Gdzie rosną ananasy: historia owoców i główni producenci

W krajach tropikalnych, w których rosną ananasy, z pewnością byłbyś bardzo zaskoczony podnieceniem, jakie ten owoc spowodował w Związku Radzieckim. W latach 80., a następnie w latach 90. ananas był prawdziwym egzotycznym, związanym z bogactwem i świętem. Usta z niedojrzałych owoców stały się ozdobą stołu noworocznego. Dzieci z niecierpliwością czekały, aż się odwróci. Dorośli zastanawiali się, jak wyczyścić niezwykły owoc.

Tło historyczne

Brazylia uważana jest za miejsce narodzin ananasa, stąd roślina rozprzestrzeniła się na Amerykę Południową i wyspy Karaibów w czasach prekolumbijskich. Miejscowi nazywali słodki owoc słowem „nanas”, które z indyjskiego dialektu tłumaczono jako „wielki owoc”. Był używany nie tylko do jedzenia, ale także do produkcji mat, sprzętu wędkarskiego, odzieży, lin z twardych i trwałych liści.

Europejczycy spotkali się z ananasem pod koniec XV wieku podczas wyprawy Kolumba, który nadał owocowi dźwięczną nazwę „Indian Pinecone” (pina de Indes).

W krajach anglojęzycznych owoc nazywano „ananasem”.

Europejczycy tak bardzo lubili owoce, że po kilku dekadach pierwsze plantacje ananasów pojawiły się w koloniach indyjskich i afrykańskich. W Europie uprawa ananasów w szklarniach stała się modna. Dokonano tego nawet w pobliżu zimnego Petersburga.

Cechy uprawy

Dziś Rosjanie nie zaskakują dojrzałym ananasem. Możesz łatwo kupić go na rynku lub w dowolnym centrum handlowym. Jednak wielu pozostaje w niewoli fałszywego stereotypu, wierząc, że ten owoc rośnie na palmach. W rzeczywistości, jeśli narysujesz wyraźną analogię do narodu rosyjskiego, miejsca, w których uprawia się ananasy, są bardzo podobne do pól kapusty. Ananasy, jak kapusta, rosną w rzędach. Podczas uprawy pielęgnuje się je, nawozi nawozami, odchwaszcza.

Roślina bardzo lubi upały tropikalne, a jednocześnie bezpretensjonalna i łatwo toleruje suszę ze względu na zdolność liści do gromadzenia wilgoci. Owoce dojrzewają wystarczająco długo - od 3 do 6 miesięcy, w zależności od warunków i odmiany.

W krajach, gdzie lato jest krótkie i niezbyt ciepłe, dojrzałe ananasy można uprawiać tylko w szklarniach. W Rosji szklarnie ananasów znajdują się głównie w Terytorium Krasnodaru.

Kraje produkcji

Ananasy stanowią jedną piątą wszystkich owoców tropikalnych uprawianych na świecie. Ze względu na szybki rozwój technologii rolniczej i hodowli, dziś roczna objętość uprawianych ananasów jest pięciokrotnie wyższa niż w 1960 roku. Dziesięć krajów, w których ananasy rosną w ilościach przemysłowych, zapewnia prawie cały światowy eksport owoców. Oto te kraje:

Główni importerzy

Kilka wieków temu owoce tropikalne były dostarczane do wybrzeży Europy w ładowniach statków. Pływanie czasami trwało kilka miesięcy. Ananasy, które dotarły do ​​kupującego, były często złej jakości. Obecnie statki przekraczają oceany znacznie szybciej, w ciągu zaledwie dwóch tygodni. Podczas transportu owoce są przechowywane w znacznie lepszych warunkach.

Samolot jest w stanie dostarczyć do każdej części planety owoc, który dosłownie kilka dni wcześniej przeleciał w pole pod gorącymi promieniami słońca.

Współczesny człowiek ma okazję kupić dojrzałe słodkie ananasy, które ze względu na swoją przydatność i wspaniały smak stały się popularne we wszystkich zakątkach świata. Są spożywane na surowo, suszone, konserwowane, są zrobione z soków. Owoce te rosną w dziesiątkach krajów tropikalnych, ale jednocześnie 90% światowego importu świeżych ananasów stanowi dwanaście krajów:

Ciekawe fakty

Z całą dostępnością ananasa pozostaje dla Europejczyków i Rosjan tajemniczy i bardzo odmienny od uprawy wokół zwykłych owoców. Istnieje wiele ciekawych faktów, które otwierają zasłonę tej tajemnicy człowiekowi na ulicy:

• Owoce ananasa najlepiej dojrzewają w temperaturze od 24 do 30 ° C
• Na hawajskich plantacjach pikantne kwiatostany ananasa pokryte są specjalnymi czapkami, które chronią owoce przed kolibrami. Faktem jest, że te małe ptaki mają tendencję do zapylania kwiatostanów, a po zapyleniu płód przestaje rosnąć.
• Ananas można znaleźć na ramionach Antigua i Barbuda na Jamajce.
• Liście ananasa są wykonane z bardzo mocnych włókien, które są używane do przędzenia.

Miąższ dojrzałych owoców zawiera żelazo, wapń, jod, cynk, potas, witaminy A i B, kwas askorbinowy. Jedzenie owoców ma korzystny wpływ na układ trawienny, obniża lepkość krwi. Posiada również specjalny enzym, bromelainę, która skutecznie rozkłada tłuszcze w organizmie, dlatego ananas jest mile widziany w diecie osób zmagających się z nadwagą.

Chcesz wiedzieć, gdzie rośnie ananas w naturalnych warunkach?

Wśród owoców tropikalnych ananasy zajmują trzecie miejsce pod względem uprawy. W krajach tropikalnego pasa rosnące ananasy stają się jednym z najważniejszych artykułów rolnictwa. Dlatego dosłownie na całym świecie można znaleźć plantacje, na których rosną ananasy, ale w naturze trudno zobaczyć słodkie owoce znane ze sklepów.

Faktem jest, że wszystkie ananasy do spożycia przez ludzi należą do podgatunku Ananas comosus var. comosus, dziś składający się z kilkudziesięciu odmian i uprawianych mieszańców. W naturze nie znaleziono roślin ananasa z tego podgatunku. Oprócz gatunku comosus, gatunek Ananas Comosus jest prezentowany w czterech innych odmianach: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis i Bracteatus. Wszyscy przedstawiciele gatunku są pospolici i należą do rodziny bromeliad mieszkańców tropikalnych regionów Ameryki Południowej.

Nawet w epoce prekolumbijskiej miejscowi dorastali i używali ananasów. Ponadto stosowano nie tylko owoce jadalne, ale także twarde liście i łodygi roślin ananasa, z których uzyskano mocne włókno do produkcji odzieży, lin, mat i sieci rybackich.

Jak wygląda ta interesująca roślina i co reprezentuje znany ananas z owoców tropikalnych?

Botaniczny opis roślin ananasa

Kiedy widzisz roślinę ananasa w przyrodzie lub na plantacji, możesz pomyśleć, że cała wilgoć, którą wydobywa z korzeni, nadaje jej soczysty owoc. Wieloletnia roślina, której zwyczajowe siedlisko jest ciepłe, ale raczej suche, wygląda niezwykle twardo i kłująco. Wysokość ananasa, w zależności od odmiany i warunków uprawy, może osiągnąć 0,6–1,5 metra. Łodyga krótka, gęsto pokryta sztywnym, wydłużonym liściem.

Rozeta dorosłej rośliny składa się z 30 lub więcej mięsistych, wklęsłych, spiczastych liści o długości od 20 do 100 cm. Ciekawe jest, że na łodydze, która rośnie grubsza rośnie w spirali. W niektórych odmianach i podgatunkach ananasa na krawędzi liści widać ostre zakrzywione kolce.

