. Pokrój składniki na sos lekko widelcem i zalej tym sosem sałatkę, udekoruj natką pietruszki.
Meksykański sos guacamole. 2 dojrzałe awokado, 1 cebula (drobno posiekane), 1 ząbek czosnku, 1 łyżka. sok z cytryny, 1 łyżka. olej roślinny, sól, pieprz, tabasco.
Jest to dostosowany przepis na tradycyjny sos meksykański, który sięga czasów Azteków. Guacamole można stosować jako przyprawę do chipsów kukurydzianych, smarowania chleba itp.
Zetrzyj rondel z czosnkiem. Wyjmij miazgę z awokado ze skórki łyżeczką i włóż do miski, połóż pokrojoną cebulę i wymieszaj, aż będzie gładka. Następnie dodaj sok z cytryny, olej, sól, pieprz i Tabasco i dobrze wymieszaj. Sos można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Zamiast cytryny można użyć soku z limonki, można również dodać pokrojony pomidor i kolendrę do sosu.
Zimna zupa z awokado. 2 dojrzałe awokado, 2 łyżki. sok z limonki lub cytryny, 350 ml schłodzonego bulionu z kurczaka, 250 ml śmietany (można zastąpić mlekiem), sól i pieprz do smaku.
Zetrzeć miąższ awokado widelcem i wymieszać z sokiem z cytryny. Wymieszać w blenderze miąższ awokado i bulionu, a następnie wlać śmietanę lub mleko i ponownie ubić zupę. Sól i pieprz.
Wartość odżywcza owoców awokado
100 g miazgi awokado zawiera:
Zawartość kalorii - 118-167 kcal
Woda - 73 g
Tłuszcz - 15-30 g
Białko - 1,6 g-2,1 g
Węglowodany - 6 g (w tym mono - i disacharydy - 5 g)
Błonnik pokarmowy (włókno) - 0,6 g
Substancje balasowe - 3,65 mg
Kwasy organiczne - 0,1 g
Potas - 437,27 mg
Miedź - 0,19 mg
Sole kwasu foliowego - 45,19 µg
Witamina K - 14,6 mg
Witamina C - 5,77 mg
Witamina B6 - 0,2 mg
Witaminy w awokado:
- Witamina A (retinol) - 0,03 mg
- Witamina B1 (tiamina) - 0,06 mg
- Witamina B2 (ryboflawina) - 0,04 mg
- Witamina B3 (niacyna, witamina PP) - 0,6 mg
- Witamina B5 (kwas pantotenowy) - 1 mg
- Witamina B6 (pirydoksyna) - 0,2 mg
- Witamina B9 (kwas foliowy) - 18,5 µg
- Witamina C (kwas askorbinowy) - 7,7 mg
- Witamina K - 19 mcg
Makro elementy w awokado:
- Potas - 280 mg
- Wapń - 15 mg
- Magnez - 10 mg
- Sód - 2 mg
- Siarka - 15 mg
- Fosfor - 33 mg
- Chlor - 11 mg
Pierwiastki śladowe w awokado:
- Aluminium - 0,8 mg
- Bor 0,1 mg
- Żelazo - 1 mg
- Jod - 2 mcg
- Kobalt - 1 mcg
- Mangan - 0,21 mg
- Miedź - 0,25 mg
- Molibden 10 mcg
- Fluor - 14 mcg
- Cynk - 0,29 mg
Olej z awokado. Przydatne właściwości i zastosowanie
Łacińska nazwa oleju z awokado: Oleum Perseae americanae
Angielska nazwa: olej z awokado
Olej z awokado tłoczony na zimno jest lepką, gęstą, przezroczystą substancją. Jego kolor może być zielonkawy lub brązowy. Produkowany przez technologię tłoczenia na zimno olej ma przyjemny orzechowy aromat. Rafinowany olej jest mniej cenny, ponieważ znacznie zmniejsza ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych. Możliwe jest odróżnienie tłoczonego na zimno oleju od wyrafinowanego koloru analogowego - wyrafinowany produkt ma zawsze jasnożółty, przezroczysty kolor. Rafinowany olej traci nie tylko dużą część składników odżywczych, ale również traci swój naturalny orzechowy aromat - zapach staje się ledwo zauważalny.