Istnieją podgatunki, jak z dokładnie kolorowymi liśćmi i różnorodnymi odmianami. Ale wszyscy członkowie rodzaju liści są pokryte grubą powłoką woskową, która sprawia, że ​​jest prawie szara lub szara.

Jak rozkwita ananas?

Niewielu ludzi przyzwyczajonych do jedzenia owoców tropikalnych wyobraża sobie, jak kwitnie ananas. Niemniej jednak interesujące jest nie tylko to, jak wygląda sam kwiat, ale także jak rośliny ananasa są przygotowane do kwitnienia na plantacjach przemysłowych.

Zazwyczaj kultura kwitnienia jest gotowa w 12-20 miesięcy po posadzeniu. Ponieważ formowanie szypułki u tego gatunku może być znacznie opóźnione, niektóre sztuczki są wykorzystywane do uzyskania harmonijnych zbiorów na plantacjach, na których rosną ananasy. Rośliny lub kilka razy dymią się dymem lub, co się zdarza znacznie częściej, są traktowane acetylenem. Środek ten stymuluje rośliny do tworzenia pąków kwiatowych, a po kilku miesiącach można zauważyć, jak przedłuża się górna część łodygi i pojawia się na niej kwiatostan.

Długość kwiatostanu ananasa wynosi od 7 do 15 centymetrów. W tym przypadku zawiera od 100 do 200 małych kwiatów ułożonych w spiralę, siedzących ciasno na łodydze i otoczonych bryłką.

Kolor korony może być, w zależności od odmiany, w różnych odcieniach szkarłatu, bzu lub fioletu.

Ponieważ tworzenie nasion, które występuje podczas zapylania krzyżowego, według producentów owoców tropikalnych na ananasie i jego właściwości są negatywnie odzwierciedlone, plantacje kwitnące są chronione pod każdym względem. W tym celu kwiatostany pokryte są czapkami, a na Hawajach, gdzie kolibry są zapylaczami roślin, lądowanie musi być ściśle chronione przed tymi małymi ptakami.

Na łodydze, kwiatach, a następnie poszczególne owoce na roślinach ananasa są ułożone zgodnie z sekwencją liczb Fibonacciego, tworząc dwie wzajemnie powiązane spirale.

Gdy tylko powstają jajniki i zaczyna się ich wzrost, poszczególne jagody łączą się, dzięki czemu na półkach pojawia się owoc o soczystym pojedynczym rdzeniu i gęstej kolczastej skórze.

Ze względu na fakt, że w owocach odmian uprawnych praktycznie nie ma nasion, rozmnażanie odbywa się wyłącznie za pomocą środków wegetatywnych. Po zbiorze stare rośliny ananasa są usuwane, a na ich miejsce sadzone są nowe, uzyskane z procesów bocznych, liści obficie uformowanych w kątach i na samym korzeniu. W rezultacie utrzymuje się powiązanie odmianowe roślin i przyspiesza się ich uprawę.

Oczywiście, nowoczesna technologia uprawy nie była znana ani w erze prekolumbijskiej, ani później, kiedy pierwsi Europejczycy pojawili się w regionie Ameryki Południowej. Jakie jest pochodzenie ananasa? Kiedy, przez kogo i gdzie został odkryty ananas?

Historia odkrycia i pochodzenia ananasa

Zgodnie z dzisiejszymi poglądami naukowców, można uznać za ojczyznę ananasa obszar rozciągający się od południa Brazylii i Paragwaju.

Rośliny najbliższe współczesnemu gatunkowi Ananas comosus na początku ubiegłego wieku znaleziono w dolinie rzeki Paraná.

Oczywiście, z tych regionów, lokalne plemiona, które nauczyły się jeść soczyste łodygi, rozprzestrzeniły ananasy na większości kontynentu Ameryki Południowej aż po Karaiby i Amerykę Środkową. Wiadomo, że rośliny ananasa były uprawiane przez plemiona Azteków i Majów. Odkrycie tropikalnych owoców ananasa przez Europejczyków miało miejsce w 1493 r., Kiedy Kolumb zauważył interesujące rośliny na wyspie Gwadelupa. Z lekkim ręcznym ananasem o nazwie „Pina de Indes”.

Jeśli Hiszpanie znaleźli ananasy na Hawajach, Portugalczycy znaleźli nie mniej uderzające rośliny w Brazylii. Kilka dekad później pierwsze nasadzenia ananasów pojawiły się w koloniach indyjskich i afrykańskich. Owoc tropikalny, który szybko zyskuje na popularności, zachował nazwę wywodzącą się od rdzennych mieszkańców Ameryki Południowej, ponieważ „nanas” w języku Tupi oznacza „wspaniały owoc”. Przedrostek comosus, czyli grzywacz, pojawił się w 1555 roku.

Uprawy ananasów: owoce tropikalne w Europie

Jako egzotyczne owoce tropikalne ananasy zaczęły szybko zdobywać popularność w Europie. Tutaj tylko ich dostawa z kolonii zamorskich do państw Europy była nie tylko kosztowna, ale także niezwykle długa. Podczas podróży większość owoców była beznadziejnie zepsuta. Dlatego już w 1658 r. Wyhodowano pierwszy europejski owoc, aw 1723 r. W Chelsea zbudowano ogromną szklarnię w języku angielskim, zaprojektowaną wyłącznie dla tej tropikalnej kultury.

Ananasy stały się tak popularne i modne, że ich wizerunki pojawiły się na portretach osób królewskich, a władcy chcieli, aby ich własne dziwne „stożki” wyrosły w ich posiadłościach. Na przykład znany jest portret z ananasem króla Henryka II, w 1733 roku na stole Ludwika XV pojawił się ananas z własnej szklarni w Wersalu. A Katarzyna II, przed śmiercią, otrzymała owoce ze swoich petersburskich gospodarstw.

Ale pomimo faktu, że ananasy nie rosły w naturze, ale już w Europie, nie stały się tańsze i bardziej dostępne. Aby zdobyć cenny owoc, trzeba było czekać co najmniej dwa lata, a utrzymanie szklarni i uprawa kapryśnych roślin było drogie. Dlatego ananasy były uważane za symbol luksusu, a na przyjęciach często nie były spożywane, ale używane jako dekoracja i dowód bogactwa. Ten sam owoc był wielokrotnie używany do ozdabiania stołu, dopóki nie zgnił.

Stylizowane wizerunki ananasa, owoców tropikalnych dla bogatych, są coraz częściej wykorzystywane do dekoracji wnętrz i odzieży. W drugiej połowie XVIII wieku, w posiadaniu czwartego hrabiego Dunmore, Johna Murraya, zajmującego się uprawą ananasów dla angielskiej szlachty, pojawiła się szklarnia, której atrakcją była ogromna kopuła w postaci fantazyjnego ananasa o wysokości 14 metrów.

Jednak ani budowa szklarni, ani rozwój przemysłu nie mogą sprawić, że uprawa owoców tropikalnych w Europie będzie ogromna. Robienie tego tam, gdzie rosną ananasy, okazało się szybsze i bardziej opłacalne.

Na przełomie XX i XX wieku na Hawajach pojawiły się duże tego typu przedsiębiorstwa przemysłowe, a następnie w wielu krajach Ameryki Południowej, Afryki i Azji rozbito plantacje. Producenci przedsiębiorczości nie tylko ustanowili dostawy owoców na statkach, ale także opanowali produkcję owoców w puszkach. Od luksusu, ananas stał się niedrogim i niedrogim produktem.

Od czasu odkrycia owocu stulecia zmieniła się nie tylko jego wartość, ale także jej wygląd. Jeśli dzikie ananasy w naturze tworzą kruszywa o masie od 200 do 700 gramów, odmiany zachwycają konsumentów ananasami o wadze do 2-3 kg. Jednocześnie miąższ owoców stał się nieporównywalnie słodszy.

Ananas

Ananas (lat. Ananas) to wieloletnia roślina zielna, należy do sekcji kwitnienia, roślin jednoliściennych, rzędu zbóż i rodziny bromeliad.

Ojczyzna ananasa - suche obszary płaskowyżu Brazylii i pierwsi Europejczycy, którzy skosztowali egzotycznych owoców, byli członkami zespołu Krzysztofa Kolumba, który nazwał ananasa najsmaczniejszym na ziemi.

Czy ananas jest jagodą czy owocem?

Wiele osób zadaje pytanie, czy ananas jest jagodą czy owocem? A może to jest warzywo? W rzeczywistości ananas to trawa (ziele), a naukowcy używają do tego nazwy „owoce tropikalne” lub „sadzonki”.

Ananas - opis, zdjęcie, struktura.

Ananas to dość kłująca roślina o wyjątkowo soczystych i słodkich owocach. Wysokość roślin waha się od 60 do 100 cm. Liście ananasa typu soczystego i są w stanie gromadzić wilgoć w swoich tkankach, takich jak kaktusy. Długość poszczególnych liści wynosi 30-100 cm (u niektórych gatunków może osiągnąć więcej niż 2 metry). Liczne liście zebrane są w szeroką rozetę, aw ich kątach znajduje się wiele korzeni przybyszowych, pochłaniających nagromadzoną wilgoć. W liściach ananasa w dużych ilościach są włókna, które nadają liściom siłę i elastyczność.

System korzeniowy rośliny rozwija się dość słabo. Zasadniczo, korzenie ananasa zakopane w glebie nie więcej niż 25-30 centymetrów, a jednocześnie pokrywają bardzo małą ilość gleby.

W punkcie wzrostu w pełni uformowanej rozety tworzy się długi (do 60 cm) pęd kwiatowy. Kwiaty ananasa są biseksualne, rosną razem i znajdują się na szczycie pędu kwiatowego, siedzą bardzo często, tworząc spiralę. Kwiaty kwitną na zmianę, około 10 kwiatów dziennie. Okres kwitnienia trwa około 3 tygodni, po czym z każdego kwiatu rozwija się mini-owoc. Mini-owoce uprawiane razem tworzą cały trzon ananasa. Kiedy zapylanie kwiatów (na przykład ptaków kolibrów), tworzą się w nich nasiona, ale obecność nasion w siewkach obniża ich jadalne właściwości. Dlatego w przemysłowej uprawie ananasów ludzie starają się unikać ich zapylania.

Sadzonki ananasa, gotowe do spożycia, wyglądają jak duży złoty brązowy stożek. Wewnątrz owocu nasienia znajduje się raczej sztywna oś, na bokach której znajdują się owoce, zaskakująco soczyste i delikatne, kończące się pozostałościami martwych kwiatów i zakrywających liści. Średnia waga ananasa wynosi około 2 kg, a jego wierzch zdobi korona (wiecha z krótkich liści), która pojawia się, gdy rośnie wewnętrzna oś łodygi.

Większość ananasów uprawianych w uprawie, nasion nie, a rozmnażanie odbywa się za pomocą pędów, kępek, które są łatwo oddzielane i ukorzenione. To prawda, że ​​w połączeniu z innymi odmianami nasiona rozwijają się i mogą być również wykorzystywane do rozmnażania rośliny.

Po dojrzewaniu pierwszego owocu ananasa roślina wytwarza pędy boczne, które są wykorzystywane do rozmnażania wegetatywnego. Zwykle procesy boczne są usuwane, po czym ananas kwitnie i owocuje po raz drugi. Po zebraniu drugiego plonu roślina zostaje wyrwana, a na jej miejsce zasadza się nowy.

Zdjęcie autora: Markus Brunner

W dojrzałej miąższu ananasa można zobaczyć białe małe inkluzje - zalążki. Ponadto sadzonki ananasa są całkowicie przesiąknięte wieloma wiązkami przewodzącymi - podstawowymi elementami systemu przewodzącego rośliny.

Zdjęcie zrobione ze strony: www.researchgate.net

Niedojrzały ananas ma raczej ostry, płonący smak i jest silnym środkiem przeczyszczającym. Dojrzały ananas ma doskonały smak i jasny, bogaty aromat. Miąższ dojrzałych owoców ma żółtawy lub biały kolor.

Zdjęcie autora: Markus Leupold-Löwenthal

Gdzie rosną ananasy?

Homeland ananas - Mato Grosso Plateau, położony między Brazylią a Paragwajem. To właśnie stąd, z Ameryki Południowej, roślina ta zaczęła rozprzestrzeniać się na inne kraje kilka wieków temu. Dzisiaj ananas uprawiany jest w strefach tropikalnych i subtropikalnych obu półkul. Odmiany ananasa uprawiane są w Tajlandii i na Filipinach, w Chinach i USA, w Brazylii, Indiach i Wietnamie, na Hawajach i Kubie, w Meksyku, na Tajwanie, w Republice Wybrzeża Kości Słoniowej, w Zairze i na Azorach.

Zdjęcie: Krankman

Jak uprawiać ananasy?

Plantacja ananasa wygląda jak normalne pole z niskimi krzewami, ale jeśli przyjrzysz się uważnie owocowi, pachnącemu i smacznemu ananasowi na każdej roślinie, obraz stanie się o wiele bardziej interesujący i niezwykły. Wiele osób uważa, że ​​ananasy rosną na palmach, ale to absolutnie nieprawda: każdy ulubiony słodki owoc o lekko cierpkim smaku rośnie zaledwie o kilkadziesiąt centymetrów od ziemi. Na plantacjach ananasy są sadzone w dwóch rzędach w odległości od półtora do dwóch metrów między każdą rośliną. Agrotechnika jest dość pracochłonna i pracochłonna: ananasy są usuwane z chwastów, mulczują glebę, z silną suszą przeprowadzają zmechanizowane podlewanie, leczą rośliny przed szkodnikami, produkują dodatkowe nawozy. Taka skrupulatna pielęgnacja ananasów pozwala zbierać od jednej plantacji do 3 zbiorów rocznie.

Autor zdjęcia: Thierry Caro

Ananas wieloletnich roślin spędza pierwsze miesiące swojego wzrostu na tworzeniu mocnej rozety z blachy. Dopiero po 11-18 miesiącach (w zależności od gatunku) ananas jest gotowy do kwitnienia. Formowanie i dojrzewanie na kwiatostanie owocu zajmuje od trzech miesięcy do sześciu miesięcy - ten czynnik zależy również od gatunku i odmiany. Dojrzewające owoce są cięte, po czym ananas nadal rośnie tylko kosztem pędów bocznych, ponieważ traci główny punkt wzrostu.

Rodzaje ananasów, tytułów i zdjęć.

Obecnie odmiana ananasa obejmuje 6 gatunków (według informacji z witryny theplantlist.org z dnia 23 października 2016 r.):

• Ananas ananassoides lub Ananas nanus
• Ananas bracteatus - bulion ananasowy
• Ananas comosus - prawdziwy ananas (duży grzywacz, grzywacz)
• Ananas lucidus - genialny ananas
• Ananas parguazensis - Pargwazen Pineapple
• Ananas sagenaria

Poniżej znajduje się opis rodzajów ananasów:

• Ananas Ananassoides Ananas jest dziko rosnącym gatunkiem ananasa, który rośnie w lasach i sawannach Wenezueli, Brazylii i Paragwaju. Cechą tego gatunku jest prawie całkowity brak łodygi, liście mają do 2,4 metra długości, a kwiatostan ma czerwonawy kolor. Całkowita wysokość rośliny wynosi od 90 do 100 cm. Owoce tego rodzaju ananasa mogą mieć wydłużony lub kulisty kształt, a słodka miazga zawiera małe brązowe nasiona.