Owoce awokado są źródłem wielu dobroczynnych substancji. Wytwarzany z nich olej zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, zatyka naczynia krwionośne, jest przydatny do żylaków. Skutecznie z egzemą, eliminuje podrażnienia, łuszczenie, dobrze koi skórę. Dzięki wysokiej zawartości dobroczynnych substancji odżywia, nawilża i regeneruje skórę, poprawia jej turgor, wygładza zmarszczki. Olej z awokado ma właściwości przeciwzapalne, dobrze leczy małe rany.
Skład oleju z awokado. Olej zawiera białko, witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B5), witaminy D i E. Zawiera również cenny kompleks nienasyconych kwasów tłuszczowych, bezpośrednio zaangażowanych w budowę komórek ciała. Kompleks ten, znany jako witamina F, reguluje metabolizm, oczyszcza organizm z różnych toksyn, a także przyczynia się do normalizacji krążenia krwi. Udział masowy nienasyconych kwasów tłuszczowych w oleju awokado wynosi 94,8%, co przewyższa ich zawartość w oleju rybnym prawie 3 razy. Zawartość oleju z witaminy E wytwarzanego z owoców awokado przewyższa 5 razy oliwę z oliwek.
Minerały zawarte w oleju owocowym awokado: potas, wapń, magnez, żelazo, sód, fosfor, mangan, miedź, cynk, kobalt, jod, krzem, wanad, bar, molibden, aluminium, bor, nikiel, srebro, ołów, cyna, stront.
Zastosowanie oleju z awokado. Olej produkowany z awokado może być stosowany doustnie jako profilaktyka, a także do leczenia takich strasznych chorób, jak miażdżyca, udar i zawał mięśnia sercowego. Witaminy z grupy B zawarte w oleju mają pozytywny wpływ na układ nerwowy, wzmacniając go. Dobrze nadaje się do masażu, zarówno osobno, jak iw mieszaninie z innymi olejkami eterycznymi i eterycznymi. Przez skórę składniki odżywcze przenikają do krwioobiegu, odżywiając organizm.
Idealny do masek, aplikacji przeznaczonych dla dojrzałej, zmęczonej, wyblakłej skóry - serwetka nasączona olejem jest nakładana na twarz 1 raz lub dwa razy dziennie. Zabieg może trwać od 15 do 30 minut, w rezultacie - po 3 zabiegach zmarszczki zaczynają wygładzać się, skóra staje się gładsza i bardziej elastyczna. Kolejne zastosowanie olejku z awokado - można go nakładać na twarz za pomocą delikatnych ruchów masażu jako kremu, nadmiar usuwa się serwetką.
Do pielęgnacji paznokci stosuje się olej zarówno w czystej postaci, jak iw mieszaninie z olejkami eterycznymi w stosunku 1: 1. Niewielką ilość oleju lub mieszaniny wciera się w wałek paznokcia i bezpośrednio w płytkę paznokcia.
W przypadku zapalenia dziąseł nakłada się na nie bawełniany wacik (lub gazę), nasączony olejem awokado przez 15 minut. Procedurę należy przeprowadzać 1 lub 2 razy dziennie, aby wzmocnić efekt, można dodać olejek eteryczny z drzewa herbacianego.
Olej z awokado w ajurwedzie: dobry dla wątroby, wzmacnia osłabione tkanki.
Przeciwwskazania Olej z awokado
Olej z awokado jest przeciwwskazany w przypadku indywidualnej nietolerancji.
Awokado w kosmetykach
Avocado zawiera kompleks związków biologicznie czynnych, które mogą neutralizować substancje toksyczne ze środowiska, które działa na naszą skórę. Miąższ tego owocu jest doskonałym naturalnym środkiem nawilżającym.
Maska nawilżająca
Opcja 1: Obierz awokado, zetrzyj miąższ widelcem, dodaj kilka kropli oliwy z oliwek do uzyskanej masy. Nałożyć na twarz i szyję przez 15 minut, a następnie spłukać ciepłą wodą. Po nałożeniu maski skóra będzie nawilżona i bardziej elastyczna.
Opcja 2: Wymieszaj miazgę z awokado i żółtko jaja. Nałożyć mieszaninę na oczyszczoną twarz i pozostawić na 20 minut. Po tym zmyć. Ta maska jest szczególnie odpowiednia dla skóry suchej, doskonale ją odżywia i wygładza siatkę drobnych zmarszczek.
Olej z awokado na twarz. Aby wyeliminować drobne zmarszczki wokół oczu, przygotuj mieszankę łyżki oleju z awokado, łyżki oliwy z oliwek z 2-3 kroplami olejku z rozmarynu.
Olej z awokado na paznokcie. Aby wzmocnić paznokcie, codziennie wcieraj mieszankę oleju z awokado i oleju roślinnego w równe części do płytki paznokcia i naskórka.
Olej z awokado do włosów. Po farbowaniu maska awokado pozwoli zaoszczędzić słabe włosy - obrać awokado, natrzeć je na drobną tarkę, dodać łyżkę oliwy z oliwek, łyżkę soku z cytryny i jedno jajko. Dokładnie wymieszaj i nałóż na włosy przed praniem, wcieraj w cebulki włosów przez 40 minut, owiń głowę ręcznikiem.
Kosmetyczny olej na receptę do powiek na kurze łapki
Pierwsza opcja: 1 łyżka. Łyżka nierafinowanego oleju z awokado zmieszanego z 1 łyżką. Spoon oliwy z oliwek (lub oleju z pestek winogron) i dodać do mieszaniny 2 kropli olejków eterycznych z rozmarynu, werbeny i geranium.
Opcja 2: 1 łyżka. łyżkę niegotowanego oleju z awokado zmieszanego z 1 łyżką. Wlać olej z pestek winogron (lub olej z pestek brzoskwini) i dodać 2 krople olejków eterycznych z kopru włoskiego, pomarańczy i mięty do tej mieszanki.
Do odżywczego i nawilżającego balsamu do ust. Wymieszaj 1 łyżeczkę nierafinowanego oleju awokado z 1 łyżeczką oleju jojoba.
Pielęgnacja paznokci. Aby wzmocnić paznokcie i wyeliminować ich kruchość, wałek do paznokci należy masować przed nałożeniem lakieru na paznokieć przez 15–20 minut. Do masażu doskonały lek, który przygotowuje się w następujący sposób: do 2 łyżek. Łyżki oleju z awokado należy dodać 5 kropli cytryny i 5 kropli olejków eterycznych z rozmarynu, lawendy i paczuli.
Awokado to owoc lub warzywo, jak i gdzie rośnie.
Dla owocu rodowód mówi o jego narodzinach na drzewie, obecności jednej dużej kości... Ale z innego punktu widzenia, smak owocu nie jest tak bogaty, jak zwykle oczekujemy od owocu, a następnie awokado jest warzywem?
Smaki wskazują na to - owoc przypomina w jakiś sposób niedojrzałą gruszkę, która nie jest zbyt nasycona sokiem lub dynią w ogóle. Jego neutralny, niezbyt wyraźny smak pozwala połączyć go bardziej z innymi składnikami sałatek i przekąsek. Szczególnie popularne jest meksykańskie puree z awokado - guacamole. Recepturę jego przygotowania podano poniżej w komentarzach.
Owoce dostępne na półkach sklepowych przez cały rok. To prawda, nie przeszkadza mu to w utrzymaniu egzotyki dla niektórych. Przecież nie bez powodu rośnie w Meksyku, Ameryce Południowej, Afryce, Indonezji i Izraelu.
W Rosji nie rośnie, ale ostatnio owoce zaczęły zyskiwać niesamowitą popularność wśród miłośników zdrowej żywności. Zawiera programy detoksykacji i diety, są miejsca, w których dania z awokado będą miały do 20 sztuk w asortymencie.
Ten sam trend nabiera rozpędu na całym świecie, „zielone złoto”, które zaczęto nazywać niezwykłymi korzyściami dla ciała kilka lat temu, stało się bardziej opłacalne niż marihuana. Jest uwielbiany w USA, Japonii, Chinach, w tym drugim kraju „gruszka aligatora” jest symbolem prestiżu, który może sobie pozwolić na zakup awokado, śmiało identyfikuje się z klasą średnią.
Kraj jest numerem jeden w uprawie awokado w Meksyku, ale zużywa 4/5 samej uprawy, a eksport jest wystarczający, z wyjątkiem rosnących potrzeb Ameryki, inne kraje również próbują go uprawiać, ale nie każdy jest dostępny, jest to wiecznie zielone drzewo z rodzaju Laurel rocznie. prawie 300 litrów wody. Chociaż zbiory są wspaniałe - z dorosłej rośliny zbiera się do 200 kg.