Zdjęcie: João Medeiros

Zdjęcie: João Medeiros

Autor zdjęcia: Elke Wetzig

• Ananas kwiatostan (łac. Ananas bracteatus) to bardzo piękny ananas o długich (do 1 metra), jasnozielonych, zakrzywionych liściach, na powierzchni których znajdują się białe i żółte paski. W słońcu liście blakną i stają się różowe i czerwonawe. Trójkolorowa odmiana tego ananasa, Ananas bracteatus tricolor, jest używana jako popularna roślina domowa, na której dojrzewają w pełni jadalne łodygi. Ten rodzaj ananasa rośnie w Paragwaju, Brazylii, Boliwii, Ekwadorze, Argentynie.

Zdjęcie autora: Diego Delso

• Ananas jest duży grzywacz, jest to ananas czubaty lub prawdziwy ananas (łac. Ananas comosus) - cenna roślina owocowa uprawiana w wielu krajach o klimacie tropikalnym. Wysokość rośliny wieloletniej z licznymi szarozielonymi liśćmi wynosi 1-1,5 mi więcej. Około 30 lub więcej liści pojawia się na jednej roślinie. Długość obecnych liści ananasa sięga od 30 cm do 100 cm. Kwiaty są biseksualne, kwiat ma 8 cm długości, 4 cm szerokości. Są ułożone spiralnie w kwiatostanach w kształcie kolców. Zwykle około 200 kwiatów pojawia się na pojedynczej roślinie, po połączeniu uzyskuje się sadzonki ananasa. Kolor kwiatów może być inny: zakres kolorów waha się od fioletowego i fioletowego do różowego i czerwonego. Po kwitnieniu ananasa powstają żółte główki nasion, na których leży sułtan - rozeta wąskich, długich i ząbkowanych liści wzdłuż krawędzi. Uprawa dojrzewa w ciągu 4,5-5 miesięcy. Jako dziką kulturę można znaleźć w Brazylii i Paragwaju, gdzie rośnie na skraju lasu i na otwartych przestrzeniach.

Ołów w uprawie ananasów utrzymują Wyspy Hawajskie (30%), Tajlandia, Filipiny, Brazylia i Kostaryka są nieco w tyle. Grube liście Tajwanu i ananasy filipińskie nadają się do produkcji włókien przędzalniczych. W zależności od odmiany waga ananasów waha się od 1,5 do 5 kg. Jeden kilogram soczystej miazgi zawiera około 86% wody, 15 mg sacharozy, 0,7 mg kwasu cytrynowego i do 50 mg witaminy C (około 120 mg w liściach).

Zdjęcie autora: Suniltg

Zdjęcie: H. Zell

Autor zdjęcia: David Monniaux

• Genialny ananas (łac. Ananaslucidus) - roślina o jasnych, dekoracyjnych, prawie kolczastych liściach, o długości do 1 mi szerokości 3,5 cm. Kolory liści są pomarańczowo-czerwone, brązowe i zielone, skutecznie kontrastując ze sobą. Kwiatostan płatków purpurowy. Wielkość ananasa osiąga 12 cm długości i 5 cm szerokości. Małe owoce zawierają bezsmakową miazgę włóknistą. Ten rodzaj ananasa jest powszechny w Ekwadorze, Kolumbii i Peru, w Gujanie, w północnej Brazylii i Wenezueli.

• Ananas pargwazensky (łac. Ananas parguazensis) - rzadka odmiana ananasa, rośnie w Kolumbii, Wenezueli, Gujanie, Gujanie Francuskiej i na północy Brazylii. Roślina wyróżnia się miniaturowymi łodygami, nie będącymi przedmiotem zainteresowania handlowego i stosunkowo miękkimi liśćmi, tworzącymi luksusowe sułtany.

• Ananas Ananas sagenaria to piękna roślina, używana głównie jako roślina ozdobna. Kwiatostany rośliny i czubaty ananasa są bardzo podobne, ale długość liści tego gatunku sięga ponad 2 metrów długości. Owoce są jadalne, bardzo piękne, mają czerwony kolor, a ze względu na niską zawartość cukru mają kwaśny smak. W domu owoce są używane do produkcji wina, a włókno jest wytwarzane z długich liści i robionych dywanów, hamaków, a nawet odzieży. Ten rodzaj ananasa rośnie w krajach takich jak Brazylia, Argentyna, Boliwia, Ekwador i Paragwaj.

Zdjęcie autora: Las Kim starr

Odmiany ananasa.

Prawie wszystkie z powodzeniem uprawiane odmiany ananasów są wynikiem pracy hybrydyzacyjnej i hodowlanej. Odmiany można podzielić na trzy grupy w zależności od charakterystyki wzrostu i właściwości biologicznych:

Grupa hiszpańska. Odmiany uprawne (głównie stół) różnią się całkowitym brakiem kolców na liściach (lub jest bardzo mało kolców). Rośliny są odporne na choroby, dojrzałe owoce mają masę 1,5 kg (w hiszpańskim czerwonym ananasie) do 10 kg (w ananasie Cabezon), dobrze tolerują transport, ale są znacznie gorsze w smaku niż odmiany deserowe. Wśród odmian tej grupy są następujące:

• Pigna Blanca;
• Singapur;
• Konserwowanie;
• Cabezon;
• Hiszpański czerwony.

Królowa (królowa). Liście tych odmian ananasów są pomalowane na jasnozielony kolor, talerze liści są krótkie, wysadzane wytrwałymi kolcami. Waga owoców średnio 1,3-1,5 kg. Popularne odmiany to:

Cayenne Grupa odmian obejmuje rośliny o doskonałym smaku i wysokiej wydajności. Liście rozety prawie bez kolców, owoce o masie od 1,5 do 3,5 kg, doskonale tolerują transport. Odmiany ananasa są szczególnie popularne:

• Fassaro (selektywny-25);
• Baron Rotszyld;
• Q;
• Santo Domingo;
• Foulaya (Selection-32-33).

Skład chemiczny ananasa, witamin i minerałów.

Oprócz wysokiej zawartości kwasu askorbinowego (witaminy C) w ananasach występują ananasy z grupy B, PP i prowitaminy A. W miąższu dojrzałych owoców znajdują się także potaż, żelazo, cynk, miedź, wapń, magnez, fosfor, mangan i jod.

Pulpa ananasowa jest bogata w bromelainę - kompleks enzymów rozkładających białka, dzięki czemu są lepiej wchłaniane. Ponadto bromelaina ma właściwości przeciwzapalne i immunokorektyczne. Najwyższe stężenie bromelainy znajduje się w stałym rdzeniu ananasa.

Ananas kaloryczny jest bardzo niski: na 100 g dojrzałego mięsa odpowiada tylko 52 kcal, więc jest często uwzględniany w dietach odchudzających.

Ananas - przydatne właściwości.

Ananas jest przydatny zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn: pomaga rozrzedzić krew i oczyścić naczynia krwionośne z cholesterolu, łagodzi obrzęki, osłabia uczucie głodu, zwiększa zawartość serotoniny we krwi i usuwa nadmiar płynu z organizmu.

Regularne stosowanie ananasa jest zalecane w celu zapobiegania zawałom serca i udarom, a także w przypadku następujących chorób:

• zakrzepowe zapalenie żył i zakrzepica;
• nadciśnienie;
• miażdżyca;
• zapalenie stawów;
• żylaki;
• zapalenie oskrzeli;
• zapalenie płuc;
• choroby ośrodkowego układu nerwowego;
• choroby zakaźne.