Porozmawiajmy o owocach awokado
Awokado rośnie na drzewie o tej samej nazwie, chociaż botanicy określą go klarownie - Perseus American. Ojczyzną owoców jest Meksyk. Dosłownie jego nazwa tłumaczy się z angielskiego jako gruszka aligatora. I rzeczywiście, owoc drzewa awokado ma kształt gruszki, ale może być podobny do kuli lub owalu o długości od 6 do 20 cm. Skórka owocu ma kolor zielony lub ciemnozielony. Regularne owoce ważą około 300 gramów, a „mistrzowie” 1,5 kg.
A jego miąższ jest żółto-zielony, chociaż często spotykany jest także zielony. Owoc jest bardzo oleisty, nie bez powodu olej jest z niego wyciskany. Jest to również bardzo przydatne.
Ale porozmawiajmy bezpośrednio o korzyściach i szkodach awokado...
Zalety awokado lub 18 powodów, aby wybrać go na obiad
Jak więc przydatne jest awokado?
Zacznijmy od tego, że awokado jest rekordzistą owoców pod względem kalorii (212 kcal na 100 gramów produktu). Tak, z tego nie stracisz wagi! Ale dostaniesz korzyść.
To prawda, że korzystna jest tylko miazga awokado, a jej nasiona zawierają wiele szkodliwych substancji i dlatego nie nadają się do spożycia.
- Warto również zauważyć, że w awokado praktycznie nie ma cukru, co oznacza, że każdy może go spożywać, w tym diabetyków.
- Następnie awokado zawiera niewiarygodną ilość potasu, jest tak bardzo, że owoc przejął nawet znane, mniej egzotyczne banany w zawartości potasu. Ponadto, ze względu na wysoką zawartość potasu w miazdze płodu, awokado jest w stanie normalizować równowagę wodno-solną organizmu i zwiększać ogólną odporność na stres.
- Miąższ tego owocu jest w stanie usunąć naszą krew z nadmiaru cholesterolu. Kwas oleinowy, który jest tak obfity awokado, zapobiega tworzeniu się płytek cholesterolu.
- A ile witaminy E jest w naszych owocach! Cóż, tylko bajka! Ale zmaga się ze starzeniem się tkanek i pomaga ciału opierać się wirusom.
- Chcesz poprawić pamięć? Jedz awokado. Nie tylko pomoże Ci to poprawić, ale także zmniejszy ryzyko chorób układu krążenia. Awokado zawiera kwasy wielonienasycone, których niewystarczająca ilość prowadzi do miażdżycy.
- Przy regularnym spożywaniu owoców może dojść do normalnego ciśnienia. Obniża go w naturalny sposób, więc jego zastosowanie dla pacjentów z nadciśnieniem jest nieocenione.
- Awokado poprawia między innymi krążenie krwi i zmniejsza ryzyko niedokrwistości.
- Manoheptoloza, bogata w awokado, przyczynia się do poprawy wyników, łagodzi senność, przywraca układ nerwowy, zmniejsza drażliwość.
- Globalna użyteczność awokado dla naszego organizmu polega na zwiększeniu odporności. Szczególnie przydatny jest w chorobach wywoływanych przez wirusy, aw sezonie aktywnie huczącej grypy.
- Płód jest również przydatny dla układu pokarmowego w ogóle, a szczególnie dla zaparcia.
- Należy zauważyć, że awokado zapobiega namnażaniu się komórek nowotworowych, co jest dobrą wiadomością. A niektóre rodzaje guzów, ogólnie mówiąc, są utrudnione w ich rozwoju.
- Wiemy również, że awokado jest najsilniejszym afrodyzjakiem. Potrafi wzbudzić pasję. Starożytni używali go do zwiększenia płodności i przywrócenia potencji.
- Zawiera także fosfor wraz z potasem, który przyczynia się do aktywności umysłowej. Pomaga także wzmocnić zęby i kości.
- Awokado ma dużo białka, co jest dobre dla tych, którzy chcą budować mięśnie. Warto również zauważyć, że miąższ awokado jest dobrym substytutem tłuszczów zwierzęcych. Dla wegetarian jest bardzo przydatny!