Szklanka świeżo wyciśniętego soku ananasowego podczas jedzenia poprawia trawienie, zwłaszcza podczas spożywania ciężkich pokarmów - błonnika i mięsa.

Ananas przyczynia się do utraty wagi: deser ananasowy stymuluje procesy metaboliczne w organizmie, a także szybko nasyca się dzięki wysokiej zawartości błonnika.

Sok ananasowy pomoże poradzić sobie z chorobą morską i przezwyciężyć nudności podczas podróży lotniczych.

Przydatne właściwości ananasa można wykorzystać do użytku zewnętrznego:

• Ananasowe maski na twarz radzą sobie z pierwszymi oznakami więdnięcia skóry, a cały plasterek może wyeliminować tłusty połysk.
• Napalona kukurydza jest łatwa do usunięcia po kompresie z miąższu ananasa.

powrót do treści ↑

Olej ananasowy - właściwości.

Olej ananasowy jest szeroko stosowany w medycynie i kosmetologii dzięki unikalnemu połączeniu witamin i kompleksu mikroelementów. Olej ananasowy ma wiele przydatnych właściwości:

• antyseptyczny;
• przeciwzapalny;
• antybakteryjny i przeciwbakteryjny;
• stymulowanie układu odpornościowego i procesów krążenia krwi;
• lek przeciwdepresyjny;
• oczyszczanie;
• ocieplenie;
• przeciwgrzybicze.

Olej ananasowy jest doskonałym narzędziem w walce z chorobami zakaźnymi, jego stosowanie normalizuje poziom cukru we krwi, olej skutecznie zwalcza wirusa opryszczki i pomaga rozwiązać problemy trawienne. Olejek ananasowy doskonale wybiela skórę, nawilża, łagodzi jej podrażnienia i poprawia koloryt skóry.

Przeciwwskazania i szkody dla ananasa.

Powinieneś powstrzymać się od jedzenia ananasa, gdy:

• choroby żołądkowo-jelitowe (zapalenie żołądka, wrzody, zwiększona kwasowość żołądka);
• niskie krzepnięcie krwi;
• ludzie z emalią zębów z nadwrażliwością;
• ludzie z alergiami;
• ciąża (niedojrzałe płody mogą powodować skurcze macicy);
• matki karmiące;
• w dzieciństwie (do 3 lat);
• osoby z nadwagą nie powinny nadużywać suszonego ananasa, ponieważ zawiera duże ilości cukru.

powrót do treści ↑

Jak przechowywać ananasa w domu?

Jeśli musisz przechowywać ananas przez 8-12 dni, możesz to zrobić w następujący sposób:

• połóż owoce w papierowej torbie, wykonując kilka otworów do wentylacji lub owinąć ananasem grubym papierem - pozwoli to zaoszczędzić blaknięcie i zachować smak. Ananasa nie należy przechowywać w plastikowej torbie;
• W podobny sposób zapakowany ananas należy umieścić w lodówce, wybierając komorę do przechowywania owoców;
• kilka razy dziennie opakowanie musi być odwrócone, zapewniając optymalny dostęp powietrza do ananasa.
• dłuższe przechowywanie jest możliwe tylko podczas puszkowania lub zamrażania pachnącej miazgi.

powrót do treści ↑

Jak uprawiać ananasa w domu?

Podobnie jak większość członków rodziny bromeliad, ananas jest dość popularną rośliną, którą można z powodzeniem uprawiać w domu na parapecie. Aby to zrobić, możesz kupić gotową roślinę, ale o wiele ciekawsze jest uprawianie ananasa w domu od góry, wybierając zdrowe zdrowe owoce jako materiał do sadzenia w sklepie.

Jak sadzić ananasa.

Przy zakupie ważne jest, aby zwracać uwagę na liście kępek (wierzchołki) były czyste, bez szarych plam u podstawy. Grzbiet jest owinięty wokół ramienia i lekko zawinięty wokół osi, powinien się oddzielić o niewielkiej długości łodygi. Jeśli to się nie uda, wierzch ananasa jest ostrożnie wycinany ostrym nożem, a następnie oczyszczany z mięsa i liści.

Warunki uprawy ananasa są bardzo proste. Sułtan (kępka ananasa) pozostawia się na kilka dni w powietrzu do wyschnięcia. Upewnij się, że nie gnije. Następnie suszone wierzchołki ananasa umieszcza się w pojemniku z czystą wodą, który zmienia się codziennie, aż pojawią się korzenie. Zazwyczaj sułtan w ciągu 3 tygodni daje dużo korzeni, a gdy ich długość sięga 2 cm, ananas można posadzić w ziemi.

Ananasy mają powierzchowny system korzeniowy, dlatego do sadzenia wymagany jest niski i szeroki pojemnik, na dnie którego koniecznie musi być odwodniony, co przyczynia się do maksymalnego napowietrzenia gleby. Jako glebę do ananasa nadaje się mieszanka kwiatowa na storczyki lub żyzną ziemię, próchnicę (torf) i piasek, w stosunku 3: 1: 1.

Światło

Dbanie o ananasa w garnku jest również dość proste. Ananas jest bardzo kochającą światło rośliną, która wymaga maksymalnego światła słonecznego i ciepła. Latem świetnie się czuje na podświetlanym parapecie, w zimie będzie potrzebował dodatkowego oświetlenia na 8-10 godzin ze świetlówką. Nie ma potrzeby włączania instalacji: ananasy rosną szybciej i rozwijają się lepiej dzięki jednostronnemu oświetleniu.

Podlewanie

Latem woda powinna zawsze znajdować się w rozetce liści. Do podlewania gleby wodą przegotowaną lub destylowaną, podgrzewaną do 35 stopni. Ważne jest, aby między irygacjami pomieszczenie gliniane wystarczająco wyschło. Jeśli mieszkanie jest zbyt suche i gorące powietrze, liście rośliny są spryskiwane raz w tygodniu, latem - 2 razy w tygodniu.

Temperatura

Optymalna temperatura powietrza dla normalnego wzrostu i rozwoju ananasa wynosi + 25 stopni. Jeśli możliwe jest zapewnienie roślinom takiego reżimu temperaturowego przez cały rok, ananas będzie rósł w zimie, a normalne stojące liście i różowe zabarwienie końcówek młodych pędów będą wskaźnikami normalnego rozwoju.

Nawozy.

Podobnie jak każde ziele, ananas potrzebuje azotu oraz nawozu organicznego. Karmienie ananasem odbywa się co 2 tygodnie, można użyć gotowego nawozu „Azalea” i unikać zasadowych nawozów.

Przytnij.

W miarę wzrostu roślin stare liście wysychają i należy je ostrożnie ciąć. Rok później ananas tworzy potężny system korzeniowy i będzie musiał zostać przeniesiony do bardziej przestronnego pojemnika.

Kwitnienie

Pierwsze kwitnienie ananasa następuje po 2,5-3 latach, w celu stymulacji przy użyciu roztworu wodnego (1 łyżeczka węglika w 0,5 litra wody). Codziennie wlewa się do gniazda około 50 g. Innym sposobem na pobudzenie kwitnienia: garnek z ananasem jest umieszczany w plastikowej torbie wypełnionej dojrzałymi jabłkami lub pomidorami przez chwilę.

Kwitnieniu ananasa towarzyszy zwykle tworzenie się pąków podstawowych, które są ostrożnie oddzielane od rośliny macierzystej i sadzone w oddzielnych doniczkach. Dobrze rozwinięta, zdrowa kępka powinna dawać wystarczająco duże skupisko.

Rośliny lecznicze

Rgtravnik.ru

Nagłówki

Ostatnie wpisy

Szkoda ananasa i korzyści zdrowotne

Opis i przydatne właściwości ananasa

Ananas zwykły - tropikalna roślina o pachnących, pełnowartościowych owocach. W dawnych czasach był to nieznany, tajemniczy owoc, który był dostępny tylko dla wybranych. Obecnie owoce o przyjemnym aromacie mogą być kupowane przez każdego w przystępnej cenie, a wiele osób jest zainteresowanych tym, jak przydatny jest ananas i czy może być szkodliwy.

Co robi drzewo, na którym rośnie ananas

Najpierw rzućmy okiem na to, czym jest ananas i jak rośnie. Roślina ta ma krótką łodygę i bujną rozetę o długich liściach, biseksualnych kwiatach ułożonych w formie ucha. Po zapyleniu powstają owoce o małych rozmiarach, które łączą się w jedną dużą bryłę, która może osiągnąć wagowo ponad dziesięć kilogramów - to owoce ananasa. Na wierzchu liści, które można ciąć i hodować owoce w domu. W dojrzałych owocach powierzchnia jest pomarańczowo-złota, miąższ jest biało-żółty w zależności od odmiany.

Uprawiane na szeroką skalę na Wyspach Hawajskich, pomimo faktu, że Brazylia jest uważana za ojczyznę, to tam przedstawiciele rodzaju Pineapple są na wolności.

Przydatne właściwości ananasa

Jeden z najlepszych owoców do diety, jeśli dojrzewa dojrzewa. W pachnącej miazdze znajdują się prawie wszystkie witaminy niezbędne dla ludzkiego organizmu. To dzięki bogatej kompozycji ananasa, która zapewnia zdrowie. Na zewnątrz - miąższ owoców przyspiesza gojenie, oczyszcza rany, wrzody.

Korzyści ze świeżego ananasa - regularne spożywanie produktu zapobiega powstawaniu chorób naczyniowych, chorób serca i miażdżycy. Jest przydatny w przypadku choroby oskrzeli, pomaga w zapaleniu płuc, chorobie nerek

Korzyści dla ananasa i szkoda dla kobiet - zawiera naturalny spalacz tłuszczu: bromelaina. Ze względu na obecność tej substancji owoce są często włączane do wielu diet. Ponadto enzym ma działanie przeciwzapalne, pomaga pozbyć się obrzęku, rozkłada białko, aktywnie uczestniczy w przyswajaniu ciężkiego pokarmu, leczy jelita.

Jak schudnąć - ananas dla utraty wagi, wiele kobiet stale używa. Potrzebują blatów ze skóry i ananasa z dwufuntowymi owocami. Zmiażdżyć, wlać trzy litry wody, marnować na małym ogniu, aby zmniejszyć objętość o jedną czwartą, dodać 50 ml alkoholu. Użyj łyżeczki przed posiłkami na otyłość.

Czy ananas może zaszkodzić kobiecie w ciąży lub jednej korzyści - biorąc pod uwagę, że produkt eliminuje nudności, poprawia trawienie, łagodzi obrzęki, produkt jest korzystny, ale może wystąpić reakcja alergiczna i inne negatywne konsekwencje, więc czy warto? lepiej jest porozmawiać z lekarzem.

Jako część egzotycznego owocu występuje serotonina, której obecność poprawia nastrój, niweluje pragnienie jedzenia, a jednocześnie odżywia organizm niezbędnymi substancjami.

Zawiera dużą ilość witaminy C, grupa B, a zatem zapobiega starzeniu się, oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji, ponieważ zawiera dużo błonnika.

Korzyści płynące z trawienia ananasa - suche lub świeże pomagają złagodzić ciężkość żołądka po uczcie z dużą ilością jedzenia. Ananas w suchej formie gasi głód, poprawia nastrój, usuwa nadmiar płynu. Świeży w małej ilości codziennie normalizuje cukier, pomaga w przewlekłych zaparciach.

Sok ananasowy - codzienne picie przynajmniej szklanki soku poprawia funkcjonowanie nerek. Za pomocą miazgi można szybko pozbyć się obrzęku. Ze względu na obecność potasu w kompozycji jest doskonałym środkiem profilaktycznym przeciwko skrzepom krwi, obrzękom różnego pochodzenia - użyj szklanki soku lub zjedz mały kawałek.

Zalety soku ananasowego - silny środek profilaktyczny w chorobach serca i naczyń krwionośnych. Sok ananasowy, świeże owoce mają pozytywny wpływ na pamięć, hamują rozwój miażdżycy, są szczególnie potrzebne w diecie ludzi, którzy są zaangażowani w intensywną pracę umysłową. Ci, którzy pili sok ananasowy przynajmniej raz dziennie podczas epidemii grypy, prawdopodobnie nie zachorują

Sok ananasowy dla mężczyzn - silny afrodyzjak jest niezbędny w codziennej diecie mężczyzn. Dlaczego mężczyźni piją sok ananasowy - pomaga przywrócić organizm po każdym stresie, zwiększa libido i poprawia potencję.

Suszony ananas - podczas suszenia większość witamin jest przechowywana, więc jest to jeden z najlepszych sposobów przechowywania i używania produktu. Suszone owoce zawierają więcej kalorii niż świeże owoce i powinny być spożywane nie więcej niż sto pięćdziesiąt gramów. Zalety suszonego ananasa - zalecane w przypadku anemii, chorób nerwów, depresji, pomagają rzucić palenie, zawierają potas, magnez, bogate w błonnik.

Korzyść dla osób starszych - zawiera potas, który jest niezbędny w okresie menopauzy, ważny dla kości i mięśni. Zwiększona presja w każdym wieku jest jednym z największych problemów naszych czasów, a tutaj właściwości ananasa są niezastąpione. Owoce rozrzedzają krew, zmniejszają ryzyko zakrzepów krwi, zapobiegają rozwojowi raka.

Korzystaj z urazów i po operacjach - łagodzi ból z powodu urazów, jest przydatny do regeneracji po operacji lub poważnej chorobie.

Nerwowość, napięcie, stres - owoce w dowolnej formie przyczyniają się do produkcji serotoniny, substancji niezbędnej do stresu, depresji. Spożywając z nim produkt lub napoje, możesz wesprzeć organizm w trudnej sytuacji i łatwiej jest przenieść stres. Jak zrobić zdrowy napój - zaparzyć łyżeczkę liści mięty szklanką wrzącej wody, odstawić na dwadzieścia minut, dodać kilka kostek suszonego ananasa lub kawałek świeżego. Po południu weź 100 ml.

Ananas - historia dystrybucji, korzystne właściwości, cechy kwitnienia i owocowania

Ananas jest jednym z najbardziej cenionych i cennych owoców nie tylko w naszym kraju. Uznany król owoców tropikalnych daje ludziom świeżość w gorących krajach, podczas gdy mieszkańcom północy przypomina się lato dzięki słonecznym kolorom i południowemu aromatowi.

Ananasy nie rosną na palmach

Ananas to tropikalna roślina zielna z rodziny bromeliad. W przyrodzie istnieje wiele gatunków tej byliny, ale wszystkie cenne odmiany uzyskuje się z ananasa z dławika wielkogubiastego lub komosa Ananas.

Liście ananasa są dość sztywne, z drobno ząbkowanymi krawędziami tworzącymi gęstą rozetę o wysokości około 60 cm. Ich zdolność do gromadzenia i zatrzymywania wilgoci nadaje roślinie soczyste właściwości i doskonałą zdolność adaptacji do suchego gorącego klimatu.

Podczas kwitnienia szypułka z kwiatostanem w formie kolby pojawia się z rozety liści. Ananasowe kwiaty biseksualne, rosnące razem. Kwitnienie trwa od 10 do 20 dni, po czym owoc jest zapinany - pączek w postaci stożka z dodatkowymi liśćmi wegetatywnymi na koronie, rosnący na tuftowanym, stąd nazwa - czernica lub duża czernica.