- Owoce, chociaż w rzeczywistości przyciągają więcej warzyw, są bogate w przeciwutleniacze. Naukowcy uważają nawet, że jest w stanie pomóc w leczeniu raka.
Na tym dobroczynne właściwości awokado nie są wyczerpane, ma również bardzo pozytywny wpływ na skórę i włosy, co jest powodem jego masowego stosowania w kosmetologii.
Awokado w kosmetologii
Nie zapomnij o zaletach awokado dla kobiet w kosmetycznym zastosowaniu tego owocu. Oleje, a także maski wykonane na bazie miąższu, zapobiegają starzeniu się. Jest to szczególnie zauważalne w okresie menopauzy u kobiet.
Nawilżanie skóry miąższem lub olejem na bazie miąższu tego owocu jest tak głębokie, że może zapewnić ochronę przed grzybami lub wirusowymi chorobami skóry.
Więcej informacji na temat właściwości i zastosowania oleju awokado w kosmetologii i medycynie tradycyjnej - tutaj.
W czasie ciąży możliwe są awokado. Mięso z jego owoców będzie miało dobry wpływ zarówno na matkę, jak i na dziecko. Chociaż lepiej nie jeść dużej ilości pokarmu dla płodu, dziecko może być pro matką.
Awokado może również pomóc tym, których praca jest fizyczna. Dla nich pomoże to utrzymać wydajność przez cały dzień.
NAJWYŻSZE choroby, które wymagają awokado
- Arytmia;
- Miażdżyca;
- Nadciśnienie;
- Neurastenia i inne choroby układu nerwowego o zmniejszonej odporności na stres;
- Osteoporoza;
- Zmniejszona odporność;
- Impotencja;
- Niedokrwistość;
- Cukrzyca i predyspozycje do niej;
- Punkt kulminacyjny.
Zniszcz awokado lub szukaj egzotycznych przeciwwskazań
Awokado nie mogą spożywać osób uczulonych na lateks. I oczywiście ludzie z indywidualną nietolerancją.
Chodzi o sam owoc... Ale nadal jest jego kość. Porozmawiamy o tym oddzielnie.
Zawiera znaczną ilość substancji toksycznych, które mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie człowieka. Najbardziej użyteczną rzeczą, jaką możesz zrobić z awokado z kością, jest sadzenie go w doniczce i hodowanie go jako domowej roboty, choć nie roślin ozdobnych. Nie można nazwać tego przyjemnym okiem, stale traci liście, a dla zwierząt domowych przypadkowe zjedzenie liści, kory i kości może być śmiertelne - aktywność serca i oddychanie są zahamowane, rozwijają się obrzęki.
Drewno, liście drzew są również trujące dla ludzi. Trudno jednak znaleźć tę dorosłą roślinę w Rosji. I już zaczynają go gryźć...
Gotuj, smaż, ogólnie rzecz biorąc, lepiej nie traktować awokado ciepłem w żaden sposób. W takim przypadku korzystne właściwości owoców zostaną zmniejszone. Jest aktywnie dodawany do zimnych dań - przekąsek, kanapek, sałatek. Ponadto obróbka cieplna dodaje odczuwalnej goryczy smakowi gotowanego dania.
Jak prawidłowo jeść awokado
Spożywanie awokado dużo umysłu nie jest konieczne. Wystarczy przeciąć owoc nożem i oddzielić miazgę od kamienia. Jeśli owoce są dojrzałe, nie jest konieczne stosowanie zbyt dużej siły roboczej. Łatwo jest oddzielić od dużej kości.
Aby wybrać dojrzałe awokado, musisz posłuchać następujących wskazówek.
Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na jego wygląd. Powinien być wolny od plam, mówiąc o jego nadmiernej dojrzałości, zadrapaniach, pęknięciach. Lepiej jest, jeśli owoce są czyste i miękkie. Od jednego z najłatwiejszych naciśnięć powinno to trochę potrwać.
Obrane awokado nie powinny być trzymane na zewnątrz. W nim, jak w jabłkach z ziemniakami, dużo żelaza, które pociągałoby za sobą utlenianie owoców.
***** *****
Podsumowując, pomimo egzotyczności, zestaw leczniczych użytecznych właściwości awokado jest nie do uwierzenia, dlatego bardzo dobrze jest rozpieszczać się tak cudownym owocem.