Dojrzałość ananasa pojawia się, gdy stożek osiąga wagę około 2 kg, a powierzchnia staje się przyjemnym złotym kolorem. Trzon składa się ze sztywnej osi z dołączonymi soczystymi owocami, połączonymi ze sobą, z grubymi częściami kwiatu i pokrywającym liściem pozostającym na szczytach. Nasiona uprawianych odmian ananasa nie dojrzewają, ale pozostają w powijakach.

W dojrzałych owocach skórka nabiera złotożółtego koloru.

Wykorzystanie owoców

Owoce ananasa od dawna ceniono za ich smaczne, pachnące i bardzo soczyste mięso. W Chinach ten owoc jest główną ozdobą noworocznego stołu, jako symbol sukcesu i dobrobytu rodziny.

Oryginalny dekorowany ananas - świąteczna dekoracja stołu

W Ameryce Południowej ananas uważany jest za roślinę leczniczą. Kompresy miazgi i grube włókna płodu nałożone na otwarte rany łagodzą stan zapalny. Na Filipinach, z twardych liści ananasa, nauczyli się, jak uzyskać błonnik do produkcji naturalnej tkaniny.

Pomimo faktu, że skorupa owoców tropikalnych jest uważana za niejadalną, w Meksyku powstaje z niej napój podobny do naszego kwas chlebowy - tepache. Do obranej skórki ananasa i fermentacji dodaje się cukier. Po 2-3 dniach gotowy jest orzeźwiający napój. Podawać w wysokich szklanych kubkach, dodając pokruszony lód.

Przydatne właściwości

Miąższ słodko-kwaśnego ananasa zawiera wiele cukrów i kwasów organicznych. Bogata zawartość witamin z grupy B, A i PP, a także obecność cennych substancji mineralnych - potasu, magnezu, żelaza, cynku, jodu i innych zapewniają jego wartość odżywczą.

Stosuje się sok ananasowy i miąższ:

• z zakrzepicą, jako środek przerzedzania krwi;
• z otyłością - niska zawartość kalorii i obecność soli potasu, które usuwają nadmiar płynu z organizmu, pomagają zmniejszyć wagę;
• z naruszeniem trawienia - poprawia aktywność fermentacji soku żołądkowego;
• z awitaminozą - sok jako źródło korzystnych mikroelementów i witamin;
• w kosmetologii - maski i balsamy z dodatkiem soku ananasowego zaciskają pory i wysuszają tłustą cerę.

Słynna Sophia Loren, która ma dziewiczą postać w jej dojrzałym wieku, codziennie zjada dwa ananasy. Do tego płodu aktorka przypisuje zdolność „spalania” tłuszczu i utrzymania dobrego samopoczucia.

Miąższ niedojrzałego ananasa nie tylko spala błonę śluzową jamy ustnej, ale także powoduje ciężką niestrawność. Dojrzewający owoc traci właściwości przeczyszczające, przejmując enzymy, które poprawiają trawienie.

Ananas jest używany do przygotowywania wszelkiego rodzaju dżemów i konfitur używanych do pieczenia ciast i wypieków. Owoce w puszkach we własnym soku są stosowane w zdrowym odżywianiu i jako składnik różnych sałatek.

Gdzie rosną te owoce?

Homeland ananas - słoneczne płaskowyże Brazylii. Stamtąd egzotyczny owoc rozpoczął swoją podróż dookoła świata. W XVI wieku portugalscy marynarze przynieśli ananas do Indii i Afryki, aw XVII wieku Europa już go poznała. To prawda, że ​​europejskie warunki klimatyczne nie pozwalają na uprawę tego owocu na wolnym powietrzu, więc tutaj umieszczono go w szklarniach. W ten sam sposób przez długi czas można było uzyskać owoce tej rośliny w Petersburgu, a nawet na Wyspach Sołowieckich. Ale w XIX wieku, wraz z rozwojem towarzystwa żeglugowego, angażowanie się w ananasy stało się nieopłacalne, ponieważ przywieziono je na dużą skalę z plantacji, a szklarnie odmówiły uprawy egzotycznych owoców.

Ze względu na długi sezon wegetacyjny uprawianie ananasów w domu jest nieopłacalne

Obecnie główne duże plantacje dostarczające ananasy na całym świecie znajdują się w Brazylii, na Filipinach, w Tajlandii i na Tajwanie. W Rosji owoce te uprawiane są wyłącznie przez ogrodników amatorów w domu, w doniczkach lub w ogrzewanych szklarniach i szklarniach.

W Valaam kilka lat temu nowicjusze próbowali wykorzenić ananasy w klasztornej szklarni, wśród zwykłych warzyw i zieleni. Eksperyment był sukcesem, a dziś kilka egzotycznych owoców jest gotowych do zróżnicowania menu ascetów.

Kolumbijskie ananasy dobrze dogadują się z ogórkami

Rozprzestrzenianie się ananasów na wolności

Dzikie ananasy wciąż występują w domu - w Brazylii, osiedlając się wśród roślin lub wzdłuż krawędzi lasu. Owoce ich są znacznie mniejsze i nie tak smaczne, ale w przeciwieństwie do krewnych kulturowych mają zdolność rozmnażania się przez nasienie. W uprawianych ananasach nasiona są albo nieobecne, albo nie dojrzewają, więc rozmnażanie następuje poprzez nakładanie warstw i ukorzenienie wierzchołków.

Trochę agrotechniki

Wielu z jakiegoś powodu uważa, że ​​ananas, podobnie jak daty, rośnie na palmie. Wcale nie - wszystkie gatunki i odmiany tej rośliny są bylinami zielnymi. Plantacja ananasa to pole z niskimi krzewami, na których powstają te wspaniałe owoce. Właściwa pielęgnacja ananasa, jak każda inna uprawa, zapewni bogate zbiory. Posadzone w rzędach, w odległości 1,5-2 metrów od siebie. A potem wszystko jest jak zwykle - pielenie, podlewanie w suszy, nawożenie nawozami, zwalczanie chorób i szkodników. Jeśli wszystko zostanie wykonane prawidłowo, będzie można uzyskać 2-3 uprawy rocznie.

Tropikalne plantacje pozwalają uzyskać do trzech zbiorów soczystych owoców rocznie.

Sadzona młoda rozeta ananasowa przez pierwszy rok rozwija się i przybiera na wadze. Kwitnie zaledwie 1-1,5 lat po zejściu z pokładu. Czas kwitnienia i dojrzewania owoców zależy od rodzaju rośliny i może trwać od trzech do sześciu miesięcy. Wycofane rośliny są usuwane, a na ich miejsce umieszczane są nowe gniazda.

Ozdobny garnek rosnący

Ananas jest najczęściej propagowany przez ukorzenienie wierzchołków owoców lub warstw. Rzadziej nasiona są wykorzystywane do tych celów, ponieważ dojrzałe nasiona są nieobecne w zakupionych owocach i rzadko są dostępne w sprzedaży. Warstwy są propagowane, jeśli jest już dorosła roślina, z której można pobrać materiał sadzeniowy.

Wybierając ananasa do sadzenia, przede wszystkim zwracamy uwagę na stan płodu. Skóra ananasa powinna być gładka, bez wgnieceń i uszkodzeń, liście są elastyczne, bez uszkodzeń. Ale najważniejsze - ananas powinien mieć punkt wzrostu. Dlatego musisz uważnie patrzeć na środek wylotu - liście powinny być żywe, zielone i bez uszkodzeń.

W celu ukorzenienia konieczne jest oddzielenie korony od płodu. Jeśli ananas jest wystarczająco dojrzały, można go łatwo odkręcić, obracając w prawo lub przeciąć nożem, chwytając 2-3 cm od owocu. Odetnij szczyt głowy niższych liści i pozostałości miazgi. Korzenie najlepiej jest w szklanym słoju z wodą, unikając zanurzenia w liściach. Mniej więcej miesiąc później pojawią się pierwsze korzenie, a tydzień później ananas można posadzić w doniczce.

Wylot korzeniowy - oddzielenie korony, usunięcie dolnych liści i miazgi, trzymanie w wodzie i sadzenie w doniczce

Założona roślina potrzebuje około roku na przygotowanie do kwitnienia. W tym czasie wylot wyraźnie wzrośnie, a wiosną lub latem pojawi się pierwsza łodyga kwiatowa. Długość ucha od 10 do 15 cm zawiera wiele kwiatów jasnego różu lub fioletu. Kwiaty otwierają się stopniowo od podstawy do czubka głowy, a po miesiącu owoce zaczynają się wiązać. Szybko rosną, łączą się, zamieniając w jeden soczysty owoc. Dojrzewanie zakończy się za 4–5 miesięcy.

Dojrzewanie ananasów w pięknych doniczkach doda słońca i ciepła do każdego domu.

Oczywiście, uprawiane w doniczce, owoce ananasa nie będą tak duże jak ich odpowiedniki, dojrzewające w tropikach, ale smak i aromat nie będą gorsze.

Często zdarza się, że ananas w pokoju dobrze się rozwija, ale kwitnienie nigdy nie występuje. Przyczyną może być niewystarczające oświetlenie. W takim przypadku konieczne jest przestawienie instalacji do okna południowego lub użycie dodatkowej lampki oświetleniowej. Możesz również użyć stymulantów kwitnących i owocujących.

Wideo: Ananas kwitnie i rośnie w domu

Po dojrzewaniu owoce są cięte, a sama roślina, jeśli nie ma na niej innych łodyg kwiatowych, zostaje odnowiona. Mówiąc po prostu - żegnają się z nim, wylądowali na jego miejscu jeden z pojawiających się procesów. Ponowne owocowanie w warunkach pokojowych jest niezwykle rzadkie, a gniazdo bez głowic nasiennych nie reprezentuje wartości dekoracyjnej, chociaż zajmuje sporo miejsca.

Dzięki eksportowi, a ananas jest na czwartym miejscu pod względem dostaw po bananach, winogronach i owocach cytrusowych, dziś ten tropikalny owoc jest dostępny w każdym zakątku globu. Wykwintny smak i aromat, a także obecność w miąższu błonnika, witamin i substancji niezbędnych dla zdrowia pozwalają nam uznać ten owoc nie tylko za smaczny, ale także za użyteczny deser.

Gdzie i jak rosną ananasy, kwiat ananasa. Historia płodu. Korzyści i szkody ananasa. Jak wybrać ananasa - 7 najlepszych wskazówek.

Ananas? Co z tego? Tak, jest pełna na półkach naszego hiper- (a co mogę powiedzieć), a nie hipermarketów...

Pełen tego, drodzy przyjaciele, w krajach zamorskich. Ananas można znaleźć wszędzie:

• - na stokach (pracowici Tajowie sprzedają je na drogach, tak jak nasi przedsiębiorczy rolnicy);
• - na targach owocowych, gdzie masowo leżą na niektórych łóżeczkach, w najlepszym razie (przy okazji, grosz (

Gdzie uprawiane są ananasy. Ojczyzna Ananasa

Ananasy są drugim co do wielkości owocem pod względem konsumpcji na świecie i stanowią około 20% światowej produkcji owoców tropikalnych. Około 70% wszystkich uprawianych ananasów jest tradycyjnie spożywanych na świeżym powietrzu w krajach, w których uprawiane są ananasy. Brazylia i Paragwaj są uważane za miejsce narodzin ananasa, w którym uprawiano te owoce.

Brazylia, Tajlandia, Filipiny, Chiny są głównymi producentami ananasa na świecie, rosnąc ponad połowę całkowitej produkcji. Inni główni producenci to Indie, Nigeria, Kenia, Indonezja, Meksyk i Kostaryka. Kraje te zapewniają globalną produkcję drugiej połowy ananasów. Z kępki dowolnego ananasa możesz wyhodować nowy owoc w domu.

Od 1960 r. Ilość upraw ananasów na całym świecie wzrosła o około 5 razy. Rosnąca popularność owoców związanych z hodowlą odmiany „Golden”, uzyskanej i opatentowanej przez firmę Fresh Del Monte w latach 90-tych. Światowy handel ananasami w puszkach prawie podwoił się w ciągu ostatnich 15 lat.

Obecnie jeden z dwóch uprawianych ananasów jest na sprzedaż. Wraz ze wzrostem popytu konsumentów na świeże ananasy i soki ananasowe, eksport ananasów przemysłowych stał się złożonym łańcuchem z udziałem dużych i małych firm. Historycznie największym producentem i dostawcą ananasów na świecie są Hawaje, dostarczające te owoce na rynek amerykański. Różnorodność ananasów, która zyskała ostatnio ogromną popularność - Del Monte Gold, została właśnie wyhodowana w Research Institute na Hawajach w 1970 roku. Jednak w ostatnich latach przemysłowa produkcja ananasów w puszkach na Hawajach została zawieszona z powodu napełnienia rynku tańszymi ananasami od innych producentów. Na Hawajach wciąż można znaleźć plantacje ananasów eksportujące świeże owoce do Japonii i na Zachód.

Dwanaście krajów dostarcza 90% światowego popytu na świeże ananasy: USA, Francja, Japonia, Belgia, Włochy, Niemcy, Kanada, Hiszpania, Anglia, Korea, Holandia i Singapur. Niestety, nie ma wśród nich naszego kraju.

Dole Food Company, Inc. jest drugim co do wielkości producentem i dostawcą świeżych ananasów na świecie oraz największym na świecie producentem i dostawcą innych świeżych owoców. Dole jest również obecny na światowym rynku świeżych warzyw, kwiatów i gotowej żywności. W 2004 roku Dole posiadało ponad 150 000 hektarów ziemi na całym świecie. W 2007 r. Dochód netto Dole wyniósł 89 mln USD, a Dole sprzedaje ponad 200 produktów i działa w ponad 90 krajach i zatrudnia około 45 000 osób. Właścicielem Dole jest prywatna firma należąca do Davida Murdocha, który jest jednym z najbogatszych ludzi na świecie.

Dole jest firmą zintegrowaną pionowo, więc kontroluje wszystkie etapy procesu: produkcję, pakowanie, eksport, transport, import i dojrzewanie świeżych owoców i warzyw. W 2004 roku Dole sprzedał ponad 25 milionów pudełek ananasów na całym świecie. Świeże ananasy stanowiły osiem procent przychodów firmy w 2007 roku.

Gospodarstwa Doule, w których uprawia się ananasy, znajdują się na dzierżawionych gruntach i niezależnych farmach w Ameryce Łacińskiej (głównie Kostaryka), na Filipinach, w Tajlandii i innych miejscach. Dole posiada około 6 600 akrów ziemi w Hondurasie, 7 300 akrów ziemi w Kostaryce i 3 000 akrów ziemi w Ekwadorze, z których wszystkie są związane z produkcją ananasów, w tym dostaw do Rosji. Zazwyczaj owoce te mają długą drogę do konsumenta, dlatego ważne jest, aby postępować zgodnie z tymi wytycznymi, aby wybrać smaczny ananas.

Istnieje kilka sposobów czyszczenia i cięcia ananasa, wybierz odpowiedni do swojego stołu